Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Geophagy )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кремнезем в почве, съеденной женщиной, на этом простом рентгеновском снимке выглядит белым.

Геофагия ( / ˌ dʒ я ə е eɪ dʒ ( я ) ə / ), также известный как geophagy ( / dʒ я ɒ е ə dʒ я / ), [1] является преднамеренным [2] Практика едят земли или почвы -подобные вещества, такие как глина , мел или термитники. Это встречается у многих животных, кроме человека, и было зарегистрировано у более чем 100 видов приматов. [3]Геофагия также встречается у людей и чаще всего встречается у детей и беременных женщин. [4] Геофагия человека - это форма пика - тяги и целенаправленного потребления непродовольственных товаров - и классифицируется как расстройство пищевого поведения в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), если не является социально или культурно приемлемым. [5] Хотя этиология геофагии остается неизвестной, она имеет множество потенциальных адаптивных преимуществ для здоровья, а также отрицательных последствий. [4] [6]

Люди [ править ]

Антропологические и исторические свидетельства [ править ]

Доказательства вероятного происхождения геофагии были обнаружены в останках первых людей в Африке:

Самое древнее свидетельство геофагии, практикуемой людьми, происходит из доисторического места у водопада Каламбо на границе между Замбией и Танзанией ( Root-Bernstein & Root-Bernstein, 2000). Здесь рядом с костями Homo habilis (непосредственного предшественника Homo sapiens ) была обнаружена богатая кальцием белая глина .

-  Питер Абрахамс, Геофагия и непроизвольное проглатывание почвы [7] : 446

Геофагия почти универсальна во всем мире в племенных и традиционных сельских обществах (хотя, очевидно, это не было задокументировано в Японии или Корее). [7] В древнем мире несколько писателей отметили феномен геофагии. Говорят, что Плиний отметил попадание в организм почвы на Лемнос , острове в Греции, и использование почв с этого острова отмечалось до XIV  века. [7] [8] Учебник Гиппократ (460-377 до н.э.) упоминает геофагию и известный медицинский учебник под названием De  Medicina под редакцией А.  Корнелий Цельс (14-37 н.э.) , кажется, ссылка на анемию геофагию.[8]

Пятилетняя девочка из Перу с желанием полакомиться землей (геофагия). Гравюра на дереве Э. Риу, 186-.

Первые исследователи Америки отметили существование геофагии среди коренных американцев, в том числе Габриэль Соарес де Соуза , который в 1587 году сообщил о племени в Бразилии, использовавшем ее для самоубийства [7], и Александр фон Гумбольдт , который сказал, что племя под названием отомаки ели большое количество почвы. [8] В Африке Дэвид Ливингстон писал о рабах, поедающих землю на Занзибаре, [8] и также считается, что большое количество рабов принесло с собой методы поедания почвы, когда они были отправлены в Новый Свет как часть трансатлантических рабов. торговля. [7]Рабов, которые практиковали геофагию, прозвали «едоки глины», потому что они, как известно, потребляли глину, а также специи, золу, мел, траву, гипс, краски и крахмал. [9]

В более поздние времена, согласно книге Дикси «Забытые люди: бедные белые с Юга» , геофагия была обычным явлением среди бедных белых на юго-востоке США в XIX и начале XX  веков, и ее часто высмеивали в популярной литературе. В литературе также говорится: «Многие мужчины считали, что употребление глины увеличивает сексуальное мастерство, а некоторые женщины утверждали, что употребление глины помогает беременным женщинам облегчить роды». [10] Геофагия среди южан, возможно, была вызвана высокой распространенностью анкилостомоза , симптомом которой является желание потреблять почву. [11] Геофагия стала менее распространенной по мере того, как сельские американцы ассимилировались с городской культурой. [9]Однако приготовленная, запеченная и обработанная грязь и глина продаются в магазинах здорового питания и на сельских блошиных рынках на юге Америки. [12]

Современные практики [ править ]

Несколько разных камней из глинистого материала продаются на местном рынке в Кабве, Замбия. Их обычно покупают и употребляют беременные женщины.

