Паукообразные как еда
Некоторые паукообразные могут употребляться в пищу человеком ( съедобные паукообразные ) либо целиком, либо в качестве ингредиента в обработанных пищевых продуктах , таких как сыр ( Milbenkäse ). [1] К паукообразным относятся пауки , скорпионы и клещи (включая клещей ).
Около 15 видов пауков с научной точки зрения описаны как съедобные, которые в прошлом употреблялись в пищу человеком. [2] Эти съедобные пауки включают в себя:
Сырные клещи могут вызвать аллергическую реакцию при употреблении в больших количествах (выше стандарта в шесть клещей на кубический дюйм). [5]
Типичная обработка паукообразных в пищу включает нагревание, удаление клыков и, в некоторых случаях, сушку и измельчение. [1]
