Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Эдди Хуанг
Эдди Хуанг на панельной дискуссии шоу Fresh off the Boat
Хуан на панельной дискуссии
телешоу Fresh Off the Boat в 2015 году
Рожденный
Эдвин Чарльз Хуанг

( 1982-03-01 )1 марта 1982 г. (39 лет)
Вашингтон, округ Колумбия , США
ГражданствоАмериканец
ОбразованиеУниверситет Питтсбурга,
Колледж Роллинза ( BA ),
Иешива, Университет ( JD )
Занятие
  • Повар
  • Ресторатор
  • Автор
  • Пищевая личность
  • Адвокат
  • Режиссер фильма
Активные годы2009 – настоящее время
ИзвестенBaoHaus (ресторан на Манхэттене)
Только что с корабля: Мемуары, только
что с корабля
Мир Хуана
Эдди Хуанг
Традиционный китайский黃頤銘
Упрощенный китайский黄颐铭
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю ПиньиньХуан Иминь

Эдвин Чарльз Хуанг (родился 1 марта 1982 г.) [1] - американский писатель, шеф-повар, ресторатор, кулинар, продюсер и поверенный. [2] [3] Он был совладельцем BaoHaus, в гуа бао ресторан в Ист - Виллидж в нижнем Манхэттене . [4] Хуан ранее принимал участие в программе «Мир Хуанга» для Viceland . Его автобиография Fresh Off the Boat: A Memoir была адаптирована в ситкоме ABC Fresh Off the Boat , первый сезон которого он рассказал.

Ранняя жизнь и образование [ править ]

Хуанг родился в Вашингтоне, округ Колумбия , в семье Джессики и Луи Хуанг, иммигрантов из Тайваня . [5] Они оба были вайшенгренами Тайваня; в родовые дома его отца и матери были в провинции Хунань и Шаньдун провинций материкового Китая , соответственно. [6] Хуан вырос в Вашингтоне, округ Колумбия; Силвер-Спринг, Мэриленд ; и Северная Вирджиния , [7] но затем переехала в Орландо, Флорида., где его отец владел успешной группой ресторанов стейков и морепродуктов, включая Atlantic Bay Seafood and Grill и Cattleman's Ranch Steakhouse. [8] Он ценил афроамериканскую культуру, особенно хип-хоп , в молодом возрасте. [8] Он также часто вступал в драки, будучи дважды арестованным по обвинению в нападении, когда рос. [9]

Хуанг учился в средней школе доктора Филлипса недалеко от Орландо. Он также продолжал посещать Университет Питсбурга и Rollins College , [10] который окончил со степенью бакалавра в области английского языка и кино от Роллинз в 2004 году Роллинз, он также выиграл Барбара Лоуренс Alfond английской премии и Херстон Зора Нил Award, и был редактором журнала "Спорт и юмор" школьной газеты The Sandspur . В 2008 году Хуан получил JD от Benjamin Н. Кардозо Школы права в ешивы университета . [11] В Кардозо Хуанг работал в проекте « Невинность».был президентом Ассоциации студентов-юристов из числа меньшинств и вице-президентом Азиатско-Тихоокеанской ассоциации американских студентов-юристов, а также выиграл стипендию для представителей меньшинств Нью-Йоркской ассоциации адвокатов в 2006 году. [12] [13]

Карьера [ править ]

Первой работой Хуанга в качестве поверенного была работа в сфере корпоративного права в юридической фирме Chadbourne & Parke в Нью-Йорке . Он работал летним юристом в 2006 и 2007 годах, затем был нанят в качестве юриста в корпоративный отдел фирмы в 2008 году. В течение года, из-за финансового кризиса 2007–2008 годов , Хуан был уволен и начал работать штатным сотрудником. план комиксов и торговец марихуаной . [14]

Дизайнер одежды [ править ]

С 2006 по 2009 год Хуанг руководил компанией по производству уличной одежды под названием «Hoodman Clothing», первоначально называвшейся «Bergdorf Hoodman». [15] [16] В Hoodman Хуанг создавал дизайн одежды совместно с арт-директором Нин Цзюань, графическим дизайнером, с которым он познакомился на Тайване. [17]

