Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Luby's Fuddruckers Restaurants, LLC
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьРестораны
ЖанрБыстрый случайный
Основан1979 ; 42 года назад (как Фредди Фаддракерс) Сан-Антонио, Техас ( 1979 )
ОсновательФилип Дж. Романо
Штаб-квартираХьюстон, Техас , США
Количество локаций
156 (2019)
Обслуживаемая площадь
Северная Америка, Ближний Восток.
Ключевые люди
Питер Лардж (генеральный директор) Тодд Коути (главный операционный директор)
ТоварыГамбургеры на гриле
Доход148,8 млн. Долл. США [1]
РодительLuby's
Интернет сайтwww .fuddruckers .com
Ресторан Fuddruckers, Rt. 1. Согус, Массачусетс - 2001 г.

Fuddruckers американская быстрая случайная , франчайзинговая сеть ресторанов , которая специализируется на гамбургерах . Концепция Fuddruckers заключается в том, чтобы предлагать большие гамбургеры, в которых мясо перемалывается на месте, а булочки выпекаются на месте. По состоянию на 2019 год у Fuddruckers было 49 ресторанов под управлением компании и 107 франшиз в США и по всему миру. Штаб-квартира компании находится в Хьюстоне , штат Техас. 8 сентября 2020 года владелец Fuddruckers Luby's, Inc. объявил, что планирует ликвидировать существующие активы, в том числе активы Fuddruckers, распределив выручку между инвесторами после предложенной продажи сетей. [2]

История [ править ]

Штаб-квартира Luby's , материнской компании Fuddruckers

Основание и рост [ править ]

Компания Fuddruckers была основана как Freddie Fuddruckers в 1979 году Филипом Дж. Романо в Сан-Антонио , штат Техас, в месте, переоборудованном в ресторан из старого банка. [3] Он начал цепочку, потому что думал, что «миру нужен лучший гамбургер». [4] Концепция Fuddruckers заключалась в том, чтобы предлагать большие гамбургеры, в которых мясо измельчали ​​на месте, а булочки выпекали в помещении, а гамбургеры и другие блюда предлагались с «большим количеством свежих нарезанных помидоров, лука, салата и чанов с сырным соусом. . " [5] В Калифорнии, Fuddruckers конкурировали на верхнем сегменте рынка быстрого питания с такими сетями, как Flakey Jake's, иногда с соревнованиями лицом к лицу в таких местах, какНортридж, Калифорния . [5] К 1988 году в сети было 150 ресторанов. [4] Романо покинул сеть в 1988 году, чтобы основать ресторан Romano's Macaroni Grill . [3] В интервью Романо заявил, что «я просто чувствовал, что сделал все, что мог для этой концепции». [4]

Fuddruckers был куплен в ноябре 1998 года Майклом Кэнноном, а позже он был приобретен Magic Brands . В ресторане иногда принимались неоднозначные решения; например, в 2010 году он начал проводить политику запрета на оружие , которая настаивала на том, что посетители не должны носить «видимые пистолеты», если они не являются сотрудниками службы безопасности. [6] Законы некоторых штатов США разрешают людям носить оружие в общественных местах. Руководство Fuddruckers было обеспокоено тем, что присутствие вооруженных посетителей могло удержать невооруженных посетителей от посещения, но этот шаг вызвал споры среди сторонников оружия, которые пригрозили принять ответные меры бойкотированием ресторанов Fuddruckers. [6]

В августе 2014 года Fuddruckers открыла первый из своих новых магазинов под названием Fuddruckers Deluxe в Ньюпорт-Ньюсе, штат Вирджиния , ресторан с полным спектром услуг, предлагающий традиционные и новые блюда из меню, с обслуживающим персоналом, полным баром и несколькими телевизорами, хотя в нем нет предлагают гамбургеры разного размера или «бар с продуктами и закусками», как в традиционных ресторанах. По состоянию на 2018 год ресторан закрыт.

Один из трех Fuddruckers в Колорадо, закрытых в 2010 году.

