Пивной бар

Фронт Brasserie Lipp в Париже

Ресторан на берегу реки в Лидсе , Западный Йоркшир, Англия.

Brasserie, Groenplaats, Антверпен

Во Франции , Фландрии и франкоязычном мире пивной бар ( произносится  [bʁas.ʁi] ) - это тип французского ресторана с непринужденной обстановкой, в котором подают отдельные блюда и другие блюда. Слово brasserie также по- французски означает « пивоварня » и, как следствие, «пивоваренный бизнес». В пивном ресторане можно ожидать профессионального обслуживания, печатных меню и, как правило, белого постельного белья - в отличие от бистро.у которых может не быть ни одного из них. Обычно пивной бар открыт каждый день недели и весь день предлагает одно и то же меню. Хороший пример блюда в пивном ресторане - это жареный стейк . ^[1]

Этимология [ править ]

Поищите ресторан в Викисловаре, бесплатном словаре.

Термин пивной бар с французского « пивоварни », от Среднего французского brasser «заварить», от старого французского bracier , от вульгарной латыни braciare , из кельтского происхождения. Его первое использование на английском языке было в 1864 году. ^[2]

Происхождение этого слова, вероятно, связано с тем, что пиво варили на месте, а не привозили: таким образом, гостиница варила свое собственное пиво, а также обеспечивала еду и неизменно жилье. В 1901 году Словарь английского языка Чемберса «Двадцатый век» определил «пивной бар» как «во Франции пивной сад или салон ». ^[3] В 2000 году в словарь английского языка New Penguin было включено следующее определение «пивной бар»: «небольшой неформальный ресторан во французском стиле». ^[4]

См. Также [ править ]

• La Mère Catherine (парижский пивной бар, основанный в 1793 году)
• Кафе
• французская кухня

Ссылки [ править ]