Eeron Bagany , Железный Баган , [1] или Железный Bagany [2] является осетинским пивным фестивалем , который проходит ежегодно в Северном [3] и Южной Осетии [4] осенью. [3] Фестиваль длится один день и может рассматриваться как разновидность Октоберфеста . [3] [5]
История осетинской пивоваренной культуры и осетинского пива
Осетинская культура пивоварения восходит к нартским сагам, в которых есть легенда об открытии пива. Согласно легенде «вождь увидел в лесу птицу, которая съела хмель, и тут же потеряла сознание. Вождь взял хмель домой и рассказал своей жене Шатане , что произошло. Она смешала хмель с молотым солодом, и это было начало осетинского пива ». [3]
В отличие от обычного пива , осетинское пиво «значительно менее пьянящее», не имеет пены, имеет цвет от темно-коричневого до черного и варится без технологии. [3] Его традиционно варит «старейшая женщина в семье». [3]
Мероприятия в рамках фестиваля
Во время фестиваля пиво, сваренное местными жителями, проверяется судьями, выбирающими лучшего пивовара. [3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Международный фестиваль осетинского пива Iron Bagan во второй раз пройдет в Северной Осетии" . Вестник Кавказа. 2015-09-17 . Проверено 8 марта 2020 .
- ^ «Осетинский пивной фестиваль пройдет в Турции» . Государственное информационное агентство "Рес". 2019-08-17 . Проверено 8 марта 2020 .
- ^ Б с д е е г Степанова, Анастасия (07.12.2016). «Как варить осетинское пиво» . Россия за гранью . Проверено 8 марта 2020 .
- ^ «Осетинский пивной фестиваль Ээрон Баганы 2017 в Южной Осетии» . Спутник. 2017 . Проверено 8 марта 2020 .
- ^ Степанова, Анастасия (2016-10-28). «Осетины: от кочевников и воинов до художников Кавказа» . Россия за гранью . Проверено 8 марта 2020 .