Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Индийская кофейня
Внешний вид Indian Coffee House на ernakulam.jpg
Доска имен индийской кофейни
Тип продуктаРестораны
Розничная торговля напитками
СтранаИндия
Введено1958 г. ( 1958 )
РынкиИндия

Indian Coffee House - сеть ресторанов в Индии, которой управляет ряд рабочих кооперативов . Он имеет сильное присутствие по всей Индии с почти 400 кофейнями . [1] [2] На протяжении поколений он был центром коммунистических , социалистических и либеральных движений. Таким образом, он сыграл очень важную роль в геополитике Индии, поскольку именно отсюда зародились самые успешные политические движения. Многие правительства были сформированы людьми, которые регулярно бывали здесь. [ необходима цитата ]

История [ править ]

Кофе выращивали в Индии коренные индейцы с 16 века. [3] Однако концепция кофейни начала набирать небольшую популярность в 18 веке в Ченнаи ( штат Мадрас ) и Калькутте . Однако в рамках политики расовой дискриминации английских правителей коренные индейцы не допускались в эти кофейни, которые в основном были заведениями только для европейцев. В конце 1890-х годов была сформирована идея сети «индийских кофеен». [3]

Сеть кофеен India Coffee House была основана Комитетом Coffee Cess в 1936 году, когда в Бомбее был открыт первый магазин. В течение 1940-х годов по всей Британской Индии было около 50 кофеен. В связи с изменением политики в середине 1950-х годов Правление решило закрыть кофейни. Воодушевленные коммунистического лидера АК Гопалан (AKG), работники кофейной совета началось движение и заставил кофе Совет согласиться передачи торговых точек на рабочих , которые затем формуют индийских кофейных работников кооперативы и переименованы в сети , как индеец Кофейня. Кооператив был основан в Бангалоре 19 августа 1957 года, а другой - в Дели 27 декабря 1957 года. [1] [4] ПозжеОбщества Беллари и Мадрас (Ченнаи) были отделены от своих материнских обществ. [ необходима цитата ] . Филиал Мальвия Марг, Джабалпур, является головным офисом ICWCS. В октябре 2018 года у Indian Coffee House открылся 8-й филиал в Джабалпуре. [5]

Управление [ править ]

В стране действуют 13 кооперативов, управляющих кофейнями. Эти общества управляются управляющими комитетами, избранными из числа сотрудников. Общества, входящие в Всеиндийскую федерацию кооперативных обществ работников кофе, образовались 17 декабря 1960 г. [6] [7]

Филиалы [ править ]

Керала [ править ]

В Керале есть два общества.

  • Кооперативное общество рабочих столов Индии, №4227, Триссур: создано 10 февраля 1958 года. Первая индийская кофейня открылась в Триссуре 8 марта 1958 года. Это также был четвертый ICH в стране. У общества более 50 отделений в Триссуре , Эрнакуламе , Идукки , Коттаям , Патханамтхитте , Колламе и Тируванантапураме .
Индийская кофейня, Манантавади
Индийская кофейня в Тампанур, Тируванантапурам , Керала.

Адвокат Т.К. Кришнан, коммунистический лидер Триссура и Н.С. Парамесваран Пиллаи , государственный секретарь Индийского совета профсоюзов по кофе и уволенный сотрудник ICH были основателями ICH в Керале.

  • Кооперативное общество индийских работников кофе, Ltd. № 4317, Каннур: Основано 2 июля 1958 года. Первая индийская кофейня открылась 7 августа 1958 года в Талассерри. Общество имеет более 25 отделений в районах Касарагод , Каннур , Кожикоде , Малапурам и Палаккад .

Существует также альтернативная книга истории о движении ICH на малаялам - Coffee Housinte Katha или History of Coffee House, написанная Н.С. Парамесваран Пиллаи под псевдонимом Надаккал Парамесваран Пиллаи (издана Current Books, Триссур). Это единственная опубликованная письменная история движения ICH на любом языке. Книга получила премию Абудхаби Шакти как лучшая автобиография в 2007 году.

Кофейни в Керале известны широким использованием свеклы в своих блюдах. [8]

Западная Бенгалия [ править ]

Индийская кофейня имеет несколько филиалов в Калькутте , в том числе филиал на Колледж-стрит, филиал на Центральной авеню, филиал в Калькутте медицинского колледжа и филиал в Джадавпуре . Это излюбленные места отдыха студентов и молодежи, хотя можно увидеть несколько старожилов, регулярно посещающих кофейни.

Кофейня на Колледж-стрит
Основная статья: Кофейня на Колледж-стрит
Индийская кофейня, Калькутта .

Самый известный филиал Кофейни в Калькутте находится на Колледж-стрит, также известный как «Кофейня на Колледж-стрит». Хотя этот филиал широко известен как кофейня College Street, на самом деле он находится на улице Банким Чаттерджи.

