 | |
| Автор | Майкл Поллан |
|---|---|
| Страна | Соединенные Штаты |
| Язык | английский |
| Издатель | Пингвин Пресс |
| Дата публикации | 2013 |
| Тип СМИ | Мягкая обложка |
| Страницы | 480 |
| ISBN | 978-1-59420-421-0 |
| Предшествует | Правила питания: руководство для едока |
| С последующим | Как изменить свое мнение |
Приготовлено: естественная история трансформации - это книга Майкла Поллана, вышедшая в 2013 году. В нем подробно описывается попытка Поллана научиться готовить несколько различных продуктов, включая свинину на гриле, хлеб и сыр. Он сказал, что хотел бы продолжить свое кулинарное образование, чтобы лучше кормить свою семью и общаться со своим сыном-подростком. В « Приготовленном» Поллан утверждает, что приготовление пищи помогло современному человеку развиваться и становиться культурно развитым. Книга разделена на четыре раздела - Земля, Воздух, Огонь и Вода - и он подробно описывает, как они влияют на процесс приготовления.
Прием [ править ]
Пол Леви из The Guardian писал: «Это крупное произведение интересного мыслителя, этот разорительный том когда-нибудь станет стандартным текстом на стандартном университетском факультете - хотя удовлетворительного его пока нет, - который будет преподавать и исследовать дисциплину« Еда ». Исследования ", охватывающие экономику, историю, философию, антропологию, несколько областей наук о жизни и гуманитарные науки". [1]
Телесериал [ править ]
Книга была адаптирована Netflix в четырехсерийный документальный сериал Cooked , выпущенный 19 февраля 2016 года. Продюсером сериала является Алекс Гибни , и Майкл Поллан рассказывает каждый эпизод, посвященный четырем разделам книги: «Огонь» и «Огонь». Вода, воздух и земля. [2]
Ссылки [ править ]
- Рианна Леви, Пол (22 мая 2013 г.). «Приготовлено: естественная история трансформации Майкла Поллана - обзор» . Хранитель . Лондон . Проверено 28 сентября 2015 года .
- ^ Genzlinger, Нил (17 февраля 2016). «Рецензия: Майкл Поллан и муки вины, а не голод» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 июля 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
 | Эта статья о кулинарной книге или другой научно-популярной книге о еде, напитках или кулинарии является незавершенной . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
