Клеменси Энн Розмари Грей MBE (урожденная Суонн ; 28 января 1939 — 28 февраля 2010) [1] была британским шеф-поваром и кулинарным писателем. Вместе с Рут Роджерс в 1987 году она основала The River Café , которая в 1998 году получила звезду Мишлен . Именно здесь впервые были замечены таланты Джейми Оливера . Она оказала глубокое влияние на поколение знаменитых шеф-поваров, включая Оливера, Тео Рэндалла и Хью Фернли-Уиттингстолла , причем последний заявил, что она оказала на него большее влияние, чем любой другой человек, с которым он работал. Она написала серию кулинарных книг и представила телевизионную программу из двенадцати частей дляЧетвертый канал , Итальянская кухня , 1998 г. [2]
Она родилась в Бедфорде . За шесть месяцев до ее рождения ее отец, летный лейтенант Клемент Нельсон Суонн, 26 лет, и семимесячная сестра погибли во время домашнего пожара. [1] Она выросла в Шотландии и Суррее . Ее мать (Элизабет) Энн Лоуренс, [3] дочь сэра Уильяма Лоуренса, 3-го баронета , поселилась недалеко от Гилфорда , графство Суррей, и Роуз училась в Гилфордском колледже искусств, где получила степень бакалавра изящных искусств. Ее карьера профессионального шеф-повара началась в ресторане Нелл в Нью-Йорке , после чего она вернулась в Лондон.
В 2001 году у нее диагностировали рак груди. В 2004 году она стала «послом рака груди», а также была соучредителем благотворительной организации Cooks in Schools. У нее была ремиссия от рака молочной железы в течение пяти лет, прежде чем он вернулся и дал метастазы в ее мозг [1] в конце 2009 или начале 2010 года. Она умерла дома в Мэрилебон , Лондон, [4] в возрасте 71 года, 28 февраля 2010 года. [3] ] Она работала над тем, что должно было стать ее последней книгой (вместе с Рут Роджерс), « Классической итальянской кулинарной книгой River Café» . Другие ее работы (многие из которых написаны в соавторстве с Рут Роджерс) включают « Поваренную книгу River Café» , [5]Поваренная книга River Café Green и карманные книги River Café: салаты и овощи .
В 1961 [6] или 1962 [1] она вышла замуж за Майкла Селби Грея. У них был сын Оссиан и две дочери, Эстер и Люси; [3] брак закончился разводом. У нее был сын Данте Макилвейн Грей (1973 г.р.) от ее партнера Дэвида Робина Макилвейна, за которого она была замужем с 2004 года до своей смерти. [6] Часть своей жизни они прожили в Тоскане , [3] где Роуз впервые проявила интерес к итальянской кухне.