Историю кофейни на Колледж-стрит можно проследить до Альберт-холла, который был основан в апреле 1876 года. [9] Позже Кофейный совет решил открыть кофейню в Альберт-холле в 1942 году. Известные граждане, в том числе Aparna Sen и Сунил Гангопадхьяй были частыми гостями этого места. В 1947 году центральное правительство изменило название заведения на «Кофейня». [10] Это место стало местом встречи поэтов, артистов, литераторов и людей из мира искусства и культуры. Кофейня известна своими адда- сессиями, а также местом размножения нескольких политических и культурных личностей и движений. Знаменитая песня «Coffee House-er Sei Adda-ta» (কফি হাউসের সেই আড্ডাটা) в исполненииManna Dey основана на этой кофейне.

Чандигарх [ править ]

Филиал Indian Coffee House в секторе 17 Чандигарха был открыт в 1964 году и оставался популярным среди профессионалов, журналистов, врачей, чиновников, юристов и высокопоставленных чиновников. [11] Филиал первоначально работал в секторе 22, а в 1971 году был переведен в сектор 17. Кофейня в кампусе Пенджабского университета пользуется популярностью среди студентов. В 2016 году новый филиал был открыт в Секторе 36. ICH Сектор 17 был открыт в 1969 году. ICH Сектора 22 был перемещен возле фонтана и теперь перемещен в Кусумпти возле Шимлы. Студенческий центр Университета Пенджаба был передан в субаренду нескольким бывшим сотрудникам ICH для управления кофейней, а не филиалом ICH. Штаб-квартира ICH находится в Джанпат, Нью-Дели. [12]

Химачал-Прадеш [ править ]

Филиал Indian Coffee House в Дхарамсале когда-то был популярным местом встречи интеллигенции города. Он был создан после того, как администрация округа обратилась к Индийскому кооперативному обществу кофейных рабочих в Дели в 1991 году. Общество решило закрыть его в 2006 году после того, как убытки превысили 3,5 миллиона рупий. [2]

Мадхья-Прадеш [ править ]

Кооперативное общество работников кофе Индии, Джабалпур

В Мадхья-Прадеше более 35 филиалов, и только в городе-первопроходце Джабалпуре более 10 филиалов . Филиал Мальвия Марг в Джабалпуре является головным офисом ICWCS. Индийская кофейня - популярное место отдыха студентов в городе. Некоторые из старых веток до сих пор радуют пожилых людей. Это были популярные праздники, места встреч на протяжении десятилетий. Еда Мадхья-Прадеша доступна в Джабалпуре .

Карнатака [ править ]

Официант с тюрбаном в индийской кофейне, Бангалор.

50-летняя индийская кофейня на MG Road в Бангалоре закрылась 5 апреля 2009 года после того, как Indian Coffee Workers 'Cooperative Society Limited проиграла судебную тяжбу с владельцем здания за то, чтобы продолжить свое пребывание в помещении. [13] Он был вновь открыт на Черч-стрит, менее чем в ста метрах от отеля. Другой находится в Корамангала напротив колледжа Джиоти Нивас . Четыре филиала Indian Coffee House работают в главном кампусе Университета Христа на Хосур-роуд, Баннергхатта-роуд и в кампусе Кенгери.

См. Также [ править ]

  • АК Гопалан
  • Список сетей кофеен
  • Надаккал Парамешваран Пиллай
  • Рабочий кооператив

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Больше, чем просто кофе и закуски» . Индуистский MetroPlus Kochi . 23 сентября 2002 года Архивировано из оригинала 2 мая 2009 года . Проверено 13 мая 2007 года .
  2. ^ a b Вибхор Мохан (27 сентября 2006 г.). «Кризис в кофейной чашке» . Трибуна . Проверено 13 мая 2007 года .
  3. ^ a b Wild, Энтони (10 апреля 1995 г.). Книга кофе Ост-Индской компании . Харпер Коллинз. ISBN 0004127390.
  4. ^ «История» . Индийская кофейня Каннур. Архивировано из оригинального 18 -го сентября 2013 года . Проверено 22 августа 2015 года .
  5. ^ «Индийская кофейня открывает 8-й филиал в Джабалпуре» . Thehitavada.com . Проверено 16 ноября 2017 года .
  6. ^ «Наша история» . www.indiancoffeehousekannur.com . Проверено 15 сентября 2018 года .
  7. ↑ Индийская кофейня. Архивировано 24 июля 2008 года в Wayback Machine.
  8. ^ "Свидание индийской кофейни со свеклой" . Еда, Манорама Интернет . Малаяла Манорама. 13 июля 2016 г.
  9. ^ "НДТВ" . Ndtv.com . Проверено 7 августа 2018 .
  10. ^ «Ароматы другой эпохи» . Thehindu.com . 29 января 2006 . Проверено 7 августа 2018 .
  11. ^ "The Tribune, Чандигарх, Индия - Чандигархские истории" . Tribuneindia.com . Проверено 7 августа 2018 .
  12. ^ «Новая старая адда! У кофейни будет еще один филиал в Чандигархе» . Hindustantimes.com . 31 мая 2016 . Проверено 7 августа 2018 .
  13. ^ "Кофейня Бангалора закрывается после 50 очаровательных лет" . yahoo.com . Проверено 7 августа 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Indian Coffee Workers 'Co-operative Society Limited, Джабалпур
  • Официальный сайт Indian Coffee Workers 'Co-operative Society Limited, Каннур
  • Официальный сайт Кооперативного общества рабочих Совета кофе Индии, Триссур