В Африке каолин, иногда известный как калаба (в Габоне [13] и Камеруне [14] ), калаба и калабачоп (в Экваториальной Гвинее ), едят для удовольствия или для подавления голода. [14] Каолин для потребления человеком продается на большинстве рынков Камеруна и часто приправлен такими специями, как черный перец и кардамон . [15] Потребление больше всего среди женщин, особенно во время беременности. [16] [17] Другой пример геофагии был зарегистрирован в Мангаунг, провинции Фри-Стейт вЮжная Африка , где эта практика была исследована геохимически. [18]

Готовится гаитянское печенье из грязи

Известно, что на Гаити бедные люди едят грязное печенье, приготовленное из почвы, соли и растительного жира. Это печенье имеет минимальную пищевую ценность, но помогает сохранить жизнь бедным. [19] Однако, как сообщается, длительное употребление печенья вызывает боли в желудке и недоедание, и врачи не рекомендуют его. [20]

Бентонитовая глина доступна во всем мире как средство для пищеварения; каолин также широко используется в качестве вспомогательного средства для пищеварения и в качестве основы для некоторых лекарств. Аттапульгит , еще один вид глины, является активным ингредиентом многих противодиарейных лекарств. [9]

Животные [ править ]

Дополнительная информация: Зоофармакогнозия
Воспроизвести медиа
Шелковистая сифака ( Propithecus Candidus ), поедающая землю

Геофагия широко распространена в животном мире. Гален , греческий философ и врач, был первым, кто зафиксировал использование глины больными или ранеными животными во втором веке нашей эры. Этот тип геофагии был зарегистрирован у «многих видов млекопитающих, птиц, рептилий, бабочек и равноногих, особенно у травоядных». [21]

Птицы [ править ]

Попугаи едят землю

Многие виды южноамериканских попугаев наблюдаются в глинистых лижет , [22] и серы хохлатая какаду наблюдались глотания глины в Папуа - Новой Гвинеи . [23]

Анализ почв, поедаемых дикими птицами, показывает, что они часто предпочитают почвы с высоким содержанием глины, обычно с хорошо представленными семействами смектитовых глин. [22]

Предпочтение определенных типов глины или почвы может привести к необычному поведению при кормлении. Например, попугаи перуанских тропических лесов Амазонки собираются не только в одном конкретном излучине реки Ману, но и в одном конкретном слое почвы, который проходит на сотни метров по горизонтали вдоль этого поворота. Попугаи избегают поедания субстрата слоями на один метр выше или ниже предпочтительного слоя. Эти попугаи регулярно едят семена и незрелые плоды, содержащие алкалоиды и другие токсины, которые делают семена и плоды горькими и даже смертельными. Поскольку многие из этих химических веществ становятся положительно заряженными в кислой среде желудка, они связываются с глинистыми минералами, которые имеют отрицательно заряженный катионообмен.сайты и, таким образом, становятся безопасными. Предпочитаемые ими почвы имеют гораздо более высокую катионообменную способность, чем соседние, отвергнутые слои почв, потому что они богаты минералами смектитом , каолином и слюдой . Предпочитаемые почвы превосходят чистый минеральный каолинат и превосходят чистый бентонит или приближаются к нему по своей способности связывать хинин и дубильную кислоту. [21]

Тесты in vitro и in vivo на этих и многих других почвах на юго-востоке Перу показывают, что они также выделяют важные для питания количества минералов, таких как кальций и натрий . В приведенном выше примере реки Ману предпочтительные полосы почвы имели гораздо более высокие уровни натрия, чем те, которые не были выбраны. Неоднократные исследования показали, что почвы, которые чаще всего потребляются попугаями в Южной Америке, имеют более высокое содержание натрия, чем те, которые не потребляются. [24] [25] [22] [26]

Неясно, какой фактор движет птичьей геофагией. [ необходима цитата ] [27] Однако появляется все больше свидетельств того, что натрий является наиболее важным двигателем среди попугаев на юго-востоке Перу. Известно, что попугаи едят токсичную пищу во всем мире, но геофагия сосредоточена в очень определенных регионах. [28] Исследователи Ли и  др. показывают, что геофагия попугаев в Южной Америке в значительной степени положительно коррелирует с удаленностью от океана. Это говорит о том, что общий недостаток натрия в экосистеме, а не вариация пищевой токсичности, является лучшим предиктором пространственного распределения геофагии. Эта работа в сочетании с недавними открытиями неизменно высокого уровня натрия в потребляемых почвах, [24] [25] [22][26] делают весьма вероятным, что натрий является основным двигателем геофагии птиц среди попугаев (и, возможно, других таксонов) в западной части бассейна Амазонки. Эта гипотеза о дополнительных питательных веществах дополнительно подтверждается пиковой геофагией, приходящейся на период размножения попугаев. [29]