Банкротство и смена собственников [ править ]

Финансовый кризис 2008 года сильно ударил по ресторанной индустрии, в том числе по Fuddruckers. 22 апреля 2010 года родительская компания Fuddruckers, компания Magic Brands LLC из Остина, объявила о планах подать заявление о защите от банкротства согласно Главе 11. [7] Изначально компания планировала продать большую часть своих активов, включая Fuddruckers и фирменные закусочные Koo Koo Roo , Tavistock Group за 40 миллионов долларов. [6] [8] В тот же день компания объявила, что 24 ресторана Fuddruckers будут закрыты, некоторые из них находятся в районе метро Вашингтон, округ Колумбия.

18 июня 2010 года Luby's превзошла Тависток за активы Fuddruckers на аукционе, выиграв 61 миллион долларов. [9] [10] Вторая оценка заключалась в том, что сумма продажи составляла 63,45 миллиона долларов. [11] Приобретение Luby компаний Fuddruckers и Koo Koo Roo было завершено в 2010 году. В течение 2011 года возникли разногласия с предыдущими владельцами франшиз по поводу использования торговой марки Fuddruckers . [12]

Меню [ редактировать ]

Чизбургер, картофель фри и приправы в Fuddruckers

Сеть предлагала бургеры Original Fudds Burger различных размеров: от 1/3 фунта до 1/2 фунта, от 2/3 фунта до 1 фунта. [13] Основное внимание уделяется гамбургерам, но предлагаются и другие варианты, включая курицу, рыбу и экзотические гамбургеры (буйвол, лось, страус и кабан). [14]

Фирма в 2006 году начала рекламный ход. Исполнительный су-шеф Foxwood Скотт Фергюсон и Марк Коллинз приготовили для ресторана Fuddruckers в казино один из самых больших гамбургеров, имеющихся в продаже, весом 29,6 фунтов и стоимостью 250 долларов США. Бургер был 18,5 дюймов в ширину и 8 дюймов в высоту. [15] Согласно двум источникам, это творение было самым большим в мире коммерчески доступным бургером в 2006 году. [15] [16] В 2008 году появилось сообщение о том, что название самого большого бургера в мире перешло в спорт-бар в Мичигане. [17]

Бизнес [ править ]

Модель франшизы [ править ]

Хотя некоторые рестораны Fuddruckers принадлежат компаниям, большинство из них принадлежит отдельным франчайзи. [6]

В 2010 году в Соединенных Штатах насчитывалось 135 франчайзи Fuddruckers. [6] В 2011 году у Fuddruckers было 200 ресторанов по всей Северной Америке, две трети из которых принадлежали владельцам малого бизнеса, а 59 принадлежали компаниям. [18] К концу 2015 года у Fuddruckers было 188 офисов, из них 35 - за пределами США. [19]

Штаб [ править ]

Фирма несколько раз меняла местонахождение штаб-квартиры. В настоящее время штаб-квартира находится в северо-западном районе Хьюстона, штат Техас . [20] Он был там с момента приобретения Luby's в 2010 году. С 2005 по 2010 год штаб-квартира Fuddruckers находилась на юго-западе Остина, штат Техас ; [21] до этого в One Corporate Place в Дэнверсе, Массачусетс ; [22] до этого в Беверли, штат Массачусетс . [23] [24] Когда в 2005 году компания переместила штаб-квартиру из Бостона в Остин, она потратила 1 миллион долларов и уволила 30 сотрудников, чтобы работать более эффективно, по словам финансового директора Мэтта Паннека.[25] В течение шести недель после переезда компания наняла 30 новых сотрудников для штаб-квартиры в Остине. К сентябрю 2005 года в компании работало 80 человек на площади 16 000 квадратных футов (1 500 м 2 ) в двух временных офисах в корпоративном парке Monterey Oaks на юго-западе Остина. К декабрю 2005 года компания планировала переехать в около 16,000-17,000 квадратных футов (1500-1600 м 2 ) пространств в соседнем здании и превратить один из оригинальных объектов Остина в учебном центр и тест кухню. Паннек сказал, что центральное расположение штаб-квартиры позволяет компании более легко общаться со своими франчайзи в Соединенных Штатах. [25]

Места [ править ]

