Дорст - это фамилия голландского происхождения (что означает « жажда» ) и может относиться к:
- Кристофер Дорст (1956 г.р.), американский игрок в водное поло
- Дуг Дорст (начало XXI века), американский писатель, писатель рассказов и преподаватель творческого письма.
- Х. Дорст (середина ХХ в.), Индонезийский футболист.
- Жан Дорст (1924–2001), французский орнитолог.
- Мэрибет Линцмайер Дорст (1963 г.р.), американский пловец
- Танкред Дорст (1925–2017), немецкий драматург и сказочник.