Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

На производство кофе в Бразилии приходится около трети всего кофе , что делает Бразилию крупнейшим производителем в мире . Кофейные плантации, охватывающих около 27 000 км 2 (10,000 квадратных миль), в основном расположены в юго - восточных штатах в штате Минас - Жерайс , Сан - Паулу и Парана , где окружающая среда и климат создают идеальные условия роста.

Урожай впервые прибыл в Бразилию в 18 веке, а к 1840-м годам страна стала доминирующим производителем. Бразильский кофе процветал с начала 19 века, когда итальянские иммигранты приехали работать на кофейные плантации. Доля производства в мировом производстве кофе достигла пика в 1920-х годах, но с 1950-х годов снизилась из-за роста мирового производства.

История [ править ]

Смотрите также: История йерба мате
Рабы на фазенде (кофейная ферма), гр. 1885 г.

Кофе не был уроженцем Америки, и его приходилось выращивать в стране. Первый кофе выращивали коренные американцы. Первый кофейный куст в Бразилии посадил Франсиско де Мело Палета в штате Пара в 1727 году. [1] Согласно легенде, португальцы искали часть кофейного рынка, но не смогли получить семена на границе с Французской Гвианой. из-за нежелания губернатора экспортировать семена. Пальета был отправлен во Французскую Гвиану с дипломатической миссией для разрешения пограничного спора. На обратном пути домой ему удалось контрабандой переправить семена в Бразилию, соблазнив жену губернатора, которая тайно подарила ему букет с семенами. [2] [3]

Доля основного экспорта Бразилии в общем объеме экспорта 1821–1850 гг. (%)
СахарХлопокКофеДругие
1821–1830 гг.30,120,618,430,9
1831–1840 гг.24,010,843,821,4
1841–1850 гг.26,77,541,424,4
Источник: Bethell 1985 , стр. 86

Кофе распространился из Пара и достиг Рио-де-Жанейро в 1770 году, но производился только для внутреннего потребления до начала 19 века, когда вырос спрос в Америке и Европе [4], создав первый из двух кофейных бумов. [5] Цикл длился с 1830-х по 1850-е годы, способствуя упадку рабства и усилению индустриализации. [6] Кофейные плантации в Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу и Минас-Жерайс быстро росли в 1820-х годах, [4] на них приходилось 20% мирового производства. [7]К 1830-м годам кофе стал крупнейшим экспортным товаром Бразилии и составлял 30% мирового производства. В 1840-х годах доля как в общем экспорте, так и в мировом производстве достигла 40%, что сделало Бразилию крупнейшим производителем кофе. [8] Ранняя кофейная промышленность зависела от рабов; в первой половине XIX века для работы на плантациях было ввезено 1,5 миллиона рабов. [9] Когда в 1850 году иностранная работорговля была объявлена ​​вне закона, владельцы плантаций начали все больше и больше обращаться к европейским иммигрантам, чтобы удовлетворить спрос на рабочую силу. [10] Однако внутренняя работорговля с севером продолжалась до тех пор, пока рабство не было окончательно отменено в Бразилии в 1888 году. [11]

Погрузка кофе в порт Сантос , Сан-Паулу, 1880 год.

Второй бум пришелся на период с 1880-х по 1930-е годы, что соответствует периоду в бразильской политике, который получил название cafe com leite (« кофе с молоком »). Название относится к доминирующим отраслям промышленности крупнейших штатов: кофе в Сан-Паулу и молочная промышленность в Минас-Жерайсе. [12]

В районе Зона-да-Мата-Минейра выращивалось 90% кофе в регионе Минас-Жерайс в 1880-х годах и 70% в 1920-х годах. Большинство рабочих были чернокожими, включая рабов и свободных. Увеличивающуюся рабочую силу предоставляли иммигранты из Италии, Испании и Японии. [13] [14] Железнодорожная система была построена для перевозки кофейных зерен на рынок, но она также обеспечивала необходимые внутренние перевозки как для грузов, так и для пассажиров, а также для создания большого количества квалифицированной рабочей силы. [15] Растущая кофейная промышленность привлекла миллионы иммигрантов и превратила Сан-Паулу из маленького городка в крупнейший промышленный центр в развивающемся мире. [6]Население города, составлявшее 30 000 человек в 1850-х годах, выросло до 70 000 в 1890 году и 240 000 в 1900 году. С миллионным населением в 1930-х годах Сан-Паулу превзошел Рио-де-Жанейро как крупнейший город страны и важнейший промышленный центр. [16]

