Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Производство кофе в Панаме происходило в долине Бокете к началу 20-го века [1], хотя к тому времени кофе рос по всему Тихоокеанскому побережью Панамы, когда производство не соответствовало внутреннему потреблению. [1] Международная организация по кофе (ICO) сгруппировал мягкий арабика как разнообразие кофе , который выращивается в Панаме. [2] Кофе лучшего качества в Панаме выращивают в Бокете. [3] В обзоре кофе за 2008 год два панамских кофе получили более высокую оценку и были проданы по рекордной цене, чем кофе из Коста-Рики . [4]В основном это связано с беспрецедентным успехом сорта Гейша . Этот сорт произошел из Эфиопии и прибыл через Танзанию и Коста-Рику в 1960-е годы в Панаму. Но только в 2004 году его выдающийся вкусовой профиль был признан. В 2019 году на аукционе за фунт бобов панамской гейши было продано 1029 долларов. [5]

Плантации [ править ]

Кофейная плантация в Бокете

Выращиваемые сорта кофе составляют 82 процента арабики и 18 процентов робусты. [6] Кофе Арабика, выращиваемый в высокогорье Чирики на высоте 2 300–3 500 футов (700–1 070 м), [3] считается самым качественным панамским кофе. [3] Говорят, что кофе, произведенный здесь, имеет острый вкус, ароматный, с легкой степенью кислотности. [3] Среди хозяйств, производящих кофе, Кафе Руис считается одним из старейших и наиболее уважаемых. [7] Кафе Kotowa ( Kotowa означает «гора»), производитель бутик-кофе, было основано более 100 лет назад шотландским иммигрантом. [7]В Бокете находится крупнейшая в стране фабрика по производству кофе. [8] Еще одним заметным плантация является La Torcaza Estate, [ править ] , которая находится на высоте 1350 м в южных склонах вулкана Бару . Это плантация с органическим уходом, где используются естественные микроорганизмы. [8]

Производство [ править ]

Традиционная сушка кофе на заводе Alto Boquete в Cafe Ruiz

В 2013 году, согласно статистике ФАО , производство кофе в стране составило 10 100 тонн, что составило около 0,1% от мирового производства. [9] Он был выращен на площади 22 400 га (55 000 акров) с урожайностью 4509 гектограмм с га. [9] Статистические данные о производстве кофе за период с 1961 по 2015 год указывают на низкий показатель: 402 тонны в 1961 году до 1422 тонны в 1985 году, а в 2014 году он составлял 510 тонн. [10] Коренные группы, известные как нгабе и бугле , которые проживают в провинциях Чирики и Бокас-дель-Торо , зависят от производства кофе как источника средств к существованию. [6]

Правительство Панамы обеспечивает защиту кофейных растений и сельскохозяйственных культур от воздействия вредителей, поскольку это одна из основных экспортных культур. В 2013 году вредителями, которые серьезно поразили кофейные плантации на площади 20 097 га (49 660 акров), были Кофейная ржавчина ( Hemilieia westatrix ), Охо де Галло ( Mycena citricolor ) и Жук Кофейный мотыль ( Hypothenemus hampei ). [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Грэм, Гарри Крузен (1912). Кофе: производство, торговля и потребление по странам (общественное достояние, ред.). Государственная типография. п. 47.
  2. ^ "Страны-производители кофе по группе качества ICO" . Центр международной торговли . Дата обращения 3 июня 2015 .
  3. ^ a b c d Baker & Mingasson 2007 , стр. 198.
  4. ^ Wood 2009 , стр. 215-17.
  5. ^ "Панама Гейша Кофе - самый дорогой кофе в мире" . Кофе без ограничений .
  6. ^ a b c «Чрезвычайная декларация 2013 г. для производства кофе в Панаме» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США за рубежом. 23 апреля 2013 г. Архивировано из оригинального (PDF) 4 марта 2016 года . Дата обращения 3 июня 2015 .
  7. ^ а б Шрек 2007 , стр. 234.
  8. ^ а б Вудс 2005 , стр. 215.
  9. ^ a b «Панама: кофе, зеленый, объем производства (тонны)» . Factfish.com . Дата обращения 3 июня 2015 .
  10. ^ "Производство зеленого кофе в Панаме по годам" . Indexmundi.com . Дата обращения 3 июня 2015 .

Библиография [ править ]

  • Бейкер, Кристофер П .; Мингассон, Жиль (январь 2007 г.). Панама . Национальное географическое общество. ISBN 978-1-4262-0146-2.
  • Шрек, Кристина (19 марта 2007 г.). Панама Фроммера . Джон Вили и сыновья. ISBN 978-0-470-11887-0.
  • Вуд, Дональд (9 апреля 2009 г.). Экономическое развитие, интеграция и мораль в Азии и Америке . Издательство Изумруд Групп. ISBN 978-1-84855-543-3.
  • Вудс, Сара (2005). Панама . Путеводители Брэдта. п. 215 . ISBN 978-1-84162-117-3.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с кофе в Панаме на Викискладе?