Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Василек )
Перейти к навигации Перейти к поиску

«Василек» перенаправляется сюда. Не следует путать с кукурузной мукой . Для использования в других целях, см Василек (значения) .

Центавр цианус
Центавр цианус 3.jpg
Centaurea cyanus (интродуцированный вид) возле Пешастина , округ Челан, Вашингтон
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Asterales
Семья:Сложноцветные
Род:Центавр
Разновидность:
C. cyanus
Биномиальное имя
Центавр цианус

Centaurea cyanus , широко известный как василек или холостяцкая пуговица, [примечание 1] - это однолетнее цветущее растение из семейства сложноцветных, произрастающих в Европе. В прошлом он часто рос как сорняк на кукурузных полях (в широком смысле «кукуруза», относящийся к зерновым , таким как пшеница, ячмень, рожь или овес), отсюда и его название. В настоящее время он находится под угрозой исчезновения в его естественной среде обитания из-за интенсификации сельского хозяйства , особенно из-за чрезмерного использования гербицидов . Тем не менее, Centaurea cyanus теперь также натурализована.во многих других частях мира, включая Северную Америку и некоторые части Австралии, путем интродукции в качестве декоративного растения в садах и в качестве загрязнителя семян сельскохозяйственных культур.

Описание [ править ]

Цветущий побег василька.
I. Диск- цветочек в вертикальном разрезе.

Centaurea cyanus - однолетнее растение, достигающее 40–90 см в высоту, с серо-зелеными ветвистыми стеблями. Листья ланцетные, длиной 1–4 см. Цветки чаще всего ярко-синего цвета и расположены в виде головок (capitula) диаметром 1,5–3 см с кольцом из нескольких больших, распростертых лучевых соцветий, окружающих центральную группу дисковых соцветий. Синий пигмент - это протоцианин , который у роз - красный. [3] Плоды прибл. Длина 3,5 мм с щетинками хохолка 2–3 мм . [4] Цветет все лето. [5]

Распространение [ править ]

Centaurea cyanus произрастает в Европе с умеренным климатом , но широко натурализован за пределами своего родного ареала. Он присутствует на Британских островах как археофит (древняя интродукция) с железного века . [6] В Великобритании за последние 50 лет количество сайтов сократилось с 264 до 3. [7] В ответ на это благотворительная организация « Плантлайф» назвала его одним из 101 вида, который будет активно работать над «возвращением с края пропасти». [8] В графстве Клэр ( VC H9) в Ирландии , василёк синийрегистрируется на пахотных полях как очень редкий и почти вымерший [9], тогда как на северо-востоке Ирландии он был в изобилии до 1930-х годов. [10]

Генетика и разведение [ править ]

Генетика [ править ]

Centaurea cyanus - диплоидный цветок (2n = 24). [11] Генетическое разнообразие внутри популяций велико, хотя в будущем может произойти сокращение разнообразия из-за фрагментации населения и интенсивного сельского хозяйства. [12] В общем, Centaurea cyanus - самонесовместимый вид. Тем не менее, самоопыление все же происходит время от времени, но приводит к инбредной депрессии . [13]

Сорта [ править ]

Несколько сортов из василёк синий с различными пастельных цветов , включая розовый и фиолетовый, которые были выбраны для декоративных целей. Этот вид также выращивается для промышленности срезанного цветов в Канаде для использования цветоводами. Чаще всего для этой цели используются двойные синие сорта (такие как «Blue Boy» или «Blue Diadem»), но также используются белые, розовые, лавандовые и черные (на самом деле очень темно- бордовые ) сорта , хотя и в меньшей степени.

