Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Университет Хьюстона, Колледж гостиничного и ресторанного управления им. Конрада Н. Хилтона
PorteCochere 2.jpg
ТипОбщественные
Учредил1969 г.
ДеканДеннис Э. Рейнольдс
Бакалавриат1,092
Аспиранты108
Место расположения
Хьюстон
,
Техас
КампусГородской
Интернет сайтwww .hrm .uh .edu

Колледж гостиничного и ресторанного менеджмента имени Конрада Н. Хилтона (известный как просто Хилтон-колледж ) - один из 13 академических колледжей Хьюстонского университета . [1] Колледж предлагает две программы получения степени: бакалавр наук в области гостиничного и ресторанного менеджмента и магистр наук в области гостиничного менеджмента. [2]

История [ править ]

Колледж Хилтон был основан в 1969 году, когда Джеймс К. Тейлор, который стал первым деканом, представил Эрику и Бэррону Хилтону - сыновьям Конрада Хилтона - планы построить школу гостеприимства в Хьюстонском университете . Когда они представили планы отцу, Конрад Хилтон внес 1,5 миллиона долларов на завершение проекта. Занятия начались в Hilton College 16 сентября 1969 года с 39 студентами и тремя профессорами. Тейлор был назначен первым деканом. [3]

Первый класс, состоящий из восьми студентов, большинство из которых начали свое обучение в сфере гостеприимства в другом месте в UH, окончил колледж Хилтон в 1971 году.

В 1975 году открылось новое здание Hilton College, в которое вошли отель и конференц-центр Hilton University of Houston.

В 1983 году фонд Hilton предоставил колледжу грант в размере 21,3 миллиона долларов на расширение его возможностей и увеличение материальной поддержки и поддержки деятельности. Этот подарок привел к строительству Южного крыла, которое открылось в 1989 году и добавило 94 000 квадратных футов образовательных и конференц-залов к Hilton College.

В 2010 году Hilton University of Houston завершил реконструкцию стоимостью 12,5 миллионов долларов, чтобы модернизировать свои помещения и создать улучшенную среду экспериментального обучения для студентов Hilton College. Это была первая капитальная реконструкция отеля с момента его открытия в 1975 году.

В колледже Хилтон находятся четыре научно-исследовательских института, связанных с гостеприимством, Зал почета гостеприимства, Исследовательский центр семейной библиотеки Массада и Архив индустрии гостеприимства.

Ресторан Баррона [ править ]

Ресторан Barron's, названный в честь Бэррона Хилтона, - это ресторан, управляемый студентами колледжа Хилтон. [4] Он был создан как часть внимания колледжа к экспериментальному обучению. Он открыт на обед с понедельника по пятницу в осенний и весенний семестры и полностью укомплектован студентами, от менеджеров до поваров и официантов. [5] Barron's служит лабораторией для двух курсов Hilton College: Food & Beverage Service и Advanced Food & Beverage Management. Ожидается, что студенты курсов Бэррона изучат стандарты общественного питания и индустрии гостеприимства в лекционной части своих занятий, а затем будут применять эти учения в своих еженедельных лабораторных сменах. [6] Осенью 2012 года Barron's представил новое меню в стиле бистро. [7]

Студенты Hilton College работают на кухне ресторана Barron's.

Cougar Grounds [ править ]

В январе 2009 года Колледж открыл кофейню Cougar Grounds, первую университетскую кофейню в США, которой управляют студенты как часть дополнительного образования. [ необходима цитата ] Cougar Grounds служит лабораторией для занятий по предпринимательству, в которых студенты изучают операции малого бизнеса, включая маркетинг и продажи, установление цен, начисление заработной платы, контроль затрат, управление поставками и разработку новых продуктов. [8]

Хилтонский университет Хьюстона [ править ]

Hilton University of Houston - это отель Hilton с полным спектром услуг, расположенный в районе Уилер университетского городка и являющийся основным учебным заведением для Колледжа гостиничного и ресторанного управления Конрада Н. Хилтона. [9] Впервые он был построен в 1975 году и в 2010 году был отремонтирован на сумму 12,5 миллионов долларов. В отеле 86 номеров и 25 000 квадратных футов банкетных площадей. Студенты-стажеры сменяют друг друга на многих должностях в отеле, включая работу в сфере обслуживания гостей, гостиничного бизнеса и банкетных услуг. [10] [11]

Кампус UH и центр Хьюстона видны из комнаты в отеле и конференц-центре Hilton University of Houston.

