Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Бук
европейский Fagus sylvatica
Fagus-sylvatica-cansiglio-forest-italy.jpg
Бук европейский в альпийском лесу ( Италия )
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Fagales
Семья:Fagaceae
Род:Fagus
Разновидность:
F. sylvatica
Биномиальное имя
Fagus sylvatica
Fagus sylvatica range.svg
Карта распространения
Синонимы [1]
  • Castanea fagus Scop.
  • Fagus aenea Dum.Cours.
  • Fagus asplenifolia Dum.Cours.
  • Fagus cochleata (Dippel) Домин
  • Fagus comptoniifolia Desf.
  • Fagus crispa Диппель
  • Fagus cristata Dum.Cours.
  • Fagus cucullata Диппель
  • Fagus cuprea Hurter ex A.DC.
  • Fagus echinata Gilib. ном. бесценный.
  • Fagus incisa Диппель
  • Fagus laciniata A.DC. ном. бесценный.
  • Fagus pendula (Lodd.) Dum.Cours.
  • Fagus purpurea Dum.Cours.
  • Fagus quercoides (Перс.) Диппель
  • Fagus salicifolia A.DC.
  • Fagus sylvestris Gaertn.
  • Фагус тортуоза (Диппель) Домин
  • Fagus variegata A.DC.

Европейский бук или общий бук ( бук европейский ) представляет собой лиственное дерево , принадлежащее к буковой семье Fagaceae .

Описание [ править ]

Медный бук осенью
Побег бука европейского с ореховыми купулами

Fagus sylvatica - большое дерево , способное достигать высоты до 50 м (160 футов) [2] и диаметра ствола 3 м (9,8 футов), хотя, как правило, 25–35 м (82–115 футов) в высоту и выше. до диаметра ствола 1,5 м (4,9 фута). 10-летний саженец будет около 4 м в высоту. Его типичная продолжительность жизни составляет 150–200 лет, а иногда и до 300 лет. В культурных древостоях деревья обычно заготавливают в возрасте 80–120 лет. [3] Для достижения полной зрелости необходимо 30 лет (по сравнению с 40 годами для американского бука ). Как и у большинства деревьев, форма его зависит от места расположения: в лесных районах F. sylvaticaВырастает до более 30 м (100 футов), с ветвями высоко на стволе. В открытых местах он станет намного короче (обычно 15–24 м (50–80 футов)) и более массивным.

Эти листы очередные, простые, и все или со слегка городчат краем, длиной 5-10 см и 3-7 см шириной, с 6-7 жилками на каждой стороне листа (7-10 вен в буке восточного ). В случае зубчатых вен есть по одной точке на конце каждой вены, а не между венами. Эти почки длинные и тонкие, 15-30 мм (0.59-1.18 дюйма) длиной и 2-3 мм (0.079-0.118 дюйма), но более толстый (до 4-5 мм (0.16-0.20 дюйма)) , где почки включают бутоны цветов.

Листья бука часто не опадают ( опадают ) осенью, а остаются на дереве до весны. Этот процесс называется марцесценцией . Это особенно происходит, когда деревья являются саженцами или когда растения подстригаются в качестве живой изгороди (что делает изгороди из бука привлекательными экранами даже зимой), но также часто продолжает возникать на нижних ветвях, когда дерево созревает.

Небольшое количество семян может быть получено примерно в 10-летнем возрасте, но не тяжелый урожай, пока дереву не исполнится 30 лет. Мужские цветки F. sylvatica имеют небольшие сережки, которые являются отличительной чертой отряда Fagales (буки, каштаны, дубы, грецкие орехи, гикори, березы и грабы). Женские цветки дают буковые орехи, маленькие треугольные орехи длиной 15–20 миллиметров (0,59–0,79 дюйма) и шириной 7–10 мм (0,28–0,39 дюйма) у основания; в каждой чашечке по два ореха, созревающие осенью через 5–6 месяцев после опыления. Производство цветов и семян особенно велико в годы после жаркого, солнечного и засушливого лета, хотя редко в течение двух лет подряд.