Цели разведения [ править ]

Как и для всех декоративных растений, важные цели селекции Centaurea cyanus включают индукцию фенотипических вариаций (например, окраски, размера и формы цветов, характеристик листвы или высоты растений), более высокий урожай цветов, устойчивость к вредителям и болезням, а также устойчивость к абиотическим растениям. стресс (например, экстремальные температуры, засуха или засоление). [14]

Экология [ править ]

Сорняк в пахотных культурах [ править ]

Centaurea cyanus считается ядовитым сорняком сельскохозяйственных культур, особенно зерновых и рапса . [15] У озимой пшеницы одно растение на м 2 может привести к потере урожая до 30 кг / га. [16] Centaurea cyanus дает около 800 семян на растение, которые либо проливают незадолго до сбора урожая зерновых , либо их обмолачивают вместе с зерном, что способствует дальнейшему распространению этого вида с помощью уборочной техники и зараженных семян. Возникновение Centaurea cyanusсильно снизился за последние десятилетия из-за улучшенной очистки семян, более интенсивного внесения азотных удобрений и использования гербицидов . Однако Centaurea cyanus стал более распространенным на пахотных землях из-за увеличения севооборотов, в которых преобладают озимые зерновые и рапс, и использования более селективных гербицидов с низкой эффективностью против Centaurea cyanus . [15] Кроме того, недавно было сообщено о появлении устойчивости к гербицидам сульфонилмочевины . [17] Из-за сильных корней Centaurea cyanus трудно контролировать механически весной.[15]

Корм для насекомых и птиц [ править ]

Мед пчелы на василька

Пыльцы из Centaurea Cyanus используется несколькими различными видами насекомых. Особенно привлекает цветок насекомых отрядов перепончатокрылых и двукрылых . [18] Поскольку Centaurea cyanus является самонесовместимым видом, ему необходимо внешнее опыление . Нектар из василок синих очень сладкий с содержанием сахара 34%. Из-за высокого производства сахара (до 0,2 мг сахара в день и цветок) этот вид высоко ценится пчеловодами . [19]

Семена Centaurea cyanus - один из любимых кормов европейского щегла .

Борьба с насекомыми-вредителями [ править ]

Василёк синий было обнаружено плодоовощных летучих веществ , привлекающих Microplitis медиатор , [20] , который является одним из основных паразитоид из капустной совки ( Mamestra капустная ), который является наиболее важным вредитель капусты ( капуста огородная ) в Центральной Европе. Таким образом, посадка Centaurea cyanus на капустных полях в качестве сопутствующего растения была предложена в качестве альтернативы широко распространенному использованию инсектицидов для борьбы с Mamestra brassicae . Полевые опыты показали, что при посадке Centaurea cyanus на капустные поля при густоте 1 растение / м 2может привести к значительному увеличению количества паразитов на личинках Mamestra brassicae , поеданию яиц Mamestra brassicae (например, жужелицам или паукам ) и, в конечном итоге, к урожаю капусты. [21]

Выращивание [ править ]

Требования к почве и климату [ править ]

Centaurea cyanus требует полного солнца и нейтральной (pH 6,6-7,5) или слабощелочной (pH 7,6-7,8), влажной и хорошо дренированной почвы . Однако, однажды укоренившийся Centaurea cyanus вполне устойчив к засухе. [22]

Посев [ править ]

У растений, цветущих летом, посев следует проводить в конце весны. Однако в умеренном климате можно сеять Centaurea cyanus ранней осенью. В этом случае растения зацветут уже следующей весной. Рекомендуемое расстояние между растениями ок. От 20 до 30 см. [22] Centaurea cyanus может прорастать на глубину до 10 см, но лучший результат достигается при глубине посева 1 см . [23] Прорастание происходит быстро после посева.

Оплодотворение и культурные обычаи [ править ]

Высокий уровень фосфорных удобрений в середине лета повысит урожайность цветов. Мульчирование рекомендуется для предотвращения пересыхания почвы и попадания солнечных лучей на корневую систему. [22]

Вредители и болезни [ править ]

В целом Centaurea cyanus мало подвержена вредителям и болезням растений . Однако он может быть поражен стеблевой гнилью и стеблевой ржавчиной при слишком плотном росте [22] или мучнистой росой . [24] Кроме того, тля и цикадка могут нанести значительный ущерб Centaurea cyanus . [22]

Сбор семян [ править ]

Семена собирают вручную или, в сельскохозяйственных условиях, с помощью машины для уборки семян. В среднем на фунт семян василька приходится 97 000 семян. [25]

Ручной сбор может занять много времени, а урожайность довольно низкая.