Повар и ресторатор [ править ]

Хуан также интересовался едой, поскольку он вырос, наблюдая, как его мать готовит дома. Он также обучался кулинарным приемам у разных шеф-поваров, принадлежащих к разным культурам и стилям кухни, которые работали в ресторанах его отца. Он научился менеджменту и тому, как быть хорошим экспедитором: служащим ресторана, который управляет передачей информации и заказов между задней и передней частью ресторана, следя за тем, чтобы еда была приготовлена ​​в правильном порядке, максимально эффективно и быстро, и представлены заказчику в условиях высочайшего качества. Работа экспедитором была навыком, которому он научился у своего отца. [18] В 2011 году Хуан был включен в Chow 13, список влиятельных людей в сфере питания, ежегодно представляемый Chow.com. [19] [20]

Хуанг в Нью-Йорке , 13 января 2013 г.

Рестораны [ править ]

В декабре 2009 года Хуан открыл BaoHaus, а тайваньский булочка (割包) магазин, в Нижнем Ист - Сайде части Нижнего Манхэттена . [21] В июле 2011 года он переместил свой первый магазин на 238 East 14th Street в Ист-Виллидж с расширенным меню. [22] В октябре 2020 года Хуанг объявил о постоянном закрытии BaoHaus. [23]

Другой ресторан, Xiao Ye, был менее успешным и закрылся из-за плохих отзывов и разногласий по поводу его продаж Four Loko . [24] Сэм Сифтон, обозреватель New York Times присвоил ресторану ноль (из четырех) звезд, и написал, что «если г-н Хуанг потратит хотя бы треть времени на приготовление еды, он будет писать забавные сообщения в блогах и кричать в Twitter. обновления, публикация видео о хип-хопе и ответы интернет-друзьям, конкурентам, критикам и клиентам, Xiao Ye может стать одним из самых интересных ресторанов, которые открылись в Нью-Йорке за последние несколько месяцев ». [25]

Автор [ править ]

Хуанг создал блог Fresh Off the Boat, а затем опубликовал одноименные мемуары с Random House. [26] Fresh Off the Boat: A Memoir был выпущен в начале 2013 года и получил положительные отзывы от Publishers Weekly [27] и The New York Times . [28]

Двойная чашка любви: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае была опубликована в 2016 году.

Телевидение [ править ]

Хуанг вел Cheap Bites на Cooking Channel в конце 2011 года, а также появился в нескольких эпизодах Unique Eats перед тем, как покинуть Cooking Channel для Viceland , где он ведет повторяющийся сегмент, также называемый Fresh Off the Boat , который позже был преобразован в часовое шоу и переименовали в Мир Хуанга . В 2014 году Хуанг был ведущим Snack Off на MTV . В шоу участвовал Хуанг, наставник участников, участвующих в испытаниях, которые определяют, кто сможет приготовить самые вкусные угощения, используя случайные ингредиенты, такие как рыбные палочки, консервированные устрицы, шоколад и многое другое. [8] [29]

Свежий с лодки [ править ]

В 2014 году ABC заказала телесериал по его книге, также названный Fresh Off the Boat , с Рэндаллом Парком и Констанс Ву в главных ролях , а Хадсон Янг играет Эдди. [30] Шоу дебютировало с двумя предварительными эпизодами 4 февраля 2015 года и премьера в прайм-тайм состоялась 10 февраля 2015 года. [31]

Хуан откровенно критиковал процесс разработки шоу, написав длинное эссе о своей обеспокоенности тем, что его видение шоу было скомпрометировано. [32] [33] Хуан сказал, что не смотрит сериал, потому что думает, что сюжетная линия после пилотного эпизода не та, которую он написал в своих мемуарах. [34]

Фильм [ править ]