Приматы [ править ]

Существует несколько гипотез о важности геофагии у летучих мышей и приматов. [7] : 436 [30] Шимпанзе в национальном парке Кибале , Уганда , были замечены в употреблении почвы, богатой каолинитовой глиной, незадолго до или после употребления в пищу растений, в том числе Trichilia rubescens , обладающего антималярийными свойствами в лабораторных условиях. [31]

Летучие мыши [ править ]

Существует спор о том, нужна ли геофагия у летучих мышей в первую очередь для пищевых добавок или для детоксикации. Известно, что некоторые виды летучих мышей регулярно посещают минеральные или солевые лизунцы, чтобы увеличить потребление минералов. Однако Voigt et  al. продемонстрировали, что летучие мыши с дефицитом минералов и здоровые летучие мыши посещают солонцы с одинаковой частотой. [32] Следовательно, минеральные добавки вряд ли могут быть основной причиной геофагии у летучих мышей. Кроме того, присутствие летучих мышей на солонцах увеличивается в периоды высокой потребности в энергии. [32] Voigt et  al. пришли к выводу, что основная цель присутствия летучих мышей на солонцах - детоксикация, компенсирующая повышенное потребление токсичных фруктов и семян. [32]Было показано, что это особенно заметно у кормящих и беременных летучих мышей, поскольку их потребление пищи увеличивается для удовлетворения более высоких энергетических потребностей. [ необходима цитата ]

Влияние на здоровье [ править ]

Сообщалось, что глинистые минералы обладают полезными микробиологическими эффектами, такими как защита желудка от токсинов, паразитов и патогенов. [33] [34] Люди не способны синтезировать витамин B12 (кобаламин), поэтому геофагия может быть поведенческой адаптацией для получения его от бактерий в почве. [35] Содержание минералов в почвах может варьироваться в зависимости от региона, но многие из них содержат высокие уровни кальция , меди , магния , железа и цинка., минералы, имеющие решающее значение для развития плода, которые могут вызывать у беременных женщин тягу к металлическому, грязному или жевательному льду. В той мере, в какой эта тяга к еде и последующее потребление минералов (а также в случае тяги к льду или другой вазоконстриктирующей пищи для шеи, которая помогает повысить уровень кислорода в головном мозге за счет ограничения шейных вен) являются терапевтически эффективными для снижения детской смертности, эти генетические предрасположенности и связанные с ними триггеры окружающей среды также могут быть обнаружены у младенца. Точно так же обедневшие от нескольких поколений деревни или другие гомогенные социально-экономические закрытые генетические сообщества с большей вероятностью вознаградили бы экспрессию генов тяги к почве или глине, увеличивая вероятность выживания в результате многоплодной беременности для обоих полов.[34] [36]

Есть очевидные риски для здоровья при употреблении почвы, загрязненной фекалиями животных или человека ; в частности, яйца гельминтов , таких как аскариды , которые могут оставаться жизнеспособными в почве в течение многих лет, могут приводить к гельминтозным инфекциям . [37] [38] Столбняк представляет собой дополнительный риск. [37] Отравление свинцом также связано с проглатыванием почвы, [39] так же, как риски для здоровья, связанные с воздействием цинка, могут быть проблематичными для людей, которые регулярно питаются почвой. [18] Гестационная геофагия связана с различными гомеостатическими нарушениями и окислительным повреждением. [40]

См. Также [ править ]

  • Лечебная глина включает внутреннее применение.
  • Ампо (закуска)

Ссылки [ править ]

