Malus pumila , Фудзи | |
---|---|
Род | Малус |
Разновидность | М. пумила |
Гибридное отцовство | Red Delicious × Ralls Genet |
Сорт | Fuji |
Источник | Фудзисаки, Аомори (1930-е годы) |
Яблоко Fuji яблоко сорт , разработанный производителями на исследовательской станции Тохоку (農林省園芸試験場東北支場) в Фудзисаки, Аомори , Япония, в конце 1930 - х годов, [1] и принес на рынок в 1962 году возникла как крест между двумя Американские сорта яблок - яблоки Red Delicious и старые Virginia Ralls Genet (иногда называемые "Rawls Jennet"). Согласно веб-сайту Ассоциации яблок США, это один из пятнадцати самых популярных сортов яблок в США. [2] Его название происходит от первой части города, где он был построен: Фудзисаки.
Обзор [ править ]
Яблоки Фудзи обычно круглые, от крупных до очень крупных, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11% сахара по весу и имеют плотную мякоть, более сладкую и хрустящую, чем многие другие сорта яблок, что делает их популярными среди потребителей во всем мире. Яблоки Fuji также имеют очень долгий срок хранения по сравнению с другими яблоками, даже без охлаждения . При охлаждении яблоки Fuji могут оставаться свежими до года. [3]
В Японии яблоки Фудзи остаются непревзойденным бестселлером. Японские потребители предпочитают хрустящую текстуру и сладость яблок Фудзи (которые чем-то напоминают желанную грушу Наши ) почти исключая другие сорта, а импорт яблок в Японию остается низким. Префектура Аомори , где выращивают яблоко Фудзи, является самым известным районом выращивания яблок в Японии. Из примерно 900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, 500 000 тонн поступают из Аомори.
За пределами Японии популярность яблок Фудзи продолжает расти. В 2016 и 2017 годах на яблоки Фудзи приходилось почти 70% выращенных в Китае 43 миллионов тонн. [4] С момента появления на рынке США в 1980-х годах яблоки Fuji завоевали популярность у американских потребителей - по состоянию на 2016 год яблоки Fuji занимали 3-е место в списке самых популярных яблок Ассоциации Apple США, уступая только Red Delicious и Gala . [5] Яблоки Фудзи выращивают в штатах, традиционно выращивающих яблоки, таких как Вашингтон , Мичиган , Пенсильвания., Нью-Йорк и Калифорния. В штате Вашингтон, где выращивается более половины урожая яблок в Америке, ежегодно производится около 135 000 тонн яблок Fuji, что на третье место по объему после сортов Red Delicious и Gala. [6]
Яблоки Fuji недавно были спроектированы Ассоциацией Apple Apple на 4-е место как любимое яблоко Америки.
В США и Канаде поисковый код цены (PLU-код) для яблок Fuji - 4131.
Мутантные сорта [ править ]
Многие спортивные (мутантные сорта ) яблони Фудзи были признаны и распространены. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили патенты на растения в США :
Дата | «Изобретатель» | Продается как | Мутировал из | Правопреемник | Привычка | Шаблон | Ранее | Цвет | Номер патента завода |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
29 августа 1989 г. | Хирараги | Ятака | Fuji | Макото Окада | стандарт | полоса | 1 месяц | - | Патент на растение в США 7001 |
6 октября 1992 г. | Yahagi | Хэйсэй Фудзи, Бени Сёгун 9645 | Ятака 7001 | Накадзима Тенкоен | стандарт | твердый | нет | темно-красный | Патент на растение США 7997 |
17 нояб.1992 г. | Купер | TAC # 114 | Redsport Тип 2 | TAC | шпора | полоса | 10–14 дней | более ярко-красный, 80—90% | Патент на растение США 8032 |
26 сен. 1995 г. | Фукуда | Тенсей | Fuji | Фукусима Тенкоен | стандарт, больше | полоса | нет | одно и тоже | Патент на растение в США 9298 |
16 апреля 1996 г. | Lynd | Fuji-Spike | Fuji | Lynd | шпора | полоса | 0–5 дней | одно и тоже | Патент на растение США 9508 |
24 сен.1996 г. | Ван Левен | Майра | неизвестный красный штамм | C&O | стандарт | румяна в тонкую полоску | 1 неделя | ярко-розовый | Патент на растение США 9645 |