Fuddruckers расширилась за пределы Соединенных Штатов, открыв свой первый австралийский магазин в торговом центре Eagle Street Pier в Брисбене в ноябре 1993 года, за которым последовал еще один магазин в Logan Hyperdome к югу от Брисбена в августе 1994 года (который закрылся в августе 1995 года, так и не получив прибыли. ) и магазин, открывшийся в торговом центре Macquarie в North Ryde в Сиднее в сентябре 1994 года, все они работали по франшизе Butcher Baker Goodtimes Maker до конца 1996 года, когда франчайзи обанкротился, а Fuddruckers покинули страну. [26] [27]

Fuddruckers открыли свое первое заведение на Ближнем Востоке в мае 1994 года в Джидде, Саудовская Аравия, компанией Arabian Food Supplies. Fuddruckers открыли рестораны в Аргентине в 1988 году; позже, однако, продажи упали, и Fuddruckers покинули страну. [28] В 2013 году Fuddruckers открыла свой первый ресторан в Санто-Доминго, Доминиканская Республика, который позже закрылся. Они также открыли рестораны в Сантьяго, Чили и Боготе, Колумбия, которые с тех пор были закрыты.

В 2014 году Fuddruckers в партнерстве с итальянским франчайзи Vinum et Alia открыли 10 ресторанов в Италии, Польше и Швейцарии. [29] Их первый ресторан открылся в Варезе (Ломбардия). [30] Позже они добавили места в Леньяно и Каснате-Кон-Бернате, Италия, а также в Варшаве, Польша. Однако по состоянию на 2019 год этот франчайзи больше не был активен, и все европейские предприятия были закрыты.

По состоянию на июнь 2019 года у Fuddruckers было 156 офисов в США и по всему миру. Через своих партнеров по франшизе они управляют 8 ресторанами по всему миру в 4 разных странах. По одному в Саскатуне и Реджайне, Саскачеван, Канада, два в Мериде, Юкатан, Мексика, по одному в Кагуасе, Пуэрто-Рико и три в Панама-Сити, Панама. Кроме того, в настоящее время в некоторых странах Африки, Ближнего Востока и некоторых частях Азии действуют 33 лицензированных офиса. К этим странам относятся: Саудовская Аравия, Египет, Объединенные Арабские Эмираты, Катар, Иордания, Бахрейн и Кувейт.

В популярной культуре [ править ]

Fuddruckers стали известны включением сети в американский научно-фантастический комедийный фильм 2006 года режиссера Майка Джаджа « Идиократия» . Фильм показывает медленную эволюцию общества и названия сети от ориентированных на семью «Fuddruckers» до ориентированных на взрослых «задниц». [31] [32] Названные реальные корпорации, такие как Fuddruckers, возможно, внесли свой вклад в то, как их дистрибьютор, 20th Century Fox , справился с выпуском фильма. [33] [34] [35] [36]

См. Также [ править ]