К началу 20 века на кофе приходилось 16% валового национального продукта Бразилии и три четверти ее экспортных доходов. Производители и экспортеры играли важную роль в политике; однако историки спорят о том, были ли они самыми влиятельными участниками политической системы. [17] Февральская « валоризация » 1906 года является ярким примером большого влияния на федеральную политику Сан-Паулу, полученного от производства кофе. Перепроизводство привело к снижению цен на кофе, и для защиты кофейной индустрии - и интересов местной кофейной элиты - [18] правительство должно было контролировать цены, покупая обильные урожаи и продавая их на международном рынке при лучших возможностях. [19]Схема вызвала временный рост цен и способствовала дальнейшему расширению производства кофе. [20] Схема валоризации была успешной с точки зрения плантаторов и бразильского штата [21], но привела к глобальному переизбытку предложения и увеличила ущерб от аварии во время Великой депрессии 1930-х годов. [20]

В 1920-х годах Бразилия была почти монополистом на международном рынке кофе и поставляла 80% мирового кофе. [22] С 1950-х годов доля страны на рынке неуклонно сокращалась из-за увеличения мирового производства. [23] Несмотря на снижение доли и попытки правительства уменьшить зависимость экспортного сектора от одной культуры, кофе по-прежнему составлял 60% от общего объема экспорта Бразилии еще в 1960 году. [24]

Историография [ править ]

Первая кофейная экономика в Бразилии выросла недалеко от Сан-Паулу в кофейной зоне Сантос. К северу от Сан-Паулу находилась долина Пайраба, в этом регионе жил Оэсте Паулиста, некогда гегемон бразильского кофе. Этот регион и его экономика росли только за счет рабского труда. Позже индустрия в основном приглашала иммигрантов работать над кофе. Кофейная промышленность уже переживала бум, когда рабство было отменено в 1888 году. Это привело к появлению второго рабства, чему способствовало правительство Бразилии и международное европейское давление с целью дальнейшего расширения кофейной экономики. [25]Политика и экономика, стоящие за вторым рабством, безусловно, повлияли на производство кофе в Бразилии. Историк Дейл Томич описывает: «Концепция второго рабства радикально переосмысливает отношение рабства и капитализма, обращая внимание на появление обширных новых зон производства рабских товаров на юге США, на Кубе и в Бразилии как часть индустриализации и развития девятнадцатого века. мировая экономическая экспансия ". Используя эту точку зрения на второе рабство, он объясняет кофейную индустрию в Бразилии сегодня, прослеживая ее истоки в 19 веке. [26]Отмена рабства не обязательно изменила трудовую практику, но подтолкнула к изменению трудовой истории. Эта волна второго рабства, как следует из названия, могла отменить законное рабство, но она не отменила суровые трудовые практики и не отменила расизм. Социальная история Бразилии все еще была сегрегированным обществом. [27]

Одним из наиболее значительных способов, которым второе рабство в Бразилии повлияло на ее социальную историю, является тот факт, что оно связано с капитализмом. Бывшие рабы Сан-Паулу по-прежнему составляли основу кофейной индустрии, благодаря чему Бразилия поднялась до высокого статуса индустриальной страны. Еще до освобождения рабов на нескольких гравюрах и изображениях начала 19 века изображены темнокожие рабы, работающие на кофейных полях. [28] [29]Как утверждает автор Эрик Матисен, второе рабство связано с капитализмом, как и само рабство. И точно так же, как в США, к 1880-м годам в Бразилии рабство прихрамывало в своем традиционном понимании, но богатые владельцы плантаций проигнорировали изменение социального статуса с раба на бывшего раба и сохранили свою трудовую практику. Матисен продолжает: «Кубинский сахар, бразильский кофе и американский хлопок не только стали товарными культурами, пользующимися большим спросом, но и их производство черпало вдохновение из новых жестоких методов труда, опираясь на новые идеи о научном управлении сельским хозяйством и трудом. … " [30]