Распространение и среда обитания [ править ]

Fagus sylvatica pliocenica - музей Тулузы

Естественный ареал простирается от юга Швеции до северной Сицилии , [4] на запад до Франции, южной Англии, северной Португалии, центральной Испании и с востока до северо-запада Турции, где он смешивается с восточным буком ( Fagus orientalis ), который заменяет его дальше на восток. . На Балканах он демонстрирует некоторую гибридизацию с восточным буком; эти гибридные деревья получили название Fagus × taurica Popl. [ Fagus moesiaca (Domin, Maly) Czechcz.]. В южной части своего ареала вокруг Средиземного моря он растет только в горных лесах на высоте 600–1800 м (1,969–5,906 футов) над уровнем моря.

Хотя часто считается, что это происходит из южной Англии, недавние данные свидетельствуют о том, что F. sylvatica не прибыла в Англию примерно до 4000 г. до н.э., или через 2000 лет после образования Ла-Манша после ледниковых периодов; это могло быть ранним введением людей каменного века, которые использовали орехи в пищу. [5] Бук классифицируется как аборигенный на юге Англии и как чужеродный на севере, где его часто удаляют из «родных» лесов. [6] Локальные записи пыльцы были записаны на севере Англии с железного века сэром Гарри Годвином.. Изменение климатических условий может подвергнуть популяции бука на юге Англии повышенному стрессу, и, хотя на некоторых участках может оказаться невозможным поддерживать нынешние уровни бука, считается, что условия для бука на северо-западе Англии останутся благоприятными или даже улучшатся. Часто сажают в Британии. Точно так же обсуждается природа популяций норвежского бука. Если бы они были местными, они представляли бы северный ареал вида. Однако молекулярно-генетический анализ подтверждает гипотезу о том, что эти популяции представляют собой преднамеренную интродукцию из Дании до и во время эпохи викингов . [7] Однако бук в Вестфолде и в Сейме к северу от Бергена в Норвегии теперь распространяется естественным путем и считается местным . [8]

Несмотря на то, что европейский бук не требователен к своему типу почвы, он имеет несколько важных требований: влажная атмосфера (осадки хорошо распределяются в течение года и частые туманы) и хорошо дренированная почва (он не переносит чрезмерно застойную воду). Предпочитает умеренно плодородную почву, кальцинированную или слабокислую, поэтому чаще встречается на склоне холма, чем на дне глинистой котловины. Переносит суровые зимние холода, но чувствителен к весенним заморозкам. В океаническом климате Норвегии посаженные деревья хорошо растут даже на севере, до Тронхейма. В Швеции буки не растут так далеко на север, как в Норвегии. [9]

Буковый лес очень темный, и немногие виды растений могут выжить там, где солнце едва достигает земли. Молодые буки предпочитают тень и могут плохо расти при ярком солнечном свете. В сплошном лесу бук европейский прорастет и погибнет от чрезмерной засухи. Под дубами с редколистным покровом он быстро превзойдет их по высоте, а из-за густой листвы бука дубы погибнут от недостатка солнечного света.

Экология [ править ]

Корневая система неглубокая, даже поверхностная, с крупными корнями, расходящимися во все стороны. Европейский бук образует эктомикоризу с рядом грибов, включая представителей родов Amanita , Boletus , Cantharellus , Hebeloma , Lactarius , [ цитата необходима ] и с видами Ramaria flavosaponaria ; [10] эти грибы играют важную роль в увеличении поглощения воды и питательных веществ из почвы.

В лесах на юге Великобритании бук преобладает над дубом и вязом к югу от линии, проложенной примерно на севере Саффолка до Кардигана. К северу от этой линии доминируют дубы. Один из самых красивых буковых лесов Европы под названием Сонианский лес ( Forêt de Soignes / Zoniënwoud ) находится на юго-востоке Брюсселя, Бельгия. Бук - доминирующая порода деревьев во Франции и составляет около 10% французских лесов. Самыми большими девственными лесами из бука являются Уголька-Широкий Луг (8800 га (22000 акров)) в Украине [11] и Извоареле Нерей (5012 га (12380 акров) в одном лесном массиве) в национальном парке Семеник-Чейле Карагулуй , Румыния.. Эти места обитания являются домом для крупнейших хищников Европы (бурого медведя, серого волка и рыси). [12] [13] [14] Многие деревья старше 350 лет в Извоареле Нерей [15] и даже 500 лет в Уголке-Широком Луге. [11]