Машина для уборки семян более эффективна, чем сбор семян вручную, но стоит дорого. Главный принцип такой машины заключается в том, что она счищает спелые семена с растений и создает перекрестный вентилятор , обеспечивающий скорость воздуха, достаточную для удержания и сбора семян в бункере для семян. [26]

Использует [ редактировать ]

Человеческая еда [ править ]

Цветки Centaurea cyanus можно есть сырыми, сушеными или приготовленными. [27] Сушеные лепестки используются в чаях и специях. Их основное предназначение - придать цвет напиткам или еде. Есть сыры или масла, которые содержат сырые лепестки. Лепестки также можно добавлять в салаты, напитки или десерты для украшения в сыром или сушеном виде.

Декоративное использование [ править ]

Centaurea cyanus используется как декоративное растение. Есть сорта с голубыми, белыми, пурпурными, розовыми или даже черными лепестками.

Пигмент [ править ]

Синий цвет Centaurea cyanus обусловлен протоцианином , антоциановым пигментом, который также содержится в розах. [28] Различные антоцианы, полученные из Centaurea cyanus , используются в качестве натуральных добавок в пищевых продуктах, таких как йогурты.

Лечебное назначение [ править ]

Centaurea cyanus содержит широкий спектр фармакологически активных соединений, таких как флавоноиды , антоцианы и ароматические кислоты . [29] В частности, головка цветка находит применение в фитотерапии, но листья и семена также используются в фармакологических целях, хотя и в меньшей степени.

В частности, экстракты цветочных головок обладают противовоспалительными свойствами и используются при лечении незначительных воспалений глаз . [30] Антиоксидантные свойства высокие благодаря аскорбиновой кислоте и фенольным соединениям. [31] Кроме того, экстракты цветочной головки и вегетативных частей растения обладают гастропротекторным действием из-за содержания в них кверцетина , апигенина и производных кофейной кислоты . [32]

Фиторемедиация [ править ]

Centaurea cyanus была оценена с точки зрения фиторемедиации почв, загрязненных свинцом . Засев загрязненной почвы Glomus spp. (гриб) и Pseudomonas spp. (бактерия) значительно повысит производство биомассы и поглощение Centaurea cyanus . [33]

Фольклор и символика [ править ]

Логотип Консервативной народной партии Эстонии

В фольклоре васильки носили влюбленные юноши; если цветок увядал слишком быстро, это воспринималось как знак того, что любовь мужчины не вернулась. [34] : 126

Синий василек является национальным цветком Эстонии с 1918 года и символизирует для эстонцев хлеб насущный. Это также символ Эстонской консервативной Народной партии , в финской Национальной коалиционной партии , и Либеральной народной партии в Швеции , где она с самого начала 20 - го века был символом социального либерализма . [ необходимая цитата ] Это официальный цветок шведской провинции Остергётланд и школьный цветок Винчестерского колледжа, а также Далвичского колледжа., где, как говорят, он был любимым цветком основателя Эдварда Аллейна .

Василек синий был одним из национальных символов Германии. [35] Отчасти это связано с историей о том, что, когда королева Луиза Прусская бежала из Берлина и преследовалась войсками Наполеона , она спрятала своих детей в поле васильков и успокоила их, плетя для них венки из цветов. Таким образом, цветок стал отождествляться с Пруссией , не в последнюю очередь потому, что он был того же цвета, что и прусская военная форма. [36] После объединения Германии в 1871 году он стал символом страны в целом. По этой причине в Австрии синий василек является политическим символом пангерманских и правых идей.[37] [38] Его носили как секретный символ, идентифицирующий членов тогдашней незаконной НСДАП в Австрии в 1930-х годах. [39] [40] Члены Партии свободы носили его на открытиях австрийского парламента с 2006 года. [41] [42] [43] После последних всеобщих выборов 2017 года они заменили его на эдельвейс . [44]