9 декабря 1997 г. | Auvil | Fuji 216 | TAC № 114 8032 | Auvil | стандарт | краснеть | 5–21 день | более яркий красный, 90—100% | Патент на растение США 10141 |
24 марта 1998 г. | Coopr & Perkins | Fuji Compact TAC # 114 | TAC № 114 8032 | TAC | шпора | одно и тоже | одно и тоже | одно и тоже | Патент на растение США 10291 |
25 янв.2000 г. | Ван Левен | Fiero | Ятака 7001 | C&O | стандарт | нечеткая полоса | 7–10 дней | более интенсивный румянец | Патент на растение США 11193 |
18 сен.2001 | Снайдер | Снайдер | BC 2 | Снайдер | полушпор | толстая полоса | одно и тоже | одно и тоже | Патент на растение США 12098 |
27 нояб.2001 г. | Торрес | Тройной E | BC 2 | - | стандарт | 85—100% румян | 10–14 дней | сплошной красный | Патент на растение США 12219 |
16 апреля 2002 г. | Ранкин | Ранкин Ред | Яката 7001 | Фруктовая ферма Твин-Спрингс | стандарт | 70—90% румян | 5 дней | более интенсивный | Патент на растение США 12551 |
11 ноября 2003 г. | Тиг | Ирэн | BC 2 | - | стандарт | твердый | 60 дней | желтый | Патент на растение США 14299 |
26 октября 2004 г. | Браун | Брак | Fuji | Кику | стандарт | полосатый | ранее | Рубиново-красный | Патент на растение США 15261 |
21 февраля 2006 г. | Clevenger | Фугачи | Fuji | - | стандарт | 70—90% румян | 14 дней до Fiero | - | Патент на растение США 16270 |
6 июня 2006 г. | Запрет | Запрещающий красный | Пустынная роза Фудзи | Запрет | стандарт | полоса | - | краснее | Патент на растение США 16624 |
14 августа 2007 г. | Ли, Эдвардс, Делугар | CABp | Нагафу 6 | КАБ. 4 | стандарт | полоса | - | "начальство" | Патент на растение США 17914 |
11 сен.2007 | Эппих | Эппих 2 | TAC № 114 8032 | - | стандарт | румяна в светлую полоску | неясно | желтый и красный | Патент на растение в США 18004 |
29 апреля 2008 г. | Браун | Fuji Fubrax | Fuji | Kiku SRL | стандарт | темно-рубиново-красные полосы и румянец | поздно | желто-зеленый | Патент на растение США 18761 |
29 июля 2008 г. | Лейс, Маццола | Fujiko | Нагафу 12 | Consorzio Italiano Vivaisti | стандарт | рассеянный | - | более интенсивный красный | Патент на растение в США 19054 г. |
К непатентованным мутантам Fuji относятся:
- BC 2
- Пустынная роза Фудзи
- Нагафу 2
- Нагафу 6
- Нагафу 12
- Redsport Тип 1
- Redsport Тип 2
См. Также [ править ]
- Grapple (фрукты) - яблоко Fuji со вкусом винограда Concord
Ссылки [ править ]
- ^ Станция исследований переехал в Мориоки позже; сейчас Национальная организация исследований в области сельского хозяйства и пищевых продуктов , Национальный институт науки о плодовых деревьях 果樹 試 験 場 リ ン ゴ 研究 部http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Архивировано 11 марта 2013 г. в Wayback Machine
- ^ Сорта яблони со стороны Ассоциации Apple , США
- ^ Йепсен, Роджер (1994). Яблоки . Нью-Йорк: WW Norton & Co. ISBN 0-393-03690-1.
- ^ «Ожидается, что экспорт яблок из Китая достигнет рекордного уровня в 2016 году | China Fresh Fruit and Produce News» . www.producereport.com . Проверено 11 июня 2017 .
- ^ «Ассоциация яблок США прогнозирует урожай выше среднего; самые популярные сорта Gala, Red Delicious и Fuji; самые быстрорастущие сорта Honeycrisp и Pink Lady - Ассоциация яблок США» . Ассоциация Apple Apple . 2016-09-13 . Проверено 11 июня 2017 .
- ^ «Яблоки в штате Вашингтон | округа Челан и Дуглас | Университет штата Вашингтон» . extension.wsu.edu . Проверено 11 июня 2017 .
Внешние ссылки [ править ]
Викискладе есть медиафайлы по теме Fuji (яблоко) . |
- https://web.archive.org/web/20041209122435/http://www.fas.usda.gov/htp2/circular/2000/00-11/applesit.htm
- https://web.archive.org/web/20070928174409/http://www.idfta.org/cft/1998/vol31no1/barritt/Barritt_Fuji.pdf
- http://www.bbg.org/gar2/topics/kitchen/handbooks/apples/northamerica.html
- Патенты на яблоки Fuji
- Международная федерация кодирования продукции (IFPC)
- Популярный сорт яблони дает необычный рост клеток EurekAlert 25 марта 2008 г.