 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )
|
Cooking in the Danger Zone - документальный телесериал, созданный BBC и представленный Стефаном Гейтсом .
В каждом фильме кулинарный писатель Гейтс исследует необычные истории о еде в некоторых из наиболее опасных мест в мире. Он использует пищу, чтобы исследовать и понимать культуру людей и проблемы, с которыми они сталкиваются. Он ел такие малоизвестные продукты, как крысы в Индии , детенышей тюленя в Арктике и радиоактивный суп в Чернобыле .
Съемки третьего сериала завершились в октябре 2007 года, и он был показан на BBC Two в марте 2008 года.
Эпизоды [ править ]
Первая серия [ править ]
Афганистан [ править ]
Стефан готовит поездку по Афганистану , узнавая, как идет восстановление страны. Он пробует яички легендарной овцы с толстым хвостом, известной среди местных жителей как «афганская виагра »; едва избегает взрыва брошенными советскими ракетами « Скад »; и обедает с бывшим командиром талибов .
Южная Корея [ править ]
Стефан приехал в Южную Корею, чтобы узнать, есть ли что-нибудь плохое в том, чтобы есть собак . Он посещает ферму, где выращивают более 2000 собак на мясо, берет несколько рецептов из "Dr Dogmeat" и слышит утверждения о том, что собак замучили до смерти.
Уганда [ править ]
18 июля 2006 г.
Гейтс посещает лагеря беженцев в охваченной войной Северной Уганде , чтобы узнать, как люди выживают за счет скудных продовольственных пайков ООН . ООН дает им только 60% их ежедневных потребностей.
Фиджи и Тонга [ править ]
Гейтс посещает южную часть Тихого океана, чтобы узнать, почему они переедают. В Тонге он находит самых толстых людей на земле (91% имеют избыточный вес). На Фиджи он пробует местное опьяняющее кава-каву и забивает поросенка на обед.
Китай [ править ]
25 июля 2006 г.
Гейтс обнаруживает, как быстрые темпы модернизации меняют способ питания людей. Он проводит день, работая в кафе быстрого питания кунг-фу, пробует меню ресторана в Пекине и пытается избавиться от своих компартийных наставников, чтобы поговорить с одним из бедных фермеров Китая.
Вторая серия [ править ]
Чернобыль [ править ]
Гейтс посещает место самой страшной ядерной катастрофы в мире, чтобы узнать, как люди выжили после нее. Внутри Зоны отчуждения , считающейся слишком опасной для проживания, он находит среди городов-призраков горстку людей, которые незаконно вернулись обратно и живут на опасно зараженной земле.
Арктика [ править ]
Гейтс посещает Полярный круг, чтобы провести время с инуитами, живущими в самых суровых условиях в мире. Его берут на охоту на тюленя и пробуют местный деликатес: восемнадцатимесячного тухлого моржа .
Индия [ править ]
Гейтс посещает штат Бихар , самый бедный штат Индии, чтобы встретиться с далитами , или «неприкасаемыми». Это самая низкая группа в индийской кастовой системе . Он помогает девушке-далиту печь лепешки из навоза в качестве топлива. Гейтс присоединяется к ним, когда они собираются съесть один из немногих источников белка: жареную крысу, которую они ловят сами. В противном случае они выживают за счет риса и всего остального. Затем он встречается с частными ополченцами землевладельцев в Бихаре, которые наняли мужчин для защиты их собственности от рабочих далитов, которых они обвиняют в краже у них в ходе коммунистических волнений.
Затем Гейтс едет на запад через Индию по железной дороге в сторону Мумбаи , где разговаривает с людьми, живущими в трущобах Мумбаи, особенно с бихарцами, которые иммигрировали в попытке улучшить свою жизнь. Он разговаривает с далитом дабавалла , человеком, который в полдень несет обеды из домов людей в их офисы. Индийцы предпочитают, чтобы их обеды были свежеприготовленными и домашними их женой или матерью, что создает такое занятие.
Венесуэла [ править ]
Гейтс обнаруживает, что страна разделена на богатых и бедных, а президент страны Уго Чавес использует раздачу еды как часть своей социалистической революции. Он помогает на одной из столовых, где раздают продукты для бедных, а также посещает субсидируемый продуктовый магазин, где продукты быстро заканчиваются, вызывая гнев тех, кто стоит в очереди. Затем он отправляется во внутренние районы, где находит владельцев ранчо в ярости, поскольку Чавес призывал бедняков взять часть их земли и обрабатывать ее самостоятельно.
Бирма [ править ]
Гейтс проводит две недели в джунглях с народом Карен , за которым охотится бирманская армия, которая выгоняет их из своих деревень голодом. На полях устанавливаются фугасы , что делает уборку урожая слишком опасной.
Третья серия [ править ]
Камерун и Эфиопия [ править ]
Гаити и Мексика [ править ]
Израиль и Западный берег [ править ]
Гейтс считает, что в Израиле и на Западном берегу конфликт коренится в земле и выражается в еде.
Внешние ссылки [ править ]
- Готовим в опасной зоне на BBC Online
- Кулинария в опасной зоне в программах BBC
- Сайт Стефана Гейтса