Это был также любимый цветок сына Луизы кайзера Вильгельма I . [45] Из-за его связи с королевской семьей такие авторы, как Теодор Фонтане , использовали его символически, часто саркастически, чтобы комментировать социальный и политический климат того времени. [ необходима цитата ]

Василек также часто рассматривается как источник вдохновения для немецкого романтического символа Голубого цветка . [ необходима цитата ]

Благодаря традиционной ассоциации с Германией, василек стал официальным символом ежегодного немецко-американского парада Штойбен .

Во Франции bleuet de France является символом перемирия от 11 ноября 1918 года и, как таковой, является обычным символом для ветеранов (особенно ныне несуществующих poilus Первой мировой войны ), подобно маков Remembrance, которые носили в Соединенном Королевстве и в Канаде. . [46]

Василек также является символом заболевания двигательных нейронов и бокового амиотрофического склероза . [47]

Васильки иногда носят старые харровцы , бывшие ученики британской школы Харроу .

Синий василек использовался Corning Glass Works для первоначального выпуска посуды Corning Ware Pyroceram . Его популярность в США, Канаде, Великобритании и Австралии была настолько высока, что она стала символом Corning Glass Works.

В картинах [ править ]

  • Исаак Левитан , Васильки , 1894 г.

  • Сергей Осипов , Васильки , 1976.

  • Игорь Грабарь , Групповой портрет с васильками , 1914.

  • Винсент Ван Гог , Пшеничное поле с васильками , 1890.

См. Также [ править ]

  • Васильковый

Заметки [ править ]