В августе 2019 года было объявлено, что Хуанг направит и напишет Boogie , фильм о взрослении о становлении известного китайско-американского баскетболиста с Тейлором Такахаши, Памелин Чи , Хорхе Лендеборгом младшим , Майком Мохом , Дэйвом Истом в главных ролях. , Pop Smoke , Perry Yung, Alexa Mareka и Taylour Paige , с распространением Focus Features . [35] [36] [37] [38] Хуан написал сценарий за пять дней без какого-либо плана или плана, включающего темы, которые определяли его жизнь, такие как баскетбол, чувство плывущей по течению в стране, где он всегда был в меньшинстве, и домашнее насилие.[39]

Споры [ править ]

В 2012 году Хуанг был назван стипендиатом TED 2013 года . [14] Позже ему отменили стипендию TED за то, что он не посещал все мероприятия конференции в соответствии с соглашением о стипендии. [40] Далее он сравнил TED с «саентологическим летним лагерем». [41] [42]

В мае 2015 года Хуан подвергся критике за комментарии, которые он сделал о чернокожих женщинах во время интервью с Биллом Махером в режиме реального времени . Он сказал: «Мне кажется, что азиатские мужчины настолько выхолощены в Америке, что с нами обращаются как с чернокожими женщинами». Позже он участвовал в обмене в Твиттере на своем аккаунте @MrEddieHuang с @BlackGirlDanger, где защищал свои комментарии, названные « женоненавистниками ». Затем Хуан написал в Твиттере: «Мы встречаемся, потому что ты дикий, лол?» И предложил пригласить ее на свидание. [43] [44]

Хуан также подвергся критике за присвоение афроамериканской культуры. [45] Хуан заявил: «Я посвятил себя рассказу о людях, владеющих своей собственной культурой, которую они создали, которую они создали, и обучению людей основополагающим ценностям в культуре». [46] Тем не менее, New York Times назвала Хуан «ходячим микстейпом постмодернистского культурного присвоения». [47] Некоторые утверждали, что Хуан демонстрирует «женоненавистнический язык и взгляды», нетрадиционную английскую речь и одежду, а также опыт общения с полицией, который указывает на «принятие образа под влиянием хип-хопа». [48]

Работы и публикации [ править ]

  • Хуанг, Эдди. Свежий с лодки: Воспоминания . Нью-Йорк: Spiegel & Grau, 2013; ISBN  978-0-679-64488-0
  • Хуанг, Эдди. Двойная чашка любви: по следам семьи, еды и разбитых сердец в Китае . Нью-Йорк: Spiegel & Grau, [2016]
  • Мир Хуана (Viceland) 2016 [49]

См. Также [ править ]

  • Китайцы в Нью-Йорке
  • Жители Нью-Йорка в журналистике
  • Тайваньцы в Нью-Йорке