Весеннее бутонирование листьев у европейского бука обусловлено сочетанием продолжительности светового дня и температуры. Распускание почек ежегодно происходит с середины апреля до начала мая, часто с поразительной точностью (в течение нескольких дней). Он более точен на севере своего диапазона, чем на юге, и на высоте 600 м (2000 футов), чем на уровне моря . [16]

Европейский бук значительно инвестирует летом и осенью следующей весной. Летние условия, особенно хорошие осадки, определяют количество листьев в бутонах. Осенью дерево накапливает запасы, которые поддержат его до весны. При хороших условиях из бутона может образоваться побег с десятью и более листочками. Весной терминальная почка выделяет гормональное вещество, которое останавливает развитие дополнительных почек. Эта тенденция, хотя и очень сильная в начале своего существования, ослабевает у старых деревьев.

Годовой рост корней начинается только после появления бутонов. Первые корни очень тонкие (диаметром менее 0,5 мм). Позже, после волны роста над землей, более толстые корни стабильно отрастают.

Выращивание [ править ]

Взгляните на крутое ущелье с европейским буком, ведущее к океану в Мёнс-Клинт , Дания.

Европейский бук - очень популярное декоративное дерево в парках и больших садах в регионах с умеренным климатом. В Северной Америке они более предпочтительны для этой цели, чем местный F. grandifolia , который, несмотря на свою терпимость к более теплому климату, растет медленнее, и для достижения зрелости требуется в среднем на 10 лет больше. В городе Бруклин, штат Массачусетс, есть одна из самых больших, если не самая большая, роща европейских буковых деревьев в Соединенных Штатах. Общественный парк площадью 2,5 акра (1,0 га), названный «Торговый центр Лонгвуд», был посажен незадолго до 1850 года, что сделало его старейшим насаждением европейских буков в Соединенных Штатах. [17]

Его часто держат подстриженным, чтобы получилась красивая изгородь.

С начала 19 века было выведено множество сортов европейского бука садоводческой селекцией, часто неоднократно; они включают:

  • бук медный или бук пурпурный ( Fagus sylvatica purpurea ) [18] - мутация европейского бука, впервые отмеченная в 1690 году в лесу «Поссенвальд» недалеко от города Зондерсхаузен в Тюрингии, Германия. Предполагается, что около 99% всех медных буков в мире являются потомками этого медного бука. Его листья пурпурные, у многих сортов к середине лета они становятся темно-зелеными. В Соединенных Штатах Чарльз Спрэг Сарджент отметил самое раннее появление в каталоге питомника в 1820 году, но в 1859 году «лучший медный бук в Америке ... более пятидесяти футов высотой» был отмечен на территории Томаса Эша, эсквайра, Троггса. Шея, Нью-Йорк; [19] ему должно было быть больше сорока лет в то время.
  • бук папоротниковый ( Fagus sylvatica Heterophylla Group) - листья от глубоко зубчатых до нитевидных
  • карликовый бук ( Fagus sylvatica Tortuosa Group) - своеобразный скрученный ствол и ветви
  • бук плакучий ( Fagus sylvatica Pendula Group) - ветви висячие
  • Бук Давик ( Fagus sylvatica 'Dawyck') - фастигиатный (столбчатый) рост - встречается в зеленой, золотой и пурпурной формах; назван в честь Ботанического сада Давика в Шотландских границах
  • бук золотой ( Fagus sylvatica 'Zlatia') - весной золотистые листья

Сорта [ править ]

Следующие сорта получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit : - [20]

  • F. sylvatica [21]
  • «Давик» [22]
  • "Давик Голд" [23]
  • 'Dawyck Purple' [24]
  • 'Pendula' (бук плакучий) [25]
  • 'Риверсии' [26]
  • F. sylvatica var. гетерофилла 'Aspleniifolia' [27]

Галерея изображений [ править ]

  • «Пендула», Харлоу Карр .

  • Знаменитое перевернутое дерево, Гайд-парк, Лондон , образец F. sylvatica 'pendula'.

  • Бук посажен на маршеобразной изгороди (пограничной изгороди) в Шотландии.

  • Листья вар. heterophylla 'Aspleniifolia', Ботанический сад Белфаста

  • Старый буковый лес, подготовленный к возрождению (обратите внимание на молодой подлесок) в Сонианском лесу .