  1. Перейти ↑ Ziegler, J. (1997). "Геофагия: пережиток палеопитания?" . Тропическая медицина и международное здоровье . 2 (7): 609–611. DOI : 10.1046 / j.1365-3156.1997.d01-359.x . PMID  9270727 . S2CID  71822543 .
  2. ^ Fack, Vinciane, Shanee, Сэм, Drubbel, Регине Vercauteren, Vercauteren, Martine, Менье, Helene. Геофагия у желтохвостой шерстистой обезьяны (Lagothrix flavicauda) в Ла-Эсперанса, Перу: характеристика участка и состав почвы. Приматы. 2020; 61 (3): 507-518. DOI: 10.1007 / s10329-020-00802-9.
  3. ^ Пебсворт, Паула А .; Хаффман, Майкл А .; Ламберт, Джоанна Э .; Янг, Сера Л. (январь 2019 г.). «Геофагия среди нечеловеческих приматов: систематический обзор текущих знаний и предложения для будущих направлений» . Американский журнал физической антропологии . 168 (S67): 164–194. DOI : 10.1002 / ajpa.23724 . ISSN 0002-9483 . PMID 30508222 .  
  4. ^ a b Янг, Сера Л. (2012, 2011). Жажда земли: понимание pica: желание есть глину, крахмал, лед и мел (Pbk. Ed.). Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. ISBN 978-0-231-14609-8. OCLC  806349461 . Проверить значения даты в: |date=( помощь )
  5. ^ Диагностическое и статистическое руководство психических расстройств: DSM-5 . Американская психиатрическая ассоциация. Американская психиатрическая ассоциация. Целевая группа DSM-5. (5-е изд.). Арлингтон, Вирджиния: Американская психиатрическая ассоциация. 2013. ISBN. 978-0-89042-554-1. OCLC  830807378 .CS1 maint: others (link)
  6. ^ Янг, Сера L .; Миллер, Джошуа Д. (февраль 2019 г.). «Медицина под ногами: биокультурное исследование рисков и преимуществ геофагии». Глины и глинистые минералы . 67 (1): 81–90. Bibcode : 2019CCM .... 67 ... 81Y . DOI : 10.1007 / s42860-018-0004-6 . ISSN 0009-8604 . S2CID 132319907 .  
  7. ^ Б с д е е Абрахамс PW (2013). «Геофагия и непроизвольное заглатывание почвы». В Селинус О. (ред.). Основы медицинской геологии . Springer. С. 433–454. DOI : 10.1007 / 978-94-007-4375-5_18 . ISBN 978-94-007-4374-8.
  8. ^ a b c d Woywodt, A; Поцелуй, А (2002). «Геофагия: история пожирателей земли» . Журнал Королевского медицинского общества . 95 (3): 143–6. DOI : 10,1258 / jrsm.95.3.143 . PMC 1279487 . PMID 11872770 .  
  9. ^ a b c Генри Дж, Квонг AM (2003). «Почему с геофагией обращаются как с грязью?». Девиантное поведение . 24 (4): 353–71. DOI : 10.1080 / 713840222 . S2CID 144401343 . 
  10. ^ Флинт, Уэйн (2004). Забытые люди Дикси: белые бедняки Юга . Издательство Индианского университета. п. 40. ISBN 978-0-253-34513-4.
  11. Перейти ↑ Schmidt GD, Roberts LS (2009). «Нематоды: Trichinellida и Dioctophymatida, Enoplean Parasites». В Яновы, Джон младший (ред.). Основы паразитологии (Восьмое изд.). McGrawHill. п. 425 . ISBN 978-0-07-302827-9.
  12. ^ [ мертвая ссылка ] ABC News, «Эксперты утверждают, что привычка есть грязь может быть полезна для некоторых». Архивировано 30сентября2012 г. в Wayback Machine , 4 октября 2005 г. (по состоянию на 17 декабря 2009 г.)
  13. ↑ Карин Буше, Сюзанна Лафаж. "Le lexique français du Gabon: K." Le Français en Afrique: Revue du Réseau des Observatoires du Français Contemporain en Afrique . 2000 г.
