Моющее средство представляет собой поверхностно -активное вещество или смесь поверхностно -активные вещества с очищающими свойствами в разбавленных растворах . [1] Эти вещества обычно представляют собой алкилбензолсульфонаты , семейство соединений, которые похожи на мыло, но более растворимы в жесткой воде , потому что полярный сульфонат (моющих средств) с меньшей вероятностью, чем полярный карбоксилат (мыла), связывается с кальцием. и другие ионы, содержащиеся в жесткой воде.
В бытовом контексте термин моющее средство сам по себе относится конкретно к стиральному порошку или средству для мытья посуды , в отличие от мыла для рук или других типов чистящих средств. Моющие средства обычно доступны в виде порошков или концентрированных растворов. Моющие средства, как мыло, работают, потому что они амфифильные : частично гидрофильные (полярные) и частично гидрофобные (неполярные). Их двойная природа способствует смешиванию гидрофобных соединений (таких как масло и жир) с водой. Поскольку воздух не является гидрофильным, моющие средства в разной степени также являются пенообразователями .
Этимология [ править ]
«Моющее средство» заимствовано из латинского глагола «Detergere», который представляет собой соединение de , «вдали от», и tergere , «протирать». [2] В английском языке оно использовалось как прилагательное «моющее средство» в 17 веке.
Химическая классификация моющих средств [ править ]
Моющие средства подразделяются на три широкие группы в зависимости от электрического заряда поверхностно-активных веществ.
Анионные моющие средства [ править ]
Типичными анионными детергентами являются алкилбензолсульфонаты . Алкилбензольная часть этих анионов является липофильной, а сульфонат гидрофильной. Были популяризированы две различные разновидности: с разветвленными алкильными группами и с линейными алкильными группами. Первые были в значительной степени прекращены в экономически развитых странах, поскольку они плохо поддаются биологическому разложению. [3] По оценкам, ежегодно для внутреннего рынка производится 6 миллиардов килограммов анионных моющих средств.
Желчные кислоты , такие как дезоксихолевая кислота (DOC), являются анионными детергентами, вырабатываемыми печенью для улучшения пищеварения и всасывания жиров и масел.
Катионные моющие средства [ править ]
Катионные детергенты аналогичны анионным, с гидрофильным компонентом, но вместо анионной сульфонатной группы катионные поверхностно-активные вещества имеют четвертичный аммоний в качестве полярного конца. Центр сульфата аммония заряжен положительно. [3]
Неионные и цвиттер-ионные моющие средства [ править ]
Неионные моющие средства характеризуются незаряженными гидрофильными головными группами. Типичные неионные детергенты основаны на полиоксиэтилене или гликозиде . Распространенные примеры первых включают серию Tween , Triton и Brij. Эти материалы также известны как этоксилаты или ПЭГилаты и их метаболиты, нонилфенол . Гликозиды имеют незаряженную гидрофильную головную группу сахар. Примеры включают октил thioglucoside и maltosides . Моющие средства серий HEGA и MEGA схожи, но содержат сахарный спирт в качестве головной группы.
Цвиттерионные моющие средства обладают чистым нулевым зарядом, возникающим из-за наличия равного количества +1 и -1 заряженных химических групп. Примеры включают CHAPS .
См. Дополнительные области применения поверхностно-активных веществ .
История [ править ]
Этот раздел нуждается в расширении . Вы можете помочь, добавив к нему . ( Январь 2015 г. ) |
В Первую мировую войну не хватало масел. Синтетические моющие средства впервые были произведены в Германии . [4] [5]
Основные области применения моющих средств [ править ]
Домашняя уборка [ править ]
Одно из самых широких применений моющих средств - уборка дома и магазинов, включая мытье посуды и стирку белья . Составы являются сложными, отражающими разнообразные требования приложения и высококонкурентного потребительского рынка.