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Эдди Чарльз Хуанг - Государственные отчеты США" . FamilySearch . Проверено 21 апреля 2015 года .
  2. ^ "Справочник поверенного - Эдвин К. Хуанг" . Единая судебная система штата Нью-Йорк . Проверено 21 апреля 2015 года .
  3. ↑ Хуанг, Эдди (23 января 2013 г.). «IAmA Эдди Хуанг (повар, автор, ведущий Fresh Off the Boat)» . Reddit . Проверено 5 февраля 2015 года .
  4. ↑ Озерский, Джош (23 февраля 2011 г.). «Почему кулинарная личность Эдди Хуанга по-прежнему сильна» . Время . Проверено 1 марта 2014 года .
  5. Рианна Мартин, Рэйчел (29 января 2013 г.). « „ Fresh Off The Boat“и обслуживает до азиатской культуры» (аудио интервью) . Выходное издание . NPR . Проверено 5 февраля 2015 года .
  6. ^ Хуанг, Эдди (2013). Только что с лодки: мемуары . Нью-Йорк: Spiegel & Grau. ISBN 978-0812983357. OCLC  868029333 .
  7. ↑ Маркс, Ребекка (8 апреля 2010 г.). «Беседа с Эдди Хуангом из Baohaus о крэкхаусе, жареной курице с Cheeto-Fried Chicken и« шеф-поварах, шлепающих друг друга по заднице в прессе » » . Village Voice . Проверено 25 апреля 2019 года .
  8. ^ a b c Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). «Булочки со свининой, приготовленные на пару в шумихе« Свежий с лодки: воспоминания » » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 января 2013 года .
  9. ^ Cutolo, Ruby (14 декабря 2012). «Вне лодки, но в сети: PW беседует с Эдди Хуангом» . Publishers Weekly . Проверено 21 апреля 2015 года .
  10. ↑ Гарнер, Дуайт (24 января 2013 г.). "Свиные булочки, приготовленные на пару в бахвальстве" Только что с лодки: воспоминания "Эдди Хуанга" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 августа 2016 года .
  11. ↑ Шустер, Дана (15 марта 2011 г.). «Q&A: Six Seconds With ... Эдди Хуанг - новый Энтони Бурден» . New York Post . Архивировано из оригинального 14 марта 2011 года . Проверено 5 февраля 2015 года .
  12. ^ Джеймс Рикман, Эдди Хуанг и Джизи о расизме, Америке и боссинге, PAPER Magazine , http://www.papermag.com/2015/04/eddie_huang_jeezy_fresh_off_the_boat.php
  13. ↑ Эдди Хуанг, Свежий с лодки , стр. 211
  14. ^ a b Штейн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). «Шеф-повар, который отказывается быть отличным от его вок» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 января 2013 года .
  15. ↑ TSS Crew (1 декабря 2008 г.). «Одежда Худмэна» . UPROXX . Проверено 21 апреля 2015 года .
  16. ↑ Кох, Мэйси (11 мая 2012 г.). «Эдди Хуанг:« Я собираюсь получить бумагу, но мне нужно «почему» »» . Silicon Prairie News . Проверено 21 апреля 2015 года .
  17. ↑ Пэйн, Джейк (20 июня 2007 г.). «Одежда худмана: политика как обычная» . AllHipHop . Проверено 21 апреля 2015 года .
  18. ^ Nordee, Эмили (28 марта 2011). «Разговор с Эдди Хуангом: плохой ресторатор принимает Бао» . Продовольственная республика . Архивировано из оригинального 12 мая 2015 года . Проверено 21 апреля 2015 года .
  19. ^ «Ошибка» . CNN .
  20. ^ Chowhound. "ЧАУ 13 2011" .
  21. ↑ Turner, David Rap Snacks: Inside the Hip-Hop Restaurant Boom Rolling Stone . 8 октября 2015 г.
  22. ^ "Эдди Хуанг Открытие Ист-Виллидж Местоположение BaoHaus" . New York Eater . 14 июля 2011 . Проверено 1 марта 2014 года .
  23. ^ Warerkar, Tanay (5 октября 2020). «Баохауза, горячая точка Тайваня, которая принесла Эдди Хуангу славу, закрывается» . Eater NY . Проверено 12 ноября 2020 года .
  24. Перейти ↑ Freeman, Nate (ноябрь 2010 г.). "Сяо Е, бастион четырех Локо Эдди Хуана закрылся" . The New York Observer . Проверено 1 апреля 2015 года .
