Джозеф Фрэнсис Толберт-Кук (27 июля 1912 - 10 января 1984), более известный как Фрэнк X. Толберт , был техасским журналистом, историком и энтузиастом чили. Для « Dallas Morning News» он вел колонку по краеведению под названием «Техас Толберта», которая велась с 1946 года до его смерти в 1984 году [1].
биография
Толберт родился в Амарилло и вырос в Уичито-Фолс и Каньоне . Он посещал различные колледжи, но так и не получил ученой степени . Он работал спортивным обозревателем в Lubbock Avalanche-Journal , Wichita Falls Times Record News и Fort Worth Star-Telegram . Он также писал статьи, которые публиковались в журналах Leatherneck Magazine , Collier's , Esquire и Saturday Evening Post . Он служил в морской пехоте США во время Второй мировой войны и женился на Кэтлин Гувер в декабре 1943 года. В 1946 году он присоединился к Dallas Morning News и стал постоянным обозревателем на темы Техаса, включая колоритных людей Техаса из всех слоев общества.
Он также был знатоком еды, написал историю чили кон карне под названием «Чаша красного» и руководил рестораном чили Толберта в Далласе . В 1967 году он вместе с Уиком Фаулером основал чемпионат мира по чили, который ежегодно проводился в Терлингва, штат Техас , который позже был назван в их честь. [2] Он появился в нескольких телевизионных рекламных роликах консервированного перца чили Деннисона в конце 1970-х годов.
Он умер от сердечной недостаточности в возрасте 71 года. [3] Его сын, Фрэнк X. Толберт II, художник и шеф-повар. [4] Его дочь, Кэтлин Толберт Райан, вновь открыла ресторан Толберта в мае 2006 года на Мейн-стрит в Грейпвайн, штат Техас . [5] Ресторан Tolbert's предлагает знаменитый рецепт чили Фрэнка X. Толберта. Он был назван журналом D Magazine одной из «52 вещей, которые должен сделать каждый Далласит» [6], а также одним из лучших мест с чили в Америке журналом Bon Appetit. [7]
Книги
Вымысел
- Двоеженство Джонс (1954)
- Ставка на равнину (1958) с Томом Пилкингтоном, 1987, перепечатка Southern Methodist University Press , ISBN 978-0-87074-253-8 .
Нехудожественная литература
- Неофициальная история Техаса (1951)
- Нейман-Маркус, Техас (1953)
- День Сан-Хасинто (1959) Издательство Дженкинса.
- Дик Даулинг на Сабинском перевале (1962)
- Чаша красного (1972) Doubleday , ISBN 978-0-385-05763-9 .
- Техас Толберта (1983) Doubleday, ISBN 0-385-08582-6 , ISBN 978-0-385-08582-3 .
- Толберт из Техаса: Человек и его работа (1986) изд. Эвелин Оппенгеймер, TCU Press , ISBN 0-87565-068-6 , ISBN 978-0-87565-068-5 .
Рекомендации
- ^ Справочник Texas Online: Фрэнсис Толберт , по состоянию на 25 января 2009 г.
- ^ Annual Original Terlingua International , по состоянию на 26 января 2009 г.
- ^ «Фрэнк X. Толберт, 72 года, мертв; обозреватель и любитель чили», New York Times , 12 января 1984 г. , по состоянию на 25 января 2009 г.
- Перейти ↑ Kim Pierce, «Get Frank X. Tolbert 2's chili at Whole Foods», Dallas Morning News , 16 июля 2008 г. , по состоянию на 26 января 2009 г.
- ^ Ресторан Толберта , доступ26 января 2009.
- ^ Журнал D. "Журнал D апрель 2011" . То, что должен делать каждый Далласит . D Magazine . Проверено 13 июля 2011 года .
- ^ Ноултон, Эндрю. «Приятного аппетита январь 2009» . Лучшие места с чили . Приятного аппетита . Проверено 13 июля 2011 года .