 | |
| Дисциплина | Наука о еде |
|---|---|
| Язык | английский |
| Под редакцией по | Антонио Мартинес Лопес |
| Детали публикации | |
| Прежнее имя (имена) | Предыдущие названия (до 1995 г.): Revista Espanola de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (Испания) (1131-799X) / (до 1992 г.): Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (Испания) (0034-7698) |
| История | 1995-настоящее время |
| Издатель | |
| Частота | Раз в два месяца |
| Фактор воздействия | 1.221 (2018) |
| Стандартные сокращенияISO 4 (alt) · Bluebook (alt1 · alt2)NLM (alt) · MathSciNet (alt ) | |
| ISO 4 | Food Sci. Technol. Int. |
| ИндексированиеCODEN · JSTOR (alt) · LCCN (alt)MIAR · NLM (alt) · Scopus | |
| CODEN | FSTIFZ |
| ISSN | 1082-0132 (печать) 1532-1738 (Интернет) |
| LCCN | 96656061 |
| OCLC нет. | 488157588 |
| Ссылки | |
Food Science and Technology International - это рецензируемый два раза в месяц академический журнал, в котором публикуются научные статьи в области науки о продуктах питания . Журнал был основан в 1995 году и в настоящее время издается SAGE Publications совместно с Испанским советом по научным исследованиям ( CSIC ). [1]
Сфера [ править ]
В журнале публикуются статьи, посвященные переработке пищевых продуктов, питательному качеству, инженерному составу, биотехнологиям, качеству, безопасности, физическим свойствам, микроструктуре, микробиологии, сенсорному анализу, упаковке, биотехнологии и послеуборочным технологиям.
Абстрагирование и индексация [ править ]
Food Science and Technology International обобщается и индексируется в Scopus , а индекс научного цитирования расширен . По данным Journal Citation Reports , его импакт-фактор в 2018 году составляет 1,084. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ Домашняя страница CSIC. Архивировано 22 октября 2016 г. на Wayback Machine . CSIC. Проверено 18 мая 2011 года.
- ^ «Журналы, ранжированные по влиянию: химия, прикладная». 2014 Journal Citation Reports . Web of Science (под ред. Социальных наук). Thomson Reuters . 2015 г.
Внешние ссылки [ править ]