  14. ^ a b Франклин Камтче. «Баленгу: autour des mines». Архивировано 4 марта 2012 года у Wayback Machine (Баленгу: вокруг шахт) Ле Жур . 12 января 2010 г. (на французском языке)
  15. ^ "Люди, которые не могут перестать есть грязь" . BBC News . 16 июня 2016 г.
  16. ^ Каллахан GN (2003). «Поедание грязи» . Возникающая инфекция. Дис . 9 (8): 1016–21. DOI : 10.3201 / eid0908.ad0908 . PMC 3020602 . PMID 12971372 .  
  17. ^ «Почему кенийские женщины жаждут камней» . 2008-09-18 . Проверено 16 марта 2019 .
  18. ^ a b Ekosse, Georges-Ivo E .; Ngole-Jeme, Veronica M .; Дико, Макиа Л. (25.05.2017). «Экологическая геохимия геофагических материалов из провинции Фри-Стейт в Южной Африке» . Откройте Геонауки . 9 (1): 9. Bibcode : 2017OGeo .... 9 .... 9E . DOI : 10,1515 / гео-2017-0009 . ISSN 2391-5447 . 
  19. ^ Шмидт, Бенно; Айер, Ара, ред. (22 марта 2009 г.). «Грязные бедные гаитяне едят грязное печенье, чтобы выжить» . Huffington Post . Дата обращения 9 августа 2015 .
  20. ^ Джонатан М. Кац. «Бедные гаитяне прибегают к поеданию грязи» . National Geographic . Архивировано из оригинального 14 февраля 2010 года . Проверено 21 марта 2015 .
  21. ^ а б Даймонд Дж. М. (1999). «Эволюционная биология. Грязное питание для здорового образа жизни» . Природа . 400 (6740): 120–1. Bibcode : 1999Natur.400..120D . DOI : 10,1038 / 22014 . PMID 10408435 . S2CID 4404459 .  
  22. ^ a b c d Brightsmith DJ, Тейлор Дж., Филлипс Т. Д. (2008). «Роль характеристик почвы и адсорбции токсинов в геофагии птиц» . Biotropica . 40 (6): 766–74. DOI : 10.1111 / j.1744-7429.2008.00429.x .
  23. ^ Саймс CT, Hughes, JC, Mack AL, Marsden SJ (2006). «Геофагия птиц в природоохранной зоне Кратер-Маунтин, Папуа-Новая Гвинея» (PDF) . Журнал зоологии . 268 (1): 87–96. DOI : 10.1111 / j.1469-7998.2005.00002.x .
  24. ^ a b Эммонс, Луиза Х .; Старк, Нелли М. (1979-01-01). «Элементный состав натурального минерального лизунца в Амазонии». Biotropica . 11 (4): 311–313. DOI : 10.2307 / 2387925 . JSTOR 2387925 . 
  25. ^ a b Пауэлл, Люк Л .; Пауэлл, Томас У .; Пауэлл, Джордж В.Н.; Брайтсмит, Дональд Дж. (1 мая 2009 г.). «Попугаи принимают это вместе с крупинкой соли: доступное содержание натрия может способствовать отбору коллпы (глиняной слизи) на юго-востоке Перу». Biotropica . 41 (3): 279–282. DOI : 10.1111 / j.1744-7429.2009.00514.x . ISSN 1744-7429 . 
  26. ^ a b Брайтсмит, Дональд Дж .; Муньос-Наджар, Ромина Арамбуру (01.12.2004). «Птичья геофагия и характеристики почв на юго-востоке Перу». Biotropica . 36 (4): 534–543. DOI : 10.1111 / j.1744-7429.2004.tb00348.x . ISSN 1744-7429 . 
  27. ^ Brightsmith, Дональд Дж .; Тейлор, Джон; Филлипс, Тимоти Д. (1 ноября 2008 г.). «Роль характеристик почвы и адсорбции токсинов в геофагии птиц». Biotropica . 40 (6): 766–774. DOI : 10.1111 / j.1744-7429.2008.00429.x . ISSN 1744-7429 . 
  28. ^ Ли, Алан Т.К .; Кумар, Сунил; Брайтсмит, Дональд Дж .; Марсден, Стюарт Дж. (01.06.2010). «Распространение глиняной глины Parrot в Южной Америке: помогают ли модели« где »ответить на вопрос« почему? ». Экография . 33 (3): 503–513. DOI : 10.1111 / j.1600-0587.2009.05878.x . ISSN 1600-0587 . 
