Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Камберленд
Статус сохраненияВымерший
Страна происхожденияАнглия
Черты

Камберленд была порода домашней свиньи , которая возникла на севере Англии ; его использовали для производства местных деликатесов, таких как камберлендская колбаса и камберлендская ветчина . Эта порода вымерла в 1960 году после того, как изменения в методах ведения сельского хозяйства и спрос на менее жирное мясо привели к тому, что она потеряла популярность.

История и характеристики [ править ]

Камберленд - очень старая порода, которая, вероятно, развивалась в течение нескольких сотен лет в Камберленде и Уэстморленде и была тесно связана со старой йоркширской белой свиньей. Это было крупное белое животное с висячими ушами и крепкое телосложение, которое позволяло ему противостоять плохой погоде Северной Англии. [1] Порода быстро выросла до размера выше среднего с высоким содержанием жира. [2]

В 19 веке было приложено много усилий для «улучшения» пород свиней, и Камберленд часто скрещивали с Йоркширскими белыми породами. В конечном итоге они превратились в Большого Белого , Маленького Белого и Среднего Белого . Ассоциация свиноводов Камберленда была создана в 1916 году, и порода достигла пика популярности в 1920-х годах.

Камберленд начал терять популярность в середине 20-го века из-за спроса на постное мясо. В 1955 году Консультативный комитет по развитию Свиноводству в Соединенном Королевстве, под председательством сэра Гарольда Howitt , [3] опубликовал доклад , что свиноводы в Великобритании, для обеспечения стандартизации, должны сосредоточиться на трех пород: Большой белый, Валлийский и Ландрас. К этому времени акции Cumberland уже сокращались; к 1954 г. лицензию получили только три кабана [4].

Считается, что камберлендская свинья вымерла в 1960 году после того, как последняя особь, свиноматка, принадлежащая мистеру Терволлу, умерла на ферме Ботел-Крэггс в Ботеле . [5] [6]

Повторное создание [ править ]

В 2008 году центр охраны животных Пенрита «воссоздал» камберлендскую свинью на основе анализа ДНК и селекционного разведения; Фермеры, работавшие с последними сохранившимися оригиналами, согласились, что новая свинья внешне хорошо подходит. Есть надежда, что новые свиньи, полученные в результате программы, в будущем станут источником подлинной камберлендской ветчины и колбасных изделий: однако, хотя Фонд выживания редких пород отметил, что они оценили проект, они заявили, что не признают эту породу истинной. Камберлендская свинья. [5]

В 2008 году, после многих лет селекционного разведения, родилась свиноматка с 99,6% ДНК, совпадающей с ДНК Камберленда. Однако это оказалось бесплодным. [7]

Генетическое наследие оригинальной камберлендской свиньи также присутствует у мидл-уайт и, возможно, у американской породы Честер-Уайт .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ The Cumberland Sausage Association (2006), Заявка на регистрацию: «Традиционная камберлендская колбаса» (PDF) , Департамент окружающей среды, продовольствия и сельских районов , архивировано из оригинала (PDF) 06.11.2009.
  2. ^ Спенсер, Сандерс (1898). Свиньи. Породы и менеджмент (второе изд.). Лондон: Vinton & Company, Ltd., стр. 35 .
  3. ^ Развитие свиноводства в Соединенном Королевстве: отчет Консультативного комитета по развитию свиноводства в Соединенном Королевстве , HMSO, 1955
  4. ^ «Упадок традиционных пород» . Британская ассоциация свиней. Архивировано из оригинального 27 февраля 2012 года . Проверено 23 февраля 2010 года .
  5. ^ a b Бёрдетт, Анна (6 июня 2008 г.). «Спустя почти 50 лет после смерти последней камберлендской свиньи, ДНК и мужская страсть возродили породу» . Камберлендские новости . Архивировано из оригинала 9 июня 2008 года.
  6. ^ Де Куинси, Виктор. «Чем заняться в Ботеле, Камбрия» . AboutBritain.com . Проверено 25 февраля 2010 года .
  7. ^ «Камберлендская свинья, выведенная для возрождения вымершей породы, бесплодна» [ постоянная мертвая ссылка ] , Cumberland News , 19 марта 2010 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Животноводство на равнине Солуэй - изображение камберлендской свиньи для загрузки
  • Пограничный архив фильмов, видео последней камберлендской свиньи