Большая часть бразильского кофейного пейзажа связана с его трудовой и социальной историей. Второе рабство уходит своими корнями в сахарную, хлопковую и кофейную промышленность в Америке. Сахарная промышленность, как и хлопковая промышленность Северной Америки, имеет долгую и извилистую историю. В то время как сахар путешествовал по всему Старому Свету, в современной мировой истории его производство в конечном итоге досталось европейцам. Этот товар сформировал социальную и трудовую историю, а также географию. Как и хлопок, этот товар приносил высокие прибыли, и поэтому наличие капитализма было неоспоримым. Как отмечает Дейл Томиш в большинстве своих работ, сахар, хлопок и кофе навсегда изменили ландшафт, на котором люди строят свою жизнь, поскольку его история видела эволюцию этих основанных на сахаре обществ. [31]И хотя термин «второе рабство» может указывать на подтекст эмансипации, сама его история уходит корнями в насилие и демонтаж целых обществ в Африке для производства рабов и, следовательно, производства сахара, хлопка и кофе. [32] Даже при наличии бесплатного труда конечной целью государства в 19 веке была экономическая экспансия в мировую экономику, поэтому при свободных или несвободных режимах труда государство по-прежнему стремится не к устранению пороков рабства, а к росту экономическое состояние. Имея в виду контекст второго рабства, глядя на эти три основных товара; кофе, в отличие от сахара и хлопка, стал более популярным в 19 веке в Бразилии. Политика и экономика, стоящие за вторым рабством, безусловно, повлияли на производство кофе в Бразилии.

До 1960-х историки обычно игнорировали кофейную индустрию, потому что она казалась слишком неудобной. В колониальный период кофе не был основной отраслью промышленности. В любом конкретном месте кофейная промышленность процветала в течение нескольких десятилетий, а затем продолжала развиваться, поскольку почва теряла свое плодородие. Это движение было названо Кофейным фронтом и продвинуло вырубку лесов на запад. Из-за этой быстротечности производство кофе не вошло глубоко в историю какой-либо местности. После обретения независимости кофейные плантации ассоциировались с рабством, отсталостью и политической олигархией, а не с современным развитием государства и общества. [33] Историки теперь признают важность отрасли, и существует процветающая научная литература. [25] [34]

Дерегулирование 1990-х [ править ]

Изменение вкуса потребителей в сторону более мягкого и более качественного кофе вызвало разногласия по поводу экспортных квот Международного соглашения по кофе в конце 1980-х годов. [35] С сохранением квот по соглашению 1983 года, изменение повысило ценность более мягкого кофе за счет более традиционных сортов. В частности, Бразилия отказалась от сокращения своих квот, полагая, что это снизит их долю на рынке. [35] [36] Потребители, во главе с Соединенными Штатами, требовали более высокого качества кофе и прекращения продажи кофе по сниженным ценам лицам, не являющимся членами. [37] [38]Официальные лица США раскритиковали Бразилию за то, что она не желала согласиться с сокращением квот страны, несмотря на падение ее доли на мировом рынке с 1980 года. [36] Жорио Даустер, глава контролируемого государством Бразильского института кофе, считает, что Бразилия могла бы выжить без помощи соглашение. [35] [36] Не имея возможности своевременно прийти к соглашению, соглашение было разорвано в 1989 году. [37] В результате Бразильский институт кофе, ранее контролировавший цены на кофе, регулируя количество выращиваемого и продаваемого кофе. , [39] был отменен, чтобы ограничить вмешательство государства в пользу свободных рынков. [40] До этого момента отрасль просто игнорировала управление качеством, потому что правительствоправила благоприятствовали экономии на масштабе , но теперь переработчики кофе начали исследовать сегменты более высокого качества в отличие от традиционно более низкого качества. [41]

Производство [ править ]

Кофейная плантация в Минас-Жерайс

Крупнейшие производители кофе

Шесть бразильских штатов с самыми большими площадями для выращивания кофе: Минас-Жерайс (1,22 миллиона гектаров); Эспириту-Санту (433 000 га); Сан-Паулу (216 000 га); Баия (171 000 га); Рондония (95 000 га); и Парана (49 000 га). [42]

