Пивоварня Swanay расположена на Оркнейских островах , Шотландия. Она была основана как Highland Brewing Company в 2005 году Робом Хиллом, ранее работавшим в Orkney Brewery и Moorhouse's Brewery . Он расположен на старой маслобойне на фермах Суонни, материковые Оркнейские острова .
Сейчас [ когда? ] круглый год варится не менее шести сортов пива: Orkney Best, Dark Munro, Scapa Special, St Magnus Ale, Orkney IPA и Orkney Blast. Есть также чередующиеся сезонные эли, в том числе Light Munro, Island Hopping, Orkney Stout, Orkney Porter и Old Norway. Dark Munro был чемпионом Шотландии по версии CAMRA 2007 года . Scapa Special стал чемпионом Шотландии по версии CAMRA 2008. Orkney Blast стал чемпионом Шотландии по версии CAMRA 2010. Orkney IPA стал чемпионом Шотландии по версии CAMRA 2012 , а Orkney Best получил серебряную медаль. Их Scapa Bere варят из бере , древнего шестирядного ячменя, выращиваемого в основном на Оркнейских островах. [1]