Корбьер - это контролируемое по происхождению наименование (AOC) для вина в Лангедок-Руссильоне , Франция, и это крупнейший AOC в этом регионе, на долю которого в 2005 году приходилось 46 процентов производства вин AOC в регионе. В производстве в Корбьере преобладает красное вино. почти 95%, из которых 3,5% составляют розовое вино и 2% белое вино. [1] Кариньян - самый распространенный сорт винограда. [2] AOC был создан в 1985 году, занимает 13 500 гектаров (33 000 акров) виноградников и производит в среднем 554 000 гектолитров вина в год, что соответствует 74 миллионам бутылок. [1]
Благодаря своим размерам и географии, Корбьер охватывает огромное разнообразие типов почв и микроклимата . Вина этого региона, как правило, столь же разнообразны, как и терруар . В регионе также есть самые разные ветры. Сухая атлантическая жерла Церс часто приносит с северо-запада холодную погоду, тогда как этот район обычно находится под влиянием теплого средиземноморского жерла Марин .
Географическое деление
Corbières AOC состоит из 11 терруаров : [3]
- Гора д'Аларик
- Святой Виктор
- Шрифт
- Queribus
- Бутенак
- Termenès
- Лезиньян
- Lagrasse
- Sigean
- Дурбан
- Serviès
Бутенак был возведен в своей собственной AOC под обозначением Corbières-Бутенак в 2005 году [4]
Список коммун на территории AOC: [5]
- Округ Каркассон
- Кантон Капенду ; следующие коммуны:
- Кантон де Лаграсс ; следующие коммуны:
- Аркет-ан-Вали , Конет-ан-Вали , Лабастид-ан-Вал , Lagrasse , Mayronnes , Montlaur , Прадель-ан-Вали , Рибот , Rieux-ен-Val , Сен-Пьер-де-Ши , Servies-ен- Val , Талеран , Ториз , Турниссан , Вильяр-ан-Val и Вильтритуль .
- Кантон де Муумет ; следующие коммуны:
- Давжан , Дернакёйет , Фелин-Терменес , Laroque-де-Fa , Палерак , Термес , Виньвьей и Вильруж-Терменес
- Округ Нарбонна
- Кантон Нарбонн-Уэст ; следующие коммуны:
- Бизане , Кане-д'Од , Монредон-де-Корбьер , Нарбонна и Невиан .
- Кантон Нарбонна-Юг ; Коммуна: Бажес
- Кантон Курсан ; la commune de Gruissan .
- Кантон Сигеан : (весь кантон)
- Пещеры , Feuilla , Fitou , La Palme , Leucate , Перьяк-де-Мер , Порт-ла-Нувель , Portel-де-Корбьер , Рокфор-де-Корбьер , Sigean и Treilles .
- Кантон Тучан : (весь кантон)
- Кюкюньян , Дюийак-су-Перпертюз , Maisons , Montgaillard , Падерн , Пазьоль , Руфьяк-де-Корбьер и Tuchan
- Кантон Дурбан-Корбьер : (весь кантон)
- Albas , Какастель-де-Корбьер , Кустуж , Дурбан-Корбьер , Амбры-э-Кастельмор , Фонжонкуз , FRAISSE-де-Corbières , Jonquières , Кентийано , Сен-Жан-де-Барра , Сен-Лоран-де-ла-Кабрериссы , Тезан-де-Корбьер , Вильнёв-ле-Корбьер и Вильесек-де-Корбьер
- Кантон Лезиньян-Корбьер ; следующие коммуны:
- Бутенак , Камплон-д'Од , Конильак-Корбьер , Крускад , Эскалес , Фабрезан , Ферраль-ле-Корбьер , Фонкуверт , Лезиньян-Корбьер , Люк-сюр-Орбье , Монбрен-де-Корбьер , Монсерет , Орнезон , Сен-Андрэ де-Roquelongue ,
- Кантон Нарбонн-Уэст ; следующие коммуны:
Правила наименования
В вине Корбьер разрешено большое количество сортов, но правила ограничивают пропорции, выращиваемые на виноградниках и (отдельно) в вине. Разрешенные сорта винограда указаны ниже. [4] Основные или основные сорта винограда соответствующего цвета помечены знаком «X», а второстепенные или вспомогательные сорта - «(X)».