Бразилия была крупнейшим производителем кофе в мире в течение последних 150 лет [43], в настоящее время производя около трети всего кофе. В 2011 году Бразилия была мировым лидером по производству зеленого кофе, за ней следовали Вьетнам , Индонезия и Колумбия . [44] Страна не имеет себе равных по производству зеленого кофе, арабики и растворимого кофе. [45] В 2011 году общий объем производства составил 2,7 миллиона тонн , что более чем в два раза превышает объем производства Вьетнама, второго по величине производителя. [46] В отрасли задействовано около 3,5 миллионов человек, в основном в сельской местности. [47]

Сушка кофейных зерен на солнце, Альто-Жекитиба, Минас-Жерайс

Выращивание [ править ]

В отрасли задействовано около 220 000 кофейных ферм [48] с плантациями, покрывающими около 27 000 км 2 (10 000 кв. Миль) страны. [47]

Плантации в основном расположены в юго-восточных штатах Минас-Жерайс , Сан-Паулу и Парана, где окружающая среда и климат обеспечивают идеальные условия для выращивания. [39] На один только Минас-Жерайс приходится около половины всей добычи в стране. [49] Большинство плантаций собирают в засушливые сезоны с июня по сентябрь [50], как правило , собирают один огромный ежегодный урожай, когда большинство ягод созревают. В большинстве стран бобы арабики обрабатываются с использованием влажного процесса (также называемого мытым кофе ), но практически весь кофе в Бразилии обрабатывается с использованием сухого процесса (также называемого немытым или натуральным кофе). [51]Ягоды очищают и помещают на солнце для сушки на 8–10 дней (или до четырех недель при неблагоприятных условиях). [52] Внешний слой сушеных ягод затем удаляется в процессе шелушения перед сортировкой, сортировкой и упаковкой бобов в мешки по 60 кг. [53]

Виды [ править ]

Карта регионов выращивания кофе в Бразилии
  Арабика   Робуста
Источник: Souza 2008 , стр. 226

Несколько видов кофе, Coffea , можно выращивать для получения зерен, но два вида, арабика и робуста , обеспечивают практически все производство. Арабика доминирует как в Бразилии, так и в мире в целом, производя около 70%; робуста составляет оставшиеся 30%. В Бразилии производство арабики сосредоточено в основном кофейном кластере штатов во главе с Минас-Жерайсом, где производят почти исключительно арабику. [49] Робуста в основном выращивается в юго-восточном гораздо меньшем штате Эспириту-Санту, где около 80% кофе составляет робуста. [49] Совсем недавно северо-западный штат Рондониявышла на рынок и производит большие доли робусты. [48]

Мороз [ править ]

Кофейное растение переносит низкие температуры, но не морозы. Более мягкие морозы, называемые «белыми заморозками», убивают цветы, которые вырастают в собранную вишню, но в следующем сезоне на дереве вырастают новые цветы. Белые заморозки влияют только на урожай следующего года, но более сильные заморозки, «черные заморозки» убивают все дерево и имеют более долгосрочные последствия. [54] Новые растения необходимо высаживать после сильных морозов, и до того, как дерево начинает плодоносить, уходят годы, обычно 3–4 года. Бразилия - единственный крупный производитель, уязвимый к морозам [55], и суровые морозы могут поднять мировые цены на кофе из-за большой доли Бразилии на рынке. Такие сильные морозы сказываются на урожаях каждые пять-шесть лет, вызывая нестабильность на рынке.[56] [примечание 1] Разрушительный черный мороз [57] 1975 года ударил 18 июля, сильнее всего ударив в Парана, [58] Минас-Жерайс и Сан-Паулу. Сразу после урожая 1975/76 года это не сильно повлияло, так как две трети урожая уже были собраны [54], но урожай 1976/77 года пострадал сильнее, когда пострадало 73,5% посевов. [59] Цена на кофе выросла вдвое в 1976–1977 годах и не падала снова до успешного урожая в августе 1977 года. [60] Последний [61] сильный мороз случился в 1994 году, когда в июне и июле обрушились два особенно суровых холода. промежуток в две недели. [62]Морозы, хотя и не такие суровые, как в 1975 году, сократили урожай следующего года на 50–80% в некоторых штатах, таких как Сан-Паулу и Парана, и подняли мировые цены в последующие годы. [63]