  1. ^ Другие имена включают василек , bluecap , синее пятно , синий капот , cornbottle , boutonierre цветок , hurtsickle и gogglebuster . [1] [2]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Розамонда Ричардсон, 2017, Великобритании Полевые цветы. Павильон.
  2. ^ Григсон, Джеффри (1975). Флора англичанина . Фрогмор: Паладин. п. 419. ISBN 0586082093.
  3. ^ Сионо М, Matsugaki Н, Такеда К (2005). «Состав пигмента василька синего». Природа . 436 (7052): 791. DOI : 10.1038 / 436791a . PMID 16094358 . S2CID 4312804 .  
  4. ^ Лаубер, Конрад; Вагнер, Герхарт (1996). Флора Helvetica (на немецком языке). Берн: Поль Хаупт Верлаг. п. 1152. ISBN 3-258-05405-3.
  5. ^ Роза, Фрэнсис (1981). Ключ Дикого Цветка . Фредерик Варн и Ко, стр. 386–387. ISBN 0-7232-2419-6.
  6. ^ "Интернет-атлас британской и ирландской флоры: Centaurea cyanus (Василек)" . Центр биологических записей и Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Дата обращения 22 мая 2016 .
  7. ^ "План действий по Centaurea cyanus" . Ukbap.org.uk. Архивировано из оригинального 21 февраля 2009 года . Проверено 5 ноября 2009 года .
  8. ^ Gopher Systems Ltd, Пьюси, Уилтшир, Великобритания - Веб-дизайн и разработка в Южной Англии. «Сайт Плантлайф» . Plantlife.org.uk. Архивировано из оригинального 27 января 2010 года . Проверено 5 ноября 2009 года .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  9. ^ Skeffington, МС (2015). «Василек ( Centaurea cynanus L.) и Гуд-король-генри ( Chenopodium Bonus-henricus L.)». Журнал ирландских натуралистов . 34 : 27–31.
  10. Перейти ↑ Hackney, P. (1992). Стюарт и Корри Флора северо-востока Ирландии (Третье изд.). Институт ирландских исследований и Королевский университет Белфаста. ISBN 0-85389-446-9.
  11. ^ Мартин Э., Динч М., Дюран А. (2009). «Кариоморфологическое исследование восьми таксонов Centaurea L. (Asteraceae) из Турции». Турецкий ботанический журнал 33 : 97–104.
  12. ^ Le Corre В., Bellanger С., Гиймен Ж.-П., Darmency H. (2014). «Генетическое разнообразие исчезающего пахотного растения Centaurea cyanus: фрагментация популяции в пределах сельскохозяйственного ландшафта не связана с улучшенной пространственной генетической структурой». Исследование сорняков 54 : 436–444.
  13. ^ Белланжер, Солен; Гийемен, Жан-Филипп; Тузо, Солен; Дарменси, Анри (2015). «Вариация инбридинговой депрессии у Centaurea cyanus L., самонесовместимого вида». Флора . 212 : 24–29. DOI : 10.1016 / j.flora.2015.02.003 .
  14. ^ «Селекция и семеноводство декоративных культур» . Дата обращения 22 ноября 2020 .
  15. ^ a b c Геринг, К .; Seemann, W .; Тиссен, С. "Leitunkräuter in Getreide" . ЛфЛ Бавария . Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft . Проверено 26 июля 2020 .
  16. ^ Pallutt, B .; Флаттер, А. (1998). «Изменчивость конкурентоспособности сорняков в зерновых и последствия для правильности пороговых значений». Журнал болезней растений и защиты растений (специальный выпуск 16): 333–344.
  17. ^ Adamczewski, K .; Кежек, Р. (2010). «Василек (Centaurea cyanus L.) перекрестно устойчив к ингибиторам БАС». Прогресс в защите растений . 50 (1): 285–290.
  18. ^ Carreck Н., Уильямс И. (2002). «Корм для насекомых-опылителей на сельскохозяйственных угодьях: посещение насекомыми цветов однолетних семенных смесей». Журнал сохранения насекомых 6: 13–23.
  19. ^ Helmut Хорн, шнур Lüllmann: Das Grosse Honigbuch, Kosmos, Штутгарт, 3. Auflage, 2006, ISBN 3-440-10838-4 , С. 31 
  20. ^ Белз, Элоди; Келликер, Матиас; Балмер, Оливер (2013). «Обонятельная привлекательность цветковых растений для паразитоидного медиатора микроплита: потенциальные последствия для биологического контроля» (PDF) . BioControl . 58 (2): 163–173. DOI : 10.1007 / s10526-012-9472-0 . S2CID 17117503 .  
  21. ^ Балмер, Оливер; Géneau, Céline E .; Белз, Элоди; Вейсгаупт, Беттина; Фёрдерер, Герда; Моос, Себастьян; Дитнер, Надин; Юрич, Иван; Лука, Хенрик (2014). «Растения-компаньоны полевых цветов увеличивают паразитирование вредителей и урожайность на полях капусты: экспериментальная демонстрация и призыв к осторожности». Биологический контроль . 76 : 19–27. DOI : 10.1016 / j.biocontrol.2014.04.008 .