  • Fagus sylvatica древесина - MHNT

  • Fagus sylvatica - MHNT

  • Саженцы

  • Бук медный (пружина)

  • Fagus sylvatica

Древесина [ править ]

Древесины европейского бука используются в производстве многочисленных предметов и орудий. Его мелкое и короткое волокно делает древесину удобной в работе, ее легко замачивать, красить, покрывать лаком и клеить. Обработка древесины на пару упрощается. Он имеет отличную отделку, устойчив к сжатию и растрескиванию, а также становится жестким при изгибе. Фрезерование иногда бывает затруднено из-за трещин. Плотность древесины составляет 720 кг на кубический метр. [28] Он особенно хорошо подходит для небольших столярных работ, особенно мебели. Европейский бук, от стульев до паркета (пола) и лестниц, может выполнять практически все, кроме тяжелой опоры, если только его не оставляют на открытом воздухе. Его твердость делает его идеальным для изготовления деревянных молотков.и рабочие столы . Древесина легко гниет, если она не защищена смолой на основе дистиллята собственной коры (как в железнодорожных шпалах ). [29] [30] Это лучше для бумажной массы, чем для многих других широколиственных деревьев, хотя используется для этого лишь иногда, высокое содержание целлюлозы также может быть превращено в модальную ткань, которая используется как ткань, похожая на хлопок. Код для его использования в Европе fasy (от FA Гас SY lvatica). Бук обыкновенный также считается одним из лучших каминных дров . [31]

Другое использование [ править ]

Деталь структуры таркруста

Орехи едят люди и животные. [32] Немного ядовитые для человека при употреблении в пищу в больших количествах из-за содержащихся в них дубильных веществ и алкалоидов , тем не менее, в Англии 19 века орехи прессовали для получения масла, которое использовалось для приготовления пищи и в лампах. Их также измельчали ​​для получения муки, которую можно было есть после того, как танины вымылись путем замачивания. [33] [34] [35]

Основной продукт AM 01 , ароматизатор дыма, производится из Fagus sylvatica L. [36]

Патогены [ править ]

Biscogniauxia nummularia (буковая корка) является основным возбудителем аскомицетов буковых деревьев, вызывающим язвы и гнили древесины. Его можно встретить в любое время года, и он не съедобен. [37]

Заметки [ править ]