Обрабатывающая промышленность [ править ]

Перерабатывающая промышленность делится на две отдельные группы: молотый / обжаренный кофе и растворимый кофе . [64] Рынок молотого / обжаренного кофе является высококонкурентным, и в 2001 году на нем насчитывалось более 1000 компаний. Напротив, рынок растворимого кофе сильно сконцентрирован: 75% рынка приходится на четыре основные компании. [64] Бразилия является крупнейшим в мире экспортером растворимого кофе, при этом растворимый кофе составляет 10–20% от общего объема экспорта кофе. [65] Оба вида кофе в основном экспортируются в США, которые являются крупнейшим потребителем кофе в мире. [66]

Экспорт [ править ]

Пакеты кофе в Сан-Паулу

Кофе остается важным экспортным товаром [11], но его важность снизилась за последние 50 лет. Экспорт кофе в процентном отношении к общему объему экспорта в период с 1850-х по 1960-е годы [67] достиг пика в 1950 году, когда он составил 63,9%. [68] Этот процент начал снижаться в 1960-х годах, когда расширились другие экспортные отрасли. В 1980 году экспорт кофе упал до 12,3% от общего объема [68], а к 2006 году составил лишь 2,5%. [47] Сама Бразилия является крупнейшим потребителем кофе, опередив США в середине 2010-х годов. [69] [70] На душу населения Бразилия является 14-м крупнейшим потребителем и вместе с Эфиопией является единственным производителем кофе с большим внутренним потреблением. [71]

Тарифы [ править ]

На экспорт кофе из Бразилии нет налогов, но импорт зеленого и жареного кофе в страну облагается 10% налогом, а растворимый кофе - 16%. [72] Необработанный кофе можно беспошлинно экспортировать на три крупнейших рынка: США, Европейский Союз и Японию, [73] но обработанный кофе, такой как жареные зерна, растворимый кофе и кофе без кофеина, облагается налогом в размере 7,5% в ЕС. и 10% в Японию. Экспорт в США бесплатный. [73]

См. Также [ править ]

  • Кофейный король
  • Сельское хозяйство в Бразилии
  • Café com leite policy , термин, относящийся к кофейным интересам Сан-Паулу (1889–1930)
  • Экономическая история Бразилии
  • Экологическая история Латинской Америки
  • Фазенда , бразильские кофейные плантации
  • Сахарные плантации на Карибах
  • Casa-grande
  • Резиновая стрела Amazon

Заметки [ править ]

  1. ↑ См. « Морозы и засухи в кофейнях Бразилии, заархивированные 14 января 2013 года в Wayback Machine » на веб-сайте ICO, где представлен полный список заморозков и засух.

Ссылки [ править ]

