Fouquet's Paris - старинный элитный пивной ресторан в Париже , Франция . Он расположен на Елисейских полях, 99 и является частью отеля Barrière Le Fouquet's Paris. Меню, разработанное в сотрудничестве с шеф-поваром Пьером Ганьером , продолжает традиции классической французской кухни, в том числе тартар из говядины Фуке, мюньер из говядины, филе симментальской говядины с соусом Елисейские поля.
Место расположения | 99 avenue des Champs-Elysées, Париж, Франция |
---|---|
Дизайнер | Жак Гарсия |
Дата открытия | 1899 |
Дата восстановления | 2019 |
Веб-сайт | https://www.hotelsbarriere.com/en/paris/le-fouquets/restaurants-and-bars/fouquets.html |
Ресторан славится своими красными навесами на Елисейских полях, которые раскинулись на двух террасах на Елисейских полях и проспекте Георга V.
На протяжении десятилетий Париж Фуке был местом, где встречались представители индустрии культуры. Он имеет прочные связи с кинотеатром и ежегодно проводит традиционный гала-ужин после церемонии Сезара .
Ресторан внесен в список исторических памятников Франции с 1990 года (Inventaire des Monuments Historiques). Исторический декор включает деревянные панели из красного дерева Жана Ройера , [1] портреты известных актеров и актрис Харкорта , а также отдельные латунные таблички, на которых указаны любимые столы известных людей. У самых частых гостей есть серебряные кольца для салфеток с выгравированными на них именами.
Хотя имя основателя ресторана, [Луи] Фуке, произносится стандартным французским способом, рифмуясь со словом «букет», название ресторана произносится с твердыми буквами «т» и «с», рифмуясь с английским словом «сети». ". [ необходима цитата ]
История
Пивной ресторан Fouquet's был основан в 1899 году Луи Фуке. Он назвал его в честь своей французской фамилии «Фуке» и добавил «s», чтобы придать ему модный стиль, хотя он родился и вырос во Франции.
С 1990 года главный зал внесен в список исторических памятников Франции (Inventaire des Monuments Historiques).
В 1998 году Fouquet's была куплена Groupe Barrière . Затем семейная французская группа создала отель Barrière Le Fouquet's Paris, приобретя 6 зданий вокруг пивного бара. Groupe Barrière открыла еще семь ресторанов Фуке в Каннах , Тулузе , Куршевеле , Ла-Боле , Марракеше , Ангиен-ле-Бен и Монтрё .
В марте 2019 года ресторан был серьезно поврежден во время протестов желтых жилетов . [2] Ресторан Fouquet's Paris вновь открылся через несколько месяцев, в День взятия Бастилии, 14 июля 2019 года, как и раньше. [3]
В популярной культуре
Один раз в год Fouquet's устраивает традиционный гала-ужин в честь премии César Awards , французского эквивалента премии «Оскар». [ необходима цитата ]
Бывшие шеф-повара
Андре Февр
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Жан Ройер - Изобретатель - Галерея Патрика Сегена" . Галерея Патрика Сегена - Версия FR (на французском языке) . Проверено 23 июля 2019 .
- ^ Пельтье, Элиан (16 марта 2019 г.). «Рост насилия в Париже по мере того, как на 18-й неделе ослабевает протест против« желтых жилетов »» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 18 марта 2019 .
- ^ «Paris Fouquet's вновь откроется 14 июля 2019 года с традиционным бранчем в честь Дня взятия Бастилии» . www.sortiraparis.com . Проверено 23 июля 2019 .
Внешние ссылки
Координаты :48 ° 52′17 ″ с.ш., 2 ° 18′05 ″ в.д. / 48,8714 ° с. Ш. 2,3013 ° в.