  25. ^ Sifton, Сэм (12 октября 2010). «Сяо Йе в Нижнем Ист-Сайде» - через NYTimes.com.
  26. ^ "Свежий с лодки" . The Pop Chef (блог) . 21 марта 2012 . Проверено 1 марта 2014 года .
  27. ↑ «PW Pick: Fresh Off the Boat: Memoir by Eddie Huang» . Publishers Weekly . 29 января 2013 . Проверено 1 марта 2014 года .
  28. ^ «Бестселлеры» . Нью-Йорк Таймс . 27 февраля 2013 . Проверено 1 марта 2014 года .
  29. ↑ Бэнкс, Алек (2 августа 2014 г.). «Эдди Хуанг на премьере фильма« Мир Хуана »на канале MUNCHIES» . Высокое благородство . Проверено 6 ноября 2014 года .
  30. ↑ Макдональд, Сорая Надя (4 февраля 2015 г.). «Познакомьтесь с Эдди Хуангом, мемуаристом, который вдохновил« Fresh Off the Boat » » . Вашингтон Пост . Проверено 5 февраля 2015 года .
  31. Рианна Ян, Уэсли (3 февраля 2015 г.). «Эдди Хуанг против всего мира» . Нью-Йорк Таймс . Журнал . Проверено 5 февраля 2015 года .
  32. ↑ Хуанг, Эдди (4 февраля 2015 г.). «Бамбук-потолочный телевизор» . Гриф . Журнал "Нью-Йорк" . Проверено 5 февраля 2015 года .
  33. Рианна Голдберг, Лесли (4 февраля 2015 г.). "Эдди Хуанг дает" Свежий с лодки "четверку; арка" Подталкивает к домашнему насилию " . Голливудский репортер . Проверено 5 февраля 2015 года .
  34. ↑ Юнг, Э. Алекс (8 апреля 2015 г.). «Эдди Хуанг все еще злится, его ситкомы на ABC - это ситкомы на ABC» . Гриф . Журнал "Нью-Йорк" . Проверено 21 апреля 2015 года .
  35. ^ N'Duka, Аманда (26 августа 2019). « Автор « Только что с лодки »Эдди Хуанг дебютирует в качестве режиссера с фильмом« Буги-вуги »в фокусе внимания» . Крайний срок Голливуд . Проверено 14 сентября 2019 года .
  36. ↑ Дэй-Рамос, Дино (13 сентября 2019 г.). "Эдди Хуанг" Boogie "завершает актерский состав с Майком Мо, Дэйвом Истом, Перри Юнгом, Тейлор Пейдж и Алекса Марека" . Крайний срок Голливуд . Проверено 14 сентября 2019 года .
  37. ^ «Эдди Хуанг дебютирует в режиссуре с 'Boogie' | Hollywood Reporter» . www.hollywoodreporter.com . Проверено 12 ноября 2020 года .
  38. ^ Threadcraft, Торри (12 сентября 2020). «Эдди Хуанг почти снял поп-дым в римейке« Последний дракон »» . Хорошо, игрок . Проверено 12 ноября 2020 года .
  39. ^ «Эдди Хуанг о расизме, домашнем насилии и игнорировании азиатских стереотипов» . SCMP. 2021-03-13
  40. ^ «Внутри TED: самый умный пузырь в мире» . Грань. 5 марта 2013 . Проверено 18 июля 2015 года .
  41. ^ «Конференция TED, разоблаченная как культ в стиле саентологии» . YouTube. 7 февраля 2013 . Проверено 1 марта 2014 года .
  42. ^ «Эдди Хуанг говорит, что конференции TED превратились в« саентологический культ »(видео)» . Политическая слепая зона. 24 июня, 2013. Архивировано из оригинального 20 марта 2016 года . Проверено 1 марта 2014 года .
  43. ↑ Чу, Артур (15 мая 2015 г.). «Эдди Хуанг самоуничтожается: почему падение автора« Только что с лодки »к женоненавистничеству так удручает» . Салон .
  44. ^ Ting, Женевьев (11 мая 2015). «Нам нужно поговорить о женоненавистничестве Эдди Хуана» . РС.
  45. ↑ Чу, Артур (13 мая 2015 г.). «Дорогой Эдди Хуанг: вы не можете говорить чернокожим или другим азиатским людям, как они должны себя чувствовать или кем они должны быть» - через AlterNet.
  46. ^ "Эдди Хуанг говорит" New BaoHaus "и" раса против культуры " .
  47. ↑ Стейн, Джошуа Дэвид (23 января 2013 г.). «Эдди Хуанг бросает вызов описанию» - через NYTimes.com.
  48. ^ Hioe, Брайан (24 февраля 2015). «Только что с лодки и пределы культурного представительства» .
  49. ^ Мир Хуанга на viceland.com

Внешние ссылки [ править ]

  • Fresh Off The Boat (блог Хуанга)
  • Эдди Хуанг из IMDb
  • Эдди Хуанг в Twitter