Зал почета гостеприимства [ править ]

В колледже Хилтон находится Зал почета гостеприимства, который был основан в 1995 году для признания лидеров индустрии гостеприимства. [12] [13] Каждый год, начиная с 1996 года, небольшая группа лауреатов вводится в Зал. Церемония введения в должность включает официальный прием и ужин, которые проводятся в Хьюстонском университете Хилтон и запланированы группой студентов-лидеров. В течение недели, когда проводится церемония, в Hilton College проходит серия аналитических центров для студентов, связанных с отраслью. [14]

Студенческие организации [ править ]

Студенты получают возможность пообщаться с рекрутерами индустрии гостеприимства дважды в год на весенних и осенних ярмарках вакансий Hilton College.

В Hilton College работает 16 студенческих организаций, у каждой из которых есть свой наставник. [15] Все организации, которые обслуживают различные сектора и аспекты индустрии гостеприимства, участвуют в проектах общественных услуг и сетевых мероприятиях. Студенческие организации Hilton College включают:

  • Ассоциация менеджеров клубов Америки (CMAA)
  • Послы Конрада Н. Хилтона
  • Программа колледжа Диснея
  • Эта Дельта Сигмы
  • Ассоциация аспирантов (GSA)
  • Зеленая команда
  • Специалисты в области финансов и технологий в сфере гостеприимства - Глава Cougar (HFTP-CC)
  • Международная ассоциация продаж и маркетинга в сфере гостеприимства (HSMAI)
  • Общество гостиничного менеджмента (HMS)
  • Houston Spa Association - Студенческое отделение
  • Национальная ассоциация общественного питания и мероприятий (NACE)
  • Национальное общество меньшинств в сфере гостеприимства - Cougar Chapter (NSMH-CC)
  • По преимуществу
  • Ассоциация профессионального управления конференциями (PCMA)
  • Глава ассоциации кугуаров Техасской ассоциации ресторанов (TRACC)
  • Ассоциация управления вином и спиртными напитками (WSMA)

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Колледжи и школы - Хьюстонский университет" . Ух.еду. 2016-03-11 . Проверено 2 мая 2016 .
  2. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2012 года . Проверено 26 сентября 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  3. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2012 года . Проверено 26 сентября 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  4. ^ Гальвани, Павел (1997-08-07). «Оценка А» . Хьюстон Пресс . Проверено 2 мая 2016 .
  5. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2013-01-27 . Проверено 17 октября 2012 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  6. ^ Ресторан Barron's (2010-04-19). "Ресторан Бэррона - Хьюстон, Техас" . Инсайдерские страницы . Проверено 2 мая 2016 .
  7. ^ BoJanay Поузи (2012-10-02). «Barron's вновь открывает свои двери» . Daily Cougar . Проверено 2 мая 2016 .
  8. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2012 года . Проверено 26 сентября 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  9. ^ "Хилтонский университет Хьюстона в отеле кампуса" . .hilton.com. 2011-12-27 . Проверено 2 мая 2016 .
  10. ^ "Хилтонский университет Хьюстона (Техас) - Обзоры отелей" . TripAdvisor. 2015-10-27 . Проверено 2 мая 2016 .
  11. ^ "Хилтонский университет Хьюстона" . Visithoustontexas.com. 2002-08-20 . Проверено 2 мая 2016 .
  12. ^ "Момент HoustonPBS UH: Зал гостеприимства в UH Hilton College" . YouTube. 2010-12-16 . Проверено 2 мая 2016 .
  13. ^ "Хьюстон-Зал почета гостеприимства" . Highwayhost.org. 2006-03-15 . Проверено 2 мая 2016 .
  14. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинального 20 октября 2012 года . Проверено 17 октября 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  15. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 6 ноября 2012 года . Проверено 26 сентября 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 29.7188 ° N 95.3415 ° W29 ° 43′08 ″ с.ш., 95 ° 20′29 ″ з.д. /  / 29.7188; -95,3415