Разнообразие | красное вино | Розовое вино | белое вино |
---|---|---|---|
Бурбуленк | (ИКС) | Икс | |
Кариньян | Икс | Икс | |
Cinsaut | (ИКС) | Икс | |
Клэретт | (ИКС) | (ИКС) | |
Гренаш | Икс | Икс | |
Гренаш блан | (ИКС) | Икс | |
Гренаш Гри | (ИКС) | (ИКС) | |
Лледонер Пелут | Икс | Икс | |
Macabeu | (ИКС) | Икс | |
Марсан | (ИКС) | Икс | |
Мускат Blanc à Petits Grains | (ИКС) | (ИКС) | |
Мурведр | Икс | Икс | |
Пикепуль блан | (ИКС) | (ИКС) | |
Пикепуль нуар | (ИКС) | Икс | |
Руссан | (ИКС) | Икс | |
Сира | Икс | Икс | |
Terret Blanc | (ИКС) | (ИКС) | |
Террет нуар | (ИКС) | (ИКС) | |
Верментино | (ИКС) | Икс |
Для красных вин необходимо выращивать как минимум два сорта винограда. Гренаш, Льедонер Пелю, Мурведр и Сира (основные сорта винограда, за исключением Кариньян) вместе должны составлять не менее 50 процентов посадок виноградников. Кариньян, Пикепуль нуар и Террет нуар вместе не могут составлять более 50 процентов посадок. Допускается не более 20 процентов Cinsaut и не более 10 процентов Grenache gris. [4]
Для розовых вин необходимо выращивать как минимум два сорта винограда. Гренаш, Лледонер Пелю, Мурведр, Пикепуль нуар и Сира вместе должны составлять не менее 25 процентов посадок. Допускается максимум 75 процентов Cinsaut. Кариньян, Гренаш-Гри и Террет-нуар вместе не могут составлять более 50 процентов посадок. Допускается не более 10 процентов гриба Гренаш. [4]
Для производства белых вин необходимо также выращивать как минимум два сорта винограда. Вторичные сорта не могут вместе составлять более 10% посадок. [4]
Но смесь винограда, используемая для изготовления вина, не обязательно должна соответствовать посадке на винограднике. Например, красное вино должно быть приготовлено из купажа по крайней мере двух сортов, из которых по крайней мере один должен быть основным сортом. Основной сорт должен составлять не менее 40% смеси. Ни один сорт не может составлять более 80% вина. [4] Требования к розовому вину такие же. В случае белого вина должно быть по крайней мере два сорта, при этом основной сорт / я составляют не менее 40% смеси, но не существует максимального процента для одного сорта.
Смотрите также
- Список наименований в Лангедок-Руссильоне
- Список вин де Primeur
Рекомендации
- ^ a b Syndicat de l'AOC Corbières: Les chiffres cles Архивировано 16 января 2013 г. в archive.today , по состоянию на 27 октября 2011 г.
- ^ Терруара-Франция: Corbières , доступ16 декабря 2009
- ↑ Syndicat de l'AOC Corbières: Les onze terroirs. Архивировано 15 марта 2010 г.в Wayback Machine , доступ осуществлен 16 декабря 2009 г.
- ^ a b c d e f Правила AOC для Корбьера , консолидированная версия от 31 октября 2009 г.
- ^ "Указ INAO" . Inao.gouv.fr. Архивировано из оригинала на 2012-08-03 . Проверено 11 февраля 2012 .
Внешние ссылки
- Syndicat de l'AOC Corbières (официальная организация производителей)