  1. Перейти ↑ Fausto 1999 , p. 103
  2. ^ Pendergrast 2010 , стр. 16
  3. ^ Дин 2002 , стр. 23
  4. ^ a b Crocitti & Vallance 2011 , стр. 237
  5. ^ Баронов 2000 , стр. 183
  6. ^ а б Икин 1998 , стр. 214
  7. ^ Bethell 1985 , стр. 85
  8. ^ Bethell 1985 , стр. 85-86
  9. ^ Eakin 1998 , стр. 33
  10. ^ Eakin 1998 , стр. 33-34
  11. ^ a b Crocitti & Vallance 2011 , стр. 238
  12. ^ Мид 2010 , стр. 123
  13. Перейти ↑ Thomas H. Holloway, Immigrants on the Land: Coffee & Society in São Paulo, 1886–1934 (1980)
  14. ↑ Алида К. Меткалф, «Работники кофе в Бразилии: обзорное эссе», « Крестьянские исследования» (1989) 16 # 3, стр. 219-224, обзор Верены Столке, « Плантаторы, рабочие и жены: классовый конфликт и гендерные отношения на плантациях Сан-Паулу». , 1850–1980 (1988)
  15. ↑ Роберт Х. Мэттун, младший, «Железные дороги, кофе и рост крупного бизнеса в Сан-Паулу, Бразилия», Hispanic American Historical Review (1977) 57 # 2 стр. 273-295 в JSTOR
  16. ^ Eakin 1998 , стр. 218
  17. ^ Ренато Monseff Периссинотто, «Государство и кофе Capital в СанПаулу Экспорт экономики (Бразилия 1889-1930)» Журнал исследований Латинской Америки (2003)стр 1-23 в JSTOR
  18. ^ Fridell 2007 , стр. 118
  19. Перейти ↑ Fausto 1999 , pp. 160–161
  20. ^ a b Fridell 2007 , стр. 121
  21. ^ Fridell 2007 , стр. 119
  22. ^ «Бразилия: высокая стоимость кофе» . Время . 28 августа 1964 г.
  23. ^ Малдер и Оливейра-Мартинс 2004 , стр. 180
  24. ^ Eakin 1998 , стр. 216
  25. ^ a b Маурисио А. Фонт, Кофе и трансформация в Сан-Паулу, Бразилия (2012)
  26. ^ Томич, D. (2018). «Второе рабство и мировой капитализм: перспектива исторического исследования». Международное обозрение социальной истории , 63 (3), 477-501.
  27. ^ Rohter Ларри (22 июня 1986). «Ужасно много кофе - и многое другое». Нью-Йорк Таймс .
  28. ^ Школа, французский язык. 1837. Кофейная плантация, из книги Фердинанда Дени и Сезара Фамина «Бресиль, Колумби и Гайян». 1837 г. (гравюра) (ч / б фото).
  29. ^ [Сборщики кофейных ягод, Бразилия] / фото Publishers Photo Service, Нью-Йорк. [Между ок. 1900 и 1923 гг.] Https://www.loc.gov/pictures/item/91739082/
  30. ↑ Эрик Матисен. «Второе рабство, капитализм и эмансипация в Америке гражданской войны». Журнал эпохи гражданской войны 8, вып. 4 (2018): 677-699. https://muse.jhu.edu/
  31. ^ Томич, Дейл. «Второе рабство и мировой капитализм: перспектива исторического исследования». Международный обзор социальной истории 63, вып. 3 (2018): 477–501. DOI: 10.1017 / S0020859018000536.
  32. ^ Чалхуб, Сидней. 2018. «Политика второго рабства». Рабство и отмена 39 (2): 435-437. DOI: 10.1080 / 0144039X.2018.1460075. https://doi.org/10.1080/0144039X.2018.1460075 .
  33. ^ Стивен Топик, «Где кофе? Кофе и бразильская идентичность», Luso-Brazilian Review (1999) 36 # 2, стр. 87-92.
  34. ↑ Таня Андраде Лима, «Хранить плотную крышку», Обзор: Журнал Центра Фернана Броделя (2011) 34 # 1-2, стр 193-215
  35. ^ a b c «Основания для опасений, что влияние Бразилии по поводу цен на кофе вызывает беспокойство у мелких производителей» . Чикаго Трибьюн . 21 июля 1989 г.