  29. ^ Brightsmith, DJ; Хобсон, EA; Мартинес, Г. (2018). «Наличие пищи и сезон размножения как предикторы геофагии у амазонских попугаев». Ибис . 160 (1): 101–111. DOI : 10.1111 / ibi.12515 .
  30. ^ Krishnamani R, Махейни WC (2000). «Геофагия у приматов: адаптивное значение и экологические последствия» (PDF) . Поведение животных . 59 (5): 899–915. DOI : 10.1006 / anbe.1999.1376 . PMID 10860518 . S2CID 43702331 .   
  31. ^ Клейн N, Fröhlich F, Krief S (2008). «Геофагия: потребление почвы увеличивает биоактивность растений, поедаемых шимпанзе». Naturwissenschaften . 95 (4): 325–31. Bibcode : 2008NW ..... 95..325K . DOI : 10.1007 / s00114-007-0333-0 . PMID 18188538 . S2CID 3181001 .  
  32. ^ a b c Voigt CC, Capps KA, Dechmann DK, Michener RH, Kunz TH (2008). «Питание или детоксикация: почему летучие мыши посещают минеральные лилии тропических лесов Амазонки» . PLOS ONE . 3 (4): e2011. Bibcode : 2008PLoSO ... 3.2011V . DOI : 10.1371 / journal.pone.0002011 . PMC 2292638 . PMID 18431492 .  
  33. ^ Williams LB, Haydel SE (2010). «Оценка лечебного использования глинистых минералов в качестве антибактериальных средств» . Int Геол Rev . 52 (7/8): 745–70. Bibcode : 2010IGRv ... 52..745W . DOI : 10.1080 / 00206811003679737 . PMC 2904249 . PMID 20640226 .  
  34. ^ a b Лалланилла, Марк, изд. (3 октября 2005 г.). «Есть грязь: это может быть полезно для вас» . ABC News . Дата обращения 9 августа 2015 .
  35. ^ Генри JM, Cring FD (2012). «Геофагия в антропологической перспективе». В Brevik EC, Burgess LC (ред.). Почвы и здоровье человека . CRC Press. С. 179–198. DOI : 10.1201 / b13683-12 . ISBN 9781439844540.
  36. ^ Журналы прессы Чикагского университета, изд. (4 июня 2011 г.). «Поедание грязи может быть полезно для живота, как выяснили исследователи» . ScienceDaily . Дата обращения 9 августа 2015 .
  37. ^ a b Бизи-Джонсон MA, Obi CL, Ekosse GE (2010). «Микробиологические и связанные со здоровьем перспективы геофагии: обзор» . Африканский журнал биотехнологии . 9 (36): 5784–91.
  38. ^ Брукер SJ, Банди DAP (2014). «55 - Гельминты, передающиеся через почву (геогельминты)», в книге Мэнсона «Тропические инфекционные болезни» (двадцать третье издание), под редакцией Фаррара, Дж. И др., У. Б. Сондерс, Лондон, стр. 766–94 ISBN 9780702051012 , doi : 10.1016 / B978 -0-7020-5101-2.00056-Х 
  39. Перейти ↑ Cook A, Ljung K, Watkins R (2011). «Здоровье человека и состояние педосферы», в Энциклопедии гигиены окружающей среды, под редакцией Нриагу, Дж. О. Эльзевьера, Берлингтон, стр. 108–15, ISBN 9780444522726 . DOI : 10.1016 / B978-0-444-52272-6.00158-6 
  40. ^ Agomuo, EN; Амади, ПУ; Адумекве, К. (22 января 2019 г.). «Гестационная геофагия влияет на нефрокардиальную целостность, АТФ-управляемые протонные насосы, систему ренин-ангиотензин-альдостерон и статус F2-изопростана» . Медицинские науки . 7 (2): 13. DOI : 10,3390 / medsci7020013 . PMC 6409520 . PMID 30678242 .  

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Купер, DW (2000). "Попугаи, питающиеся глиной". Журнал "Попугаи" . 36 .
  • Вили, Андреа С. (2003). «Геофагия». В Каце, Соломон Х. (ред.). Энциклопедия еды и культуры . 2 . Нью-Йорк: Сыновья Чарльза Скрибнера. С. 120–121.

Внешние ссылки [ править ]

  • CDC о поедании грязи