  1. ^ "Список растений" .
  2. ^ "Высокие деревья" .
  3. ^ Wühlisch, G. (2008). "Бук европейский - Fagus sylvatica " (PDF) . Техническое руководство EUFORGEN по сохранению и использованию генетических ресурсов .
  4. ^ Brullo, S .; Guarino, R .; Minissale, P .; Siracusa, G .; Спампинато, Г. (1999). «Синтаксономический анализ буковых лесов Сицилии» . Annali di Botanica . 57 : 121–132. ISSN 2239-3129 . Проверено 5 декабря 2013 года . 
  5. Перейти ↑ Harris, E. (2002) Goodbye to Beech? Прощай, Фагус? Ежеквартальный журнал лесного хозяйства 96 (2): 97.
  6. ^ Международные лесники изучения озера округ «зеленее, дружественные леса» forestry.gov.uk
  7. ^ Myking, T .; Яковлев, И .; Эрсланд, Джорджия (2011). «Ядерно-генетические маркеры указывают на датское происхождение популяций норвежского бука ( Fagus sylvatica L.), созданных в 500–1000 годах нашей эры». Генетика и геномы деревьев . 7 (3): 587–596. DOI : 10.1007 / s11295-010-0358-у . S2CID 27550587 . 
  8. ^ Bøk - en kulturvekst? (на норвежском языке)
  9. ^ Лори, Джеймс; Бальби, Адриано (1 января 1842). Система универсальной географии: основана на трудах Мальте-Бруна и Бальби: охватывающий исторический очерк прогресса географических открытий… . А. и С. Блэк.
  10. ^ Агерер, Рейнхард, изд. (1987–2012). «Таблицы выявленных эктомикориз» . Цветовой атлас эктомикоризы . Schwäbisch Gmünd: Einhorn-Verlag. ISBN 978-3-921703-77-9. OCLC  263940450 . Проверено 19 июля 2018 года . Ramaria flavo-saponaria + Fagus selvatica (Raidl, Скаттолин)
  11. ^ a b Коммандер, Бриджит; Брандли, Урс-Бит; Хамор, Федор; Лавный, Василий (2013). Инвентаризация крупнейшего первобытного букового леса в Европе (PDF) . Швейцарский федеральный институт лесных, снежных и ландшафтных исследований WSL.
  12. ^ Румыния и Молдова . Одинокая планета. 1998-01-01. ISBN 978-0-86442-329-0.
  13. ^ Романеску, Георге; Столериу, Кристиан Константин; Энеа, Андрей (23.05.2013). Лимнология Красного озера, Румыния: междисциплинарное исследование . Springer Science & Business Media. ISBN 9789400767577.
  14. ^ Аполлонио, Марко; Андерсен, Рейдар; Путман, Рори (2010-02-04). Европейские копытные и управление ими в 21 веке . Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-76061-4.
  15. ^ "Parcul Naţional Semenic - Cheile Caraşului (на румынском языке)" .
  16. ^ Эфе, Реджеп (2014-03-17). Окружающая среда и экология в Средиземноморском регионе II . Издательство Кембриджских ученых. ISBN 978-1-4438-5773-4.
  17. ^ "Longwood Mall" . Бруклин, Массачусетс .
  18. ^ "Медный бук" . Tree-Guide.com . Проверено 5 октября 2017 года .
  19. ↑ Эндрю Джексон Даунинг и Генри Уинтроп Сарджент, Трактат по теории и практике ландшафтного садоводства, адаптированный для Северной Америки 1859: 150.
  20. ^ "Растения AGM - Декоративные" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 38 . Проверено 26 февраля 2018 .
  21. ^ " Fagus sylvatica AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  22. ^ " Fagus sylvatica 'Dawyck' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  23. ^ " Бук европейский 'Dawyck Gold' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  24. ^ " Бук европейский 'Dawyck Фиолетовый' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  25. ^ " Fagus sylvatica 'Pendula' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  26. ^ " Fagus sylvatica (Atropurpurea Group) 'Riversii' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  27. ^ " Fagus sylvatica var heterophylla 'Aslpeniifolia' AGM" . Королевское садоводческое общество . Дата обращения 1 июля 2020 .
  28. ^ Бук пропаренный . Нишевая древесина. Дата обращения 20.08.2009.
  29. ^ Ассоциация американских лесорубов (1939-01-01). Распад железнодорожных стяжек: Распад стяжек при хранении, К. Дж. Хамфри ... Дефекты перекрестных связей, вызванные грибами, К. Одри Ричардс . Американская ассоциация хранителей древесины.
  30. ^ Голтра, Уильям Фрэнсис (1912-01-01). Некоторые факты о лечении железнодорожных стыков . Пресса компании JB Savage.
  31. ^ «Горючие свойства древесины» (PDF) . Scoutbase (Информационный центр скаутов) . Скаутская ассоциация. Архивировано из оригинального (PDF) 23 декабря 2012 года . Проверено 26 июля 2013 года .
  32. ^ Литтл, Эльберт Л. (1994) [1980]. Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Западный регион (изд. Chanticleer Press). Кнопф. п. 390. ISBN 0394507614.
  33. ^ Фергус, Чарльз; Хансен, Амелия (01.01.2005). Деревья Новой Англии: естественная история . Globe Pequot. ISBN 978-0-7627-3795-6.
  34. ^ Фергус, Чарльз (2002-01-01). Деревья Пенсильвании и Северо-Востока . Stackpole Books. ISBN 978-0-8117-2092-2.
  35. ↑ Лайл, Сюзанна (20 марта 2006 г.). Фрукты и орехи: подробное руководство по выращиванию, использованию и пользе для здоровья более 300 пищевых растений . Timber Press. ISBN 9780881927597.
  36. ^ Научное заключение Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) по безопасности ароматизатора дыма - первичный продукт - AM 01 8 января 2010 г.
  37. ^ Бланшетт, Роберт; Биггс, Алан (11.11.2013). Защитные механизмы древесных растений от грибов . Springer Science & Business Media. ISBN 978-3-662-01642-8.

Внешние ссылки [ править ]

  • Коллекция Beech Tree - фотографии Луи К. Мейзеля, Нью-Йорк
  • Изображения, детали местоположения и размеры замечательных буков
  • Den virtuella floran - Распространение
  • Fagus sylvatica - карта распространения, генетические единицы сохранения и связанные ресурсы. Программа европейских лесных генетических ресурсов (EUFORGEN)