.jpg) | |
| Автор | |
|---|---|
| Издатель | Bloomsbury |
Дата публикации | 2014 г. |
| ISBN | 978-1-40884-644-5 |
| OCLC | 900181396 |
«Фармагеддон: истинная стоимость дешевого мяса» - это научно-популярная книга Филипа Ламбери и Изабель Окшотт 2014 года. Он исследует влияние промышленного животноводства и промышленного рыбоводства во всем мире. Книга является результатом исследований Лимбери, ради которых он путешествовал по миру более трех лет. Изабель Окшотт - политический редактор The Sunday Times , Филип Ламбери - генеральный директор Compassion in World Farming . Книгу издал Bloomsbury .
Сводка [ править ]
В книге рассматривается тезис о том, что глобализированные производственные цепочки индустриальных сельскохозяйственных систем негативно влияют на сельскохозяйственных животных, здоровье человека, сельскую местность, реки и океаны, биоразнообразие тропических лесов и многих беднейших людей мира. Авторы стремятся пролить свет на условия в интенсивном сельском хозяйстве, которые, по их мнению, часто отличаются от того имиджа, который отрасль хочет продать населению. Интенсификация животноводства сопровождается растущим спросом на пахотные земли для выращивания кормов для животных - промышленное земледелие, таким образом, не является средством экономии места. [1] [2] Следовательно, они утверждают, что кормить население планеты промышленное земледелие - это не решение, а угроза, не в последнюю очередь потому, что более трети пахотных земель в миреурожай используется для снабжения сельскохозяйственных животных. [3] Согласно книге, потребительская цена дешевого мяса не включает общие затраты на промышленное производство мяса . [4]
Читатель следует за путешествием Лимбери с самого начала в Центральной долине Калифорнии . Там он находит молочные фермы, где можно доить сразу 10 000 коров. [5] Он ездит на огромные свинарники в Китае и посещает предприятие по производству рыбной муки в Перу, которое превращает миллионы тонн анчоусов в рыбную муку для обеспечения животноводства кормами. [6] На Тайване он посещает ферму (обозначенную как « органическая »), где 300 000 кур-несушек голодают и содержат в батареях. Он посетил Чесапикский залив в Вирджинии, США, где он обнаружил, что на морскую экосистему влияют отходы птицеводства.. Автор беседует с сообществом в Мексике, где преобладают свинарники. Там он документирует озеро сточных вод, загрязнение воздуха и воды , а также обсуждает вспышку свиного гриппа . [2]
Одна глава " Фармагеддона" посвящена вопросу "Что случилось с ветеринаром?" Лимбери говорит, что ветеринары работают в отрасли с «встроенным недостатком». Он заявляет, что ветеринары часто соблюдают индустриализацию животных, например, при профилактическом использовании антибиотиков, которые применяются в массовом производстве животных., яйца и молоко вместо того, чтобы требовать иную (пастбищную) систему земледелия. По словам Лымбери, ветеринары не должны поддерживать системы, которые «по своей природе вредны для благополучия животных», что якобы имеет место в «массовом производстве цыплят-бройлеров, выращивании яиц в клетках, крупномасштабном постоянном содержании дойных коров (так называемые мегаполисы). молочные заводы) и высокоинтенсивное свиноводство, когда материнские свиньи содержатся в закрытых помещениях, где они не могут возвращаться в течение нескольких недель ». [7]
Чтобы предотвратить Фармагедон, авторы предлагают потребителям, политикам и фермерам: потребители должны есть меньше мяса. Рыбу нужно давать людям, а не превращать в рыбную муку. Животных следует кормить травой, а животноводство должно основываться на пастбищах. Эти изменения позволят сэкономить ресурсы за счет уменьшения конкуренции людей и животных за еду и землю. [2]
Прием [ править ]
Тристрам Стюарт написал в обзоре для The Guardian, что, хотя он критически относится к «ортодоксальному мнению о том, что крупномасштабные фермы и промышленные сельскохозяйственные технологии по своей сути ошибочны», «этот каталог разрушений убедит любого, кто сомневается в том, что промышленное сельское хозяйство вызывает экологический кризис». . [3]
См. Также [ править ]
- Мы сытые по горло
Ссылки [ править ]
- ^ Farmageddon по Филип Лимбери с Изабель Оукшотт - обзор , Люси Siegle, The Observer , 2 февраля 2014 года
- ^ a b c Farmageddon Филиппа Ламбери с Изабель Окшотт, обзор , Том Форт, The Daily Telegraph , 10 февраля 2014 г.
- ^ a b Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat Филипа Лимбери - обзор , Тристрам Стюарт, The Guardian , 31 января 2014 г.
- ^ Farmageddon , веб-сайт Филипа Ламбери
- ^ Farmageddon, первый глава (онлайн), с.19
- ^ Farmageddon по Филип Лимбери (с Изабель Оукшотт): Книжное обозрение , Майк Маккарти, The Independent , 7 февраля 2014 года
- ^ "Неужели ветеринары продаются промышленному агробизнесу?" , Люси Сигл , The Guardian , 19 января 2014 г.