  36. ^ a b c «Бразильский шеф кофеен слишком пессимистичен по поводу цен» . Ассошиэйтед Пресс . 21 апреля 1987 г.
  37. ^ a b Дэвид Дишно (7 октября 1989 г.). «Бразилия поливает рынок кофе холодной водой» . Ассошиэйтед Пресс .
  38. ^ «ФЬЮЧЕРЫ / ВАРИАНТЫ; Цены на кофе снова падают; кукуруза и соя тоже отключены» . Нью-Йорк Таймс . 7 октября 1989 г.
  39. ^ a b Дикс 2005 , стр. 32
  40. ↑ Саймон Ромеро (25 сентября 1999 г.). «Удача от чашки; производители кофе в Бразилии переходят на рынок элитного кофе» . Нью-Йорк Таймс .
  41. ^ Азеведо, Chaddad & Farina 2004 , стр. 31-32
  42. ^ http://www.brazilgovnews.gov.br/news/2017/01/brazilian-coffee-accounts-for-31-3-of-global-production
  43. ^ Нильсон & Притчард 2009 , стр. 102
  44. ^ «Кофе: мировые рынки и торговля» (PDF) . Управление глобального анализа зарубежных сельскохозяйственных служб . Министерство сельского хозяйства США. Декабрь 2009. Архивировано из оригинала (PDF) 5 марта 2010 года . Проверено 26 марта 2010 года .
  45. ^ «Мировая торговля растворимым кофе» (PDF) . Международная организация кофе . 28 февраля 2013 . Проверено 29 апреля 2013 года .
  46. ^ "Продовольственное и сельскохозяйственное производство товаров" . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Проверено 28 апреля 2013 года .
  47. ^ a b c Соуза 2008 , стр. 225
  48. ^ a b Уоллер, Bigger & Hillocks 2007 , стр. 22
  49. ^ a b c Crocitti & Vallance 2011 , стр. 22
  50. Перейти ↑ Souza 2008 , p. 13
  51. ^ Варнам и Сазерленд 1994 , стр. 212
  52. ^ Варнам и Сазерленд 1994 , стр. 214
  53. ^ Belitz, Грош и Schieberle 2009 , стр. 939
  54. ^ a b Talbot 2004 , стр. 68
  55. Перейти ↑ Herrington 1998 , p. 22
  56. ^ Акса & Beghin 2004 , стр. 300
  57. ↑ Исида Алмейда; Дебарати Ройн (29 апреля 2011 г.). «Кофе может подорожать на 40% после того, как Kraft повысит цены» . Bloomberg LP .
  58. ↑ Диего Антонелли (11 июля 2015 г.). "O dia antes do fim" . Gazeta do Povo .
  59. ^ Роз Листон; Роберт Э. Салливан (7 января 1977 г.). «Стихийные бедствия, политические потрясения сокращают мировые поставки кофе» . Брайан Таймс .
  60. ^ Гарсиа и Jayasuriya 1997 , стр. 52
  61. ^ Питер Мерфи; Марси Николсон (3 июня 2011 г.). «АНАЛИЗ - Кофе сталкивается с самой большой угрозой заморозков в Бразилии с 2000 года» . Рейтер .
  62. Перейти ↑ Talbot 2004 , p. 121
  63. Перейти ↑ Markgraf 2001 , p. 45
  64. ^ a b Азеведо, Чаддад и Фарина 2004 , стр. 31 год
  65. Перейти ↑ Talbot 2004 , p. 150
  66. Перейти ↑ Talbot 2004 , p. 141
  67. Перейти ↑ Abreu 2004 , p. 10
  68. ^ а б Фаусто 1999 , стр. 324
  69. ^ «Кофе, чай, мате и специи / кофе, жареный или без кофеина; кофейная шелуха и кожура; заменители кофе, содержащие кофе в любой пропорции» . Проверено 16 августа 2017 года .
  70. ↑ Isis Almeida (6 марта 2012 г.). «Бразилия может стать крупнейшим потребителем кофе в мире за три года» . Bloomberg LP
  71. ^ Daviron & Ponte 2005 , стр. 74
  72. ^ «Статистика кофе: Бразилия (2011)» (PDF) . Международная организация кофе . Архивировано из оригинального (PDF) 16 марта 2013 года . Проверено 23 апреля 2013 года .
  73. ^ Б ОЭСР 2005 , стр. 168-9

