Узел из солонины - это завязочный узел, обычно сделанный в виде небольшой лески или нитки. Свое название он получил из-за того, что его часто используют для связывания одноименного мяса во время его приготовления. Поскольку при варке солонина дает усадку, узел нужно несколько раз затягивать в процессе.
Тушеная говядина | |
---|---|
Имена | Тушеная телятина, Солянная свинина |
Категория | Привязка |
Связанный | Узел пакера |
Освобождение | Джемминг |
Типичное использование | приготовление , пакетирование, связывание посылок |
ABoK | # 191 |
инструкции | [1] |
Завязывание
Бантлайн устройство привязано к стоящей части и умеренно затянуто. Сама обвязка затягивается во время приготовления мяса за счет сдвига петли на стояке. Узел завершается половинной зацепкой вокруг рабочего конца только после того, как мясо полностью усадится. Он считается более надежным и подходящим для этой задачи, чем связанный с ним узел пакера . [1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Клиффорд У. Эшли, Книга узлов Эшли (Нью-Йорк: Doubleday, 1944), 37-38.