Топливные присадки [ править ]
И карбюраторы, и компоненты топливных форсунок двигателей внутреннего сгорания извлекают выгоду из содержащихся в топливе детергентов, предотвращающих засорение . Концентрации составляют около 300 частей на миллион . Типичными детергентами являются амины и амиды с длинной цепью, такие как полиизобутенамин и полиизобутенамид / сукцинимид . [6]
Биологический реагент [ править ]
Детергенты класса «реагент» используются для выделения и очистки интегральных мембранных белков, обнаруженных в биологических клетках . [7] Солюбилизация бислоев клеточной мембраны требует детергента, который может проникать в монослой внутренней мембраны . [8] Достижения в чистоте и усовершенствовании детергентов облегчили структурную и биофизическую характеристику важных мембранных белков, таких как ионные каналы, а также разрушающие мембраны путем связывания липополисахаридов , [9] транспортеров , сигнальных рецепторов и фотосистемы II .[10]
См. Также [ править ]
- Мыло
- Расщепляемое моющее средство
- Средство для мытья посуды
- Диспергатор
- Зеленая уборка
- Очиститель твердых поверхностей
- Стиральный порошок
- Список чистящих средств
- Тритон Х-100
Ссылки [ править ]
- ^ ИЮПАК , Сборник химической терминологии , 2-е изд. («Золотая книга») (1997). Онлайн исправленная версия: (2006–) « моющее средство ». DOI : 10,1351 / goldbook.D01643
- ^ https://www.lexico.com/en/definition/detergent
- ^ a b Эдуард Смолдерс, Вольфганг Рыбински, Эрик Сунг, Вильфрид Рэзе, Йозеф Стебер, Фредерик Вибель, Анетт Нордског, «Моющие средства для стирки» в Энциклопедии промышленной химии Ульманна 2002, Wiley-VCH, Weinheim. DOI : 10.1002 / 14356007.a08_315.pub2
- ^ «Мыло и моющие средства: история (с 1900-х по настоящее время)» . Американский институт очистки. Проверено 6 января 2015 г.
- ^ Дэвид О. Уиттен; Бесси Эмрик Уиттен (1 января 1997 г.). Справочник по истории американского бизнеса: добыча полезных ископаемых, производство и услуги . Издательская группа "Гринвуд". п. 221. ISBN. 978-0-313-25199-3 - через Google Книги.
- ^ Вернер Dabelstein, Arno Reglitzky, Андреа Schüt, Клаус Reders "Автомобильные Топлива" в энциклопедии Ульмана промышленной химии 2002, Wiley-VCH, Weinheim DOI : 10.1002 / 14356007.a16_719.pub2
- ^ Koley D, Бард AJ (2010). «Влияние концентрации Triton X-100 на проницаемость мембраны одной клетки HeLa с помощью сканирующей электрохимической микроскопии (SECM)» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 107 (39): 16783–7. Bibcode : 2010PNAS..10716783K . DOI : 10.1073 / pnas.1011614107 . PMC 2947864 . PMID 20837548 .
- ^ Лихтенберг D, Ahyayauch H, Гони FM (2013). «Механизм растворения детергентом липидных бислоев» . Биофизический журнал . 105 (2): 289–299. Bibcode : 2013BpJ ... 105..289L . DOI : 10.1016 / j.bpj.2013.06.007 . PMC 3714928 . PMID 23870250 .
- ^ Дойл, DA; Мораис Кабрал, Дж .; Pfuetzner, RA; Куо, А; Гулбис, JM; Коэн, SL; Чайт, БТ; Маккиннон, Р. (1998). «Строение калиевого канала: молекулярные основы K + проводимости и селективности». Наука . 280 (5360): 69–77. Bibcode : 1998Sci ... 280 ... 69D . DOI : 10.1126 / science.280.5360.69 . PMID 9525859 .
- ^ Умена, Ясуфуми; Каваками, Кейсуке; Шен, Цзянь-Рен; Камия, Нобуо (2011). «Кристаллическая структура кислородной фотосистемы II с разрешением 1,9 A» (PDF) . Природа . 473 (7345): 55–60. Bibcode : 2011Natur.473 ... 55U . DOI : 10,1038 / природа09913 . PMID 21499260 . S2CID 205224374 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме моющих средств . |
- About.com: Как чистить моющими средствами
- Советы Кэмпбелла по химическому составу моющих средств, поверхностно-активным веществам и истории, связанной со стиркой белья, методами удаления пятен и загрязнениями .