Библиография [ править ]

  • Абреу, Марсело де Пайва (2004 г.), Политическая экономия высокой степени защиты в Бразилии до 1987 г. , Межамериканский банк развития, стр. 10, ISBN 978-950-738-181-2
  • Аксой, М. Атаман; Бегин, Джон С. (2004), Глобальная сельскохозяйственная торговля и развивающиеся страны , публикации Всемирного банка, стр. 300, ISBN 978-0-8213-8349-0
  • ОЭСР (2005 г.), Обзор сельскохозяйственной политики ОЭСР Обзор сельскохозяйственной политики ОЭСР: Бразилия, 2005 г. , Публикация ОЭСР, стр. 168–9, ISBN 978-92-64-01255-4
  • Алмейда, Хорхе Т. (2008), Бразилия в фокусе: экономические, политические и социальные вопросы , Nova Publishers, ISBN 978-1-60456-165-4.
  • Азеведо, Пауло Фурким де; Чаддад, Фабио Рибас; Фарина, Элизабет MMQ (2004 г.), Пищевая промышленность в Бразилии и Соединенных Штатах: влияние FTAA на торговлю и инвестиции , Межамериканский банк развития, ISBN 978-950-738-173-7.
  • Баронов, Дэвид (2000), Отмена рабства в Бразилии: «освобождение» африканцев через эмансипацию капитала , Greenwood Publishing Group, с. 183, ISBN 978-0-313-31242-7
  • Белиц, Х.-Д .; Grosch, W .; Schieberle, P. (2009), Food Chemistry , Springer, p. 939, ISBN 978-3-540-69933-0
  • Бетелл, Лесли (1985), Бразилия: Империя и Республика, 1822–1930 , Издательство Кембриджского университета, стр. 85, ISBN 978-0-521-36837-7
  • Crocitti, John J .; Валланс, Моник М. (2011), Бразилия сегодня: энциклопедия жизни в республике , ABC-CLIO, ISBN 978-0-313-34672-9
  • Давирон, Бенуа; Понте, Стефано (2005), Парадокс кофе: глобальные рынки, торговля сырьевыми товарами и неуловимые перспективы развития , Zed Books, стр. 74, ISBN 978-1-84277-457-1
  • Дин, Уоррен (2002), Бразилия и борьба за каучук: исследование по истории окружающей среды , Cambridge University Press, стр. 23, ISBN 978-0-521-52692-0
  • Дикс, Брайан (2005), Бразилия , братья Эванс, ISBN 978-0-237-52804-1.
  • Икин, Маршалл С. (1998), Бразилия: Страна прошлого и будущего , Palgrave Macmillan, ISBN 978-0-312-21445-6.
  • Фаусто, Борис (1999), Краткая история Бразилии , Cambridge University Press, ISBN 978-0-521-56526-4.
  • Фриделл, Гэвин (2007), Справедливая торговля кофе: перспективы и недостатки рыночной социальной справедливости , University of Toronto Press, ISBN 978-0-8020-9238-0.
  • Гарсия, Хорхе Гарсия; Джаясурия, Сисира К. (1997), Ухаживая за беспорядками и откладывая процветание: Колумбия между 1960 и 1990 годами , Публикации Всемирного банка, стр. 52, ISBN 978-0-8213-2656-5
  • Херрингтон, Элизабет Энн (1998), Паспорт Бразилии: Карманный справочник по бразильскому бизнесу, обычаям и этикету , World Trade Press, стр. 22, ISBN 978-1-885073-18-1
  • Левин, Роберт М. (2003), История Бразилии , Palgrave Macmillan, ISBN 978-1-4039-6255-3.
  • Маркграф, Вера (2001), Межполушарные климатические связи , Academic Press , стр. 45, ISBN 978-0-08-052566-2
  • Мид, Тереза ​​А. (2010), Краткая история Бразилии , издательство Infobase Publishing , стр. 123, ISBN 978-0-8160-7788-5
  • Малдер, Нанно; Оливейра-Мартинс, Хоаким (2004 г.), Торговля и конкурентоспособность в Аргентине, Бразилии и Чили: не так просто, как ABC. , Издательство ОЭСР, ISBN 978-92-64-10871-4.
  • Нейлсон, Джефф; Притчард, Билл (2009), Борьба в цепочке создания стоимости: институты и управление в плантационных районах Южной Индии , Wiley-Blackwell, ISBN 978-1-4051-7392-6.
  • Пендерграст, Марк (2010), Необычные земли: история кофе и то, как он изменил наш мир , Basic Books, стр. 16, ISBN 978-0-465-02404-9
  • Соуза, Рикардо М. (2008), нематоды кофе , паразитирующие на растениях , Springer, ISBN 978-1-4020-8719-6
  • Талбот, Джон М. (2004), Основания для соглашения: политическая экономия товарной цепочки кофе , Rowman & Littlefield, стр. 148, ISBN 978-0-7425-2629-7
  • Varnam, A .; Сазерленд, JM (1994), напитки: технология, химия и микробиология , Aspen Publishers (ранее издавалось Chapman & Hall), ISBN 978-0-8342-1310-4
  • Уоллер, JM; Больше, М .; Хиллокс, Р.Дж. (2007), Вредители кофе, болезни и борьба с ними, CAB International, стр. 22, ISBN 978-1-84593-209-1

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Хатчинсон, Линкольн (1909), «Кофе« Валоризация »в Бразилии]» , Ежеквартальный журнал экономики , 23 (3): 528–535

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с кофе в Бразилии на Викискладе?