  • Список ресторанов гамбургеров

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Профиль компании Fuddruckers" . Деловые журналы .
  2. ^ «Планы Luby по роспуску сети кафетерий в Техасе, включая Fuddruckers, спустя месяцы после закрытия ресторанов» . Проверено 8 сентября 2020 .
  3. ^ a b Кафф, Дэниел Ф. (1988-11-09). «Основатель Fuddruckers переходит на следующий курс» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 21 мая 2009 .
  4. ^ a b c Дэниел Ф. Кафф (9 ноября 1988 г.). «БИЗНЕС-ЛЮДИ; Основатель Fuddruckers переходит на следующий курс» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2011 . Почему Филип Дж. Романо открыл ресторан под названием Freddie Fuddruckers в 1979 году? «Я думал, что миру нужен лучший гамбургер», - сказал он. ...
  5. ^ a b Даниэль Акст (25 июня 1985 г.). "Fuddruckers, Flakey Jake's Cry 'Copycat': Burger Chains Duel in Northridge" . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 июня 2011 . Fuddruckers и Flakey Jake's продают франчайзинг так быстро, как только могут, по всей стране, продавая свежую землю, гамбургеры за треть и полфунта в специально обтесанной местности. ...
  6. ↑ a b c d e Ванесса О'Коннелл (29 апреля 2010 г.). "Сеть Fuddruckers чувствует жар от сторонников Pro-Gun" . The Wall Street Journal . Проверено 22 июня 2011 . Сеть гамбургеров Fuddruckers высвобождает жестокий гнев сторонников оружия после того, как ее материнская корпорация в Остине, штат Техас, начала проводить политику отказа от оружия.
  7. ^ Baertlein, Лиза (18 июня 2010). «ОБНОВЛЕНИЕ 1-Luby's покупает Fuddruckers за 61 миллион долларов» . Рейтер . Проверено 23 июня 2011 года .
  8. ^ «Magic Brands, LLC объявляет о соглашении о продаже активов с Tavistock Group» . Рейтер . Архивировано из оригинала на 2012-10-22 . Проверено 22 апреля 2010 года .
  9. ^ Банкротство вынуждает 2 калифорнийских фаддракеров закрыть сегодня. Архивировано 25 апреля 2010 г.на Wayback Machine.
  10. ^ Nathan Olivarez-Жиль (18 июня 2010). «Кафетерий Луби, чтобы купить Fuddruckers и Ку Ку Ру за 61 миллион долларов» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 22 июня 2011 . ... Fudds Luby's, базирующаяся в Хьюстоне, согласилась купить большую часть активов Magic Brands Fuddruckers и материнской компании Ку Ку Ру примерно за 61 миллион долларов наличными ... Активы Magic Brands, которые подали заявку на защиту по главе 11 в апреле были проданы Luby's на аукционе ...
  11. ↑ Билл Рошель (13 января 2011 г.). «Общий рост, трактирщики, фермеры: банкротство» . Блумберг . Проверено 16 июня 2011 . Базирующаяся в Хьюстоне компания Luby's купила бизнес Fuddruckers за 63,45 миллиона долларов в ходе продажи, одобренной судом по делам о банкротстве в июне.
  12. ^ Рэйчел Feintzeig (23 февраля 2011). "Вытаскивание Fuddruckers из бургерной" . The Wall Street Journal . Проверено 22 июня 2011 . ... Он обновил бизнес-лицензии, отозвал и отменил рекламу, которая носит имя Fuddruckers, и раздал клиентам листовки, чтобы сообщить об изменениях. ... но он по-прежнему советует менеджерам вычеркивать имя Fuddruckers на любых квитанциях с оскорблениями черным маркером.
  13. ^ "Fuddruckers" . Pittsburgh Post-Gazette . 2011-06-24 . Проверено 24 июня 2011 .
  14. ^ «В Know: Fuddruckers подходит к югу Форт - Майерс» . www.naplesnews.com .
  15. ^ a b Брайан Уоллхаймер (26 мая 2006 г.). «Фоксвудс жарит чудовищный бургер» . Бюллетень Норвич . Проверено 22 июня 2011 . ... Главный шеф-повар Foxwoods Скотт Фергюсон в четверг приготовил для ресторана Fuddruckers в казино крупнейший в мире гамбургер весом 29,6 фунтов и стоимостью 250 долларов. Книга рекордов Гиннеса подтвердила результат. Бургер имеет ширину 18,5 дюймов и высоту 8 дюймов.