  22. ^ a b c d e «Как вырастить василек» . Американские луга . Дата обращения 5 ноября 2020 .
  23. ^ Ханф, Мартин (1943). "Keimung von Unkrauterun unter verschiedenen Bedingungen im Boden". Landwirtschaftliche Jahrbücher . 93 (2): 169–259.
  24. ^ "Centaurea Cyanus [так в оригинале]: Лучшие методы выращивания василька" . Лучшие растения . Дата обращения 5 ноября 2020 .
  25. ^ "Высокие синие семена василька" . www.ufseeds.com . 2021 . Проверено 21 февраля 2021 года .
  26. ^ «Способы уборки семян» . www.dpi.nsw.gov.au . 2017 . Дата обращения 17 ноября 2020 .
  27. ^ Роп О., Mlcek Дж, Jurikova Т., Neugebauerová Дж, Vabkova J. (2012). «Съедобные цветы - новый многообещающий источник минеральных элементов в питании человека». Molecules 17 : 6672–83.
  28. ^ Сионо М., Matsugaki Н., Такеда К. (2005). «Состав пигмента василька синего». Природа 436 : 791–791.
  29. ^ Аль-Snafi А. (2015). «Фармакологическое значение Centaurea cynus - обзор». Международный журнал фармацевтических обзоров и исследований 5: 379–384.
  30. ^ Garbacki Н., Gloaguen В., Дамас Дж, Bodart П., Сиськи М., Angenot Л. (1999). «Противовоспалительное и иммунологическое действие цветков Centaurea cyanus». Журнал этнофармакологии 68 : 235–241.
  31. ^ Lockowandt Л., Пинела Дж, Рориз С., Pereira С., Абреу Р., Calhelha Р., Алвес М., Барруш Л., Bredol М., Феррейра И. (2019). «Химические свойства и биоактивность головного мозга василька (Centaurea cyanus L.): синие цветки и неизученная несъедобная часть». Промышленные культуры и продукты 128 : 496–503.
  32. ^ Pirvu Л., Драгомир С., Шкеп С., Mihul С. (2012). «Растительные экстракты с гастропротекторным действием. Часть I. Экстракты, полученные из сырья Centaurea cyanus L.». Румынские биотехнологические письма 17 : 7169-7176.
  33. ^ Карими, Акбар; Ходавердилоо, Хабиб; Расули-Садагиани, Хабиб (2018). "Фиторемедиация с применением микробов известковых почв, загрязненных свинцом, с помощью Centaurea cyanus L.". CLEAN - почва, воздух, вода . 46 (2). DOI : 10.1002 / clen.201700665 .
  34. ^ Ховард, Майкл (1987). Традиционные народные средства правовой защиты . Века.
  35. ^ Клин, Марсель; Лежен, Мари Клэр (2002). Сборник символических и ритуальных растений в Европе: травы . Человек и культура. ISBN 9789077135044. Василек когда-то был цветочной эмблемой Германии (отсюда и общее немецкое название Kaiserblume).
  36. ^ Рид, Мэрилин (2007). Мифические рассказы о цветах . Lulu.com. п. 40. ISBN 978-1-84753-521-4.
  37. ^ Whiteside, Эндрю Г. (1993). Пангерманизм: антисемитизм в политике масс . Текущие исследования антисемитизма: заложники модернизации . 3/2 . де Грюйтер. п. 691.
  38. ^ Unowsky, Daniel L. (2005). Пышность и политика патриотизма: имперские торжества в Габсбургской Австрии, 1848–1916 гг . Издательство Университета Пердью. п. 157 .
  39. ^ "Документ РИС" . www.ris.bka.gv.at (на немецком языке) . Проверено 24 марта 2018 года .
  40. ↑ Новая ультраправая немецкая партия принимает бывший секретный нацистский символ The Guardian, 2019
  41. ^ "Anklänge нелегальный NSDAPler" . ORF.at. 30 октября 2006 г.
  42. ^ "КПЁ" . www.kpoe.at (на немецком языке) . Проверено 24 марта 2018 года .
  43. ^ "Wirbel um Nazi-Blume bei der FPÖ" . 29 октября 2013 . Проверено 24 марта 2018 года .
  44. ^ "FPÖ-Mandatare tragen heute Edelweiß statt Kornblume" . Проверено 24 марта 2018 года .
  45. Перейти ↑ Coulter, Lynn (2009). Садоводство с семенами семейной реликвии: проверенные временем цветы, фрукты и овощи для нового поколения . ReadHowYouWant.com, Limited. п. 165. ISBN 978-1-4587-2217-1.
  46. ^ "Le Bleuet de France - Page d'accueil" . Bleuetdefrance.fr . Проверено 5 ноября 2009 года .
  47. ^ "Василек - символ БАС" . Als.ca. 31 мая 2004 года Архивировано из оригинала 26 июля 2009 года . Проверено 5 ноября 2009 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Флора Европы: Centaurea cyanus
  • План действий Великобритании по сохранению биоразнообразия: Centaurea cyanus
  • Информационный бюллетень по Centaurea cyanus со страницы [1]