Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Координаты : 56 ° 42′3,22 ″ с.ш., 3 ° 42′10,13 ″ з.д. / 56.7008944°N 3.7028139°W
Здания | |
Регион: Хайленд | |
---|---|
Владелец | Фирма Signatory Vintage Scotch Whisky Company |
Основан | 1825 г. |
Положение дел | Активный |
Источник воды | Бен Враки Спрингс |
Кол- во кадров | 1 дистиллятор 4200 л, 1 дистиллятор 2200 л [1] |
Емкость | 95000 литров |
Вискикурня Edradour ( шотландский гэльский : Eadar Dhà Dhobhar , «между двумя реками») [2] - это завод по производству односолодового виски Хайленд, расположенный в Питлохри , Пертшир . Владельцы утверждают, что это самая маленькая винокурня в Шотландии . С 2002 года он принадлежит компании Signatory Vintage Scotch Whisky Company , а ранее принадлежал Pernod Ricard . [3] [4] Компания Signatory, основанная в 1988 году, в первую очередь является независимым производителем бутылок и базируется в Питлохри. [5]
Основанный в 1825 году, заводом традиционно управляли три человека, а сейчас их всего двое. Каждую неделю производится всего восемнадцать бочек. У них есть тур, который стоит 10 фунтов стерлингов и в настоящее время включает в себя два драма и стакан для носа.
Мойка по-прежнему имеет объем 4200 литров, а меньший спирт - 2200 литров. [6]
На винокурне можно заказать различные сорта виски. Только Edradour 10-летний проходит через холодную фильтрацию - процесс, с помощью которого удаляются сложные эфиры и масла, что придает виски более чистый вид, который при охлаждении или добавлении льда не становится мутным. Среди прочего, существует 12-летний солод без холодной фильтрации, некоторые из которых попадают в купажи «Палаты лордов» и «Клан Кэмпбелл».
Также в течение двух дней в неделю производится сильно заторможенная версия Эдрадура под названием Ballechin . [7] Он назван в честь бывшего винокурни в соседнем Баллечине .
См. Также [ править ]
- Виски
- Шотландский виски
- Список брендов виски
- Список винокурен в Шотландии
Ссылки [ править ]
- ^ Эдрадур ликеро-водочный завод
- ^ Iain Mac Tàilleir. «Места» (PDF) . Шотландский парламент . Проверено 27 ноября 2011 года .
- ^ Edradour , Виски: дистиллированная , доступ11 октября 2014.
- ^ Завод Edradour , Wormtub.com , доступ11 октября 2014
- ↑ Signatory , Whisky Distilleries , по состоянию на 11 октября 2014 г.
- ^ Эдрадур на Whisky.com
- ^ Виски Ballechin
Внешние ссылки [ править ]
- Сайт ликеро-водочного завода Эдрадур