  16. ↑ Николь Уэстон (3 июня 2006 г.). «Бургер-рекордсмен» . SlashFood. Архивировано из оригинала на 11 февраля 2011 года . Проверено 22 июня 2011 . ... Книга рекордов Гиннеса провела взвешивание бургера весом 29,5 фунтов в ресторане Fuddruckers в казино Foxwoods Resort. Они предоставили 18,5-дюйм. шириной на 8 дюймов высокий бургер - титул «самого большого в мире имеющегося в продаже бургера». ...
  17. ↑ Сара Шварц (31 июля 2008 г.). «Самый большой гамбургер в мире: титул самого большого гамбургера в мире вернулся в эпицентр гамбургеров - Соединенные Штаты. Читайте подробности об этом мясном гиганте, метко названном« Абсолютно нелепый бургер ». " " . delish.com . Проверено 22 июня 2011 . ... "Absolutely Ridiculous Burger", побивший мировой рекорд, в спорт-баре Mallie's Sports Bar в маленьком городке Мичиган. 134-фунтовый гамбургер (вес после приготовления), покрытый сыром, беконом и всеми необходимыми принадлежностями, помещен в гигантскую 50-фунтовую булочку и имеет два фута в диаметре. ...
  18. ^ «Fuddruckers представят свои фирменные бургеры в мае этого года» . Нью-Йорк Таймс . 25 апреля 2011 . Проверено 22 июня 2011 . Fuddruckers (NYSE: LUB), родившийся в Техасе дом величайших гамбургеров в мире, представит два своих самых популярных гамбургера - Southwest и Swiss Melt ...
  19. ^ "Луби сужает убыток в первом квартале" . Новости ресторанов нации . 22 января 2016 г.
  20. ^ « Свяжитесь с нами ». Fuddruckers. Проверено 27 февраля 2010 г. "Luby's Fuddruckers Restaurants, LLC 13111 NW Freeway, Suite 600 Houston, TX 77040"
  21. ^ "Fuddruckers Inc. - Профиль компании" . Голиаф . 2011-06-24. Архивировано из оригинального 29 ноября 2006 года . Проверено 24 июня 2011 . Частная компания, местонахождение штаб-квартиры 5700 Mopac Expwy S, Остин, Техас 78749-1461, США
  22. ^ « Добро пожаловать в дом Fuddruckers в сети! » Fuddruckers. 8 марта 2000 г. Проверено 27 февраля 2010 г. "One Corporate Place 55 Ferncroft Road Danvers MA 01923"
  23. ^ Хаджинс, Мэтт. « Fuddruckers планирует еще 60 ресторанов, принадлежащих компании» . Бизнес-журнал Остина . Пятница, 22 августа, 2003. Проверено 27 февраля, 2010.
  24. ^ " Fuddruckers' Контакт Page "Fuddruckers. 19 августа 2000 г. Проверено 27 февраля 2010 г. "Fuddruckers 66 Cherry Hill Drive Suite 200 Beverly, MA 01915"
  25. ^ а б Аутон, Шанталь. « Fuddruckers переводит штаб в Остин ». Бизнес-журнал Остина . Пятница, 16 сентября, 2005. Проверено 27 февраля, 2010.
  26. ^ Shoebridge, Нил (31 октября 1994). « „ Casual“Fuddruckers крадет марш на фаст - фуд толпы» . Австралийский финансовый обзор . Дата обращения 12 мая 2020 .
  27. ^ Shoebridge, Нил (9 сентября 1996). «В конце концов, у фаддрукеров могут быть хорошие времена» . Австралийский финансовый обзор . Дата обращения 12 мая 2020 .
  28. ^ "INFOBAE.com" . infobae . Архивировано из оригинального 27 -го октября 2012 года . Проверено 26 января 2012 года .
  29. ^ Уилкинсон, Эмили. «Fuddruckers направляется в Италию для первой европейской экспансии» . Хьюстонский деловой журнал . Проверено 1 декабря 2019 года .
  30. ^ «Fuddruckers сегодня дебютирует в первом европейском ресторане в Варезе, Италия, недалеко от Милана; сеть Texas-Born приветствует посетителей в быстром непринужденном месте недалеко от центра города» . PR Newswire . Проверено 1 декабря 2019 года .
  31. ^ «Три недооцененных научно-фантастических сатиры - человек-подрывник, идиократия и солдаты звездолета» . www.amc.com . Проверено 31 октября 2020 .Ресторан Goobersmooches из мультсериала « Царь горы» - пародия на придурков. И фаддрукеры, и губерсмучи спекулируют гамбургерами. Царь горы - еще одно творение Майка Джаджа .
  32. ^ «Идиократия (2003)» . 9 мая 2017 года.
  33. ^ «Гений« идиократии »в том, что это тоже делает вас тупее | The Village Voice» . www.villagevoice.com .
  34. ^ «Speak Up Archive: идиократический замысел» . www.underconsideration.com .
  35. ^ «Мы стали идиократией» . Время .
  36. ↑ Уокер, Роб (4 мая 2008 г.). «Эта шутка для тебя (опубликована в 2008 году)» - через NYTimes.com.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт