Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Кангконг» и «Кангкунг» перенаправляются сюда. Чтобы узнать о городе в Малайзии, см. Муким Кангконг . Чтобы узнать о деревне в Бирме, см. Кангкунг, Бирма .

Ипомея водная
N Ипоа D1600.JPG
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Астериды
Заказ:Solanales
Семья:Convolvulaceae
Род:Ипомея
Разновидность:
I. aquatica
Биномиальное имя
Ипомея водная

Ипомеи адиаИса является полу водных , тропические растениявыращенныекачестве овощей для своих нежных побегов и не известногде она возникла. Это растение известно на английском языке как воду шпинат , реки шпинат , воду утренней слава , воду вьюнок , или по более неоднозначным именам китайского шпината , китайский кресса , китайский вьюнка или болотные капусты , или kangkong в Юго - Восточной Азии и Онг Чи в кантонском. [2] [3]

Описание [ править ]

Ipomoea aquatica растет в воде или на влажной почве. Его стебли составляют 2–3 метра (7–10 футов) или больше, укореняются в узлах, полые и могут плавать. Листья варьируются от типично стреловидных (в форме стрелки) до ланцетных, 5–15 см (2–6 дюймов) в длину и 2–8 см (0,8–3 дюйма) в ширину. Цветки имеют форму трубы, 3-5 см (1-2 дюйма) в диаметре, обычно белого цвета с розовато-лиловым центром. Размножение происходит либо путем посадки черенков стеблевых побегов, которые укореняются вдоль узлов, либо путем посадки семян цветов, из которых образуются семенные коробочки. [4] [5]

Происхождение [ править ]

Происхождение I. aquatica не совсем ясно, но все согласны с тем, что он произрастает в Юго-Восточной Азии . [6] В Азии несколько источников называют Китай местом одомашнивания растения. [7] [8] [9] [6] С другой стороны, Индия была предложена как место происхождения растения. [10] [11] [12] Однако ни один из этих источников не дает никаких ссылок, кроме того, когда название I. aquatica впервые появилось в исторических документах. [13] Есть также исследования, предполагающие, что этот вид является родным для Африки, [14] [15]и обсуждается, является ли он частью африканской местной флоры или он был завезен туда китайским моряком Чжэн Хэ . [16]

Выращивание [ править ]

Онг Чой со шпинатом

Ipomoea aquatica чаще всего выращивают в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии. Он естественным образом растет в водоемах и практически не требует ухода. Он широко используется в индонезийской, бирманский, тайский, Лао, камбоджийский, малайский, вьетнамский, филиппинский, и китайской кухни, особенно в сельской местности или кампунг (сельских) районах. Овощ также чрезвычайно популярен на Тайване , где хорошо растет. Во время японской оккупации Сингапура во время Второй мировой войны этот овощ удивительно легко рос во многих областях и стал популярной культурой военного времени.

Водяной шпинат выращивают в следующих странах: [17] [18]

  • Австралия
  • Бангладеш
  • Бирма
  • Камбоджа
  • Китай
  • Фиджи
  • Индия
  • Мальдивы
  • Индонезия
  • Япония
  • Малайзия
  • Непал
  • Новая Гвинея
  • Филиппины
  • Шри-Ланка
  • Тайвань
  • Таиланд
  • Вьетнам

В США его выращивают в Калифорнии, Флориде, Гавайях, Техасе и на Виргинских островах США. [19] Он также считается родным для Африки [13] и в дикой форме, например, собран и используется народом самбаа в Танзании. [20]

Водяной шпинат также потенциально подходит для выращивания в теплицах в регионах с умеренным климатом. [21]

В нетропических регионах его легко выращивать в контейнерах с достаточным количеством воды в ярком солнечном месте. Легко укореняется от черенков. [ необходима цитата ]

Требования к климату и почве [ править ]

Вода шпината идеально подходит для суб -tropical и тропического климата, так как она не растет значительно ниже 23,9 ° C и чувствителен к морозу. Высокая влажность почвы благоприятна для роста. Для водяного шпината подходят глинистые и заболоченные почвы, богатые органическими веществами. Идеальный диапазон pH для выращивания - от 5 до 7. Было показано, что обеспечение тени положительно влияет на урожайность водяного шпината. [22]

Традиционный способ выращивания [ править ]

Водяной шпинат выращивают в самых разных системах. В Гонконге традиционно используются два метода: метод засушливых земель и метод водно-болотных угодий.

При использовании метода засушливых земель водяной шпинат выращивают на приподнятых грядках, разделенных оросительными канавами. Семена можно высевать прямо на грядки. В качестве альтернативы можно использовать питомник и пересаживать саженцы, когда они достигнут достаточного размера. В любом случае расстояние между растениями должно быть около 12 см к тому времени, когда они достигнут 15 см. Регулярное орошение имеет решающее значение в системе засушливых земель, как и достаточное количество удобрений. Водяной шпинат, выращенный методом засушливых земель, готов к уборке через 50-60 дней после посева. Сбор урожая осуществляется путем выдергивания всего растения. [23]

Метод водно-болотных угодий является традиционно более распространенным и важным методом выращивания в Гонконге: при использовании метода водно-болотных угодий водяной шпинат выращивают на плоских полях, окруженных возвышенными берегами, которые часто использовались как рисовые поля.в прошлом. Эти бывшие рисовые поля имеют тяжелую глинистую почву с железной сковородой. Это помогает удерживать воду для водяного шпината. Саженцы, которые будут использоваться в этом методе, обычно выращиваются в питомнике на сухом поле, так как всхожесть под водой довольно плохая. Через шесть недель после посева сеянцев с них можно брать черенки для пересадки. Один черенок - это отрезок длиной примерно 30 см от стебля, содержащий семь или восемь узлов. Затем он высаживается на поле на расстоянии около 40 см. Предварительно поле подготавливают, залив его на глубину от 3 до 5 см. Сама почва замачивается в жидкой грязи, чтобы черенки могли легко укорениться. Как только растения укоренились, глубину затопления увеличивают до 15-20 см.Первый сбор при использовании метода заболоченных земель обычно можно собрать примерно через 30 дней после пересадки. Кроме того, сбор урожая отличается от системы засушливых земель: на заболоченных территориях верхняя часть главного побега срезается примерно на уровне воды. Это стимулирует боковой рост и дает горизонтальные побеги с вертикальными ветвями. После первых урожаев, каждые семь-десять дней в течение лета эти вертикальные ветви можно собирать. После периода посадки поля осушают, и как только плоды водяного шпината созревают, их собирают, сушат, затем топают, чтобы высвободить семена, которые будут использоваться в следующем сезоне.Это стимулирует боковой рост и дает горизонтальные побеги с вертикальными ветвями. После первых урожаев, каждые семь-десять дней в течение лета эти вертикальные ветви можно собирать. После периода посадки поля осушают, и как только плоды водяного шпината созревают, их собирают, сушат, затем топают, чтобы высвободить семена, которые будут использоваться в следующем сезоне.Это стимулирует боковой рост и дает горизонтальные побеги с вертикальными ветвями. После первых урожаев, каждые семь-десять дней в течение лета эти вертикальные ветви можно собирать. После периода посадки поля осушают, и как только плоды водяного шпината созревают, их собирают, сушат, затем топают, чтобы высвободить семена, которые будут использоваться в следующем сезоне.[24]

Использование удобрений [ править ]

Сколько удобрений используется для выращивания, сильно зависит от региона. Большинство исследований относятся к 80-м и 90-м годам. Как правило, было показано, что доза 60 кг N / га является достаточной и что применение калия может положительно сказаться на урожайности. Кроме того , применение регуляторов роста растений, например , Аденин и Zetanine, было обнаружено, что эффективное средство для стимулирования роста шпината воды. Одно исследование показало, что самые высокие урожаи получаются при внесении 60 кг / га N, 90 кг / га P 2 O 5 и 50 кг / га K 2 O.за первый урожай. Для второго урожая оптимальное удобрение было определено как 120 кг / га азота, 45 кг / га P 2 O 5 и 100 кг / га K 2 O. [25]

Тайвань : На Тайване обычное удобрение включает базовое внесение около 10 т / га коровьего навоза с последующим внесением 50 кг / га сульфата аммония после каждого сбора урожая. [26]

Бангкок : В Бангкоке обычно вносят около 300 кг / га удобрений NPK два раза в месяц. [27]

Индонезия : в Индонезии обычно вносится от 150 до 300 кг NPK на гектар. [28]

Патогены и вредители [ править ]

Сообщается о нескольких патогенах и вредителях, поражающих I. aquatica . Pythium вызывает такие проблемы, как отмирание, пятнистость листьев Cercospora и корневые нематоды. [10] Кроме того, тля может быть проблемой на полях. Кроме того, есть несколько многоядных насекомых, питающихся I. aquatica . Виды чешуекрылых включают Diacrisia strigatula Walker и Spodoptera litura . Гусеницы «шерстистого медведя» (D. virginica [Fabricius]) из восточной части США и Diacrisia strigatula (китайская тигровая моль) - это другие виды с широкими пищевыми предпочтениями. [29]Специализированным патогеном I. aquatica является оомицет Albugo ipomoeae-aquaticae , хотя его ареал ограничен южной и юго-восточной Азией. [13]

Инвазивность [ править ]

Ipomoea aquatica внесена в список USDA как ядовитый сорняк, [30] особенно в штатах Флорида , Калифорния и Гавайи , где его можно наблюдать в дикой природе. [31] В США водяной шпинат стал проблемой в основном во Флориде; почему неясно, хотя высокая скорость роста была названа угрозой для местных растений в некоторых районах Флориды. [32] Это могло быть связано со временем, прошедшим с момента внедрения, или с климатическими факторами. [33] I. aquatica широко выращивается в Техасе.уже более 30 лет, будучи первоначально привезенным сюда азиатскими иммигрантами. Поскольку нет никаких доказательств того, что растение сбежало в дикую природу, Техас снял запрет на выращивание для личного использования без каких-либо ограничений и требований, отметив его важность как овоща во многих культурах, а также начал разрешать выращивание для коммерческих продаж с требованием разрешение экзотических видов. [34] Хранение I. aquatica запрещено во Флориде с 1973 года, но он все еще выращивается и продается нелегально. Некоторые заражения в общественных озерах Флориды были ликвидированы или, по крайней мере, попытки были предприняты. [35] В Шри-Ланкеон вторгается в водно-болотные угодья, где его длинные плавающие стебли образуют плотные маты, которые могут блокировать поток воды и препятствовать проходу лодок. [36]

Кулинарное использование [ править ]

См. Также: Жареный на воде шпинат
Водяной шпинат, сырой
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия79 кДж (19 ккал)
Углеводов
3,14 г
Пищевые волокна2,1 г
Толстый
0,2 г
Протеин
2,6 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина А.
39%
315 мкг
Тиамин (B 1 )
3%
0,03 мг
Рибофлавин (B 2 )
8%
0,1 мг
Ниацин (B 3 )
6%
0,9 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
3%
0,141 мг
Витамин B 6
7%
0,096 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
14%
57 мкг
Витамин С
66%
55 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
8%
77 мг
Утюг
13%
1,67 мг
Магний
20%
71 мг
Марганец
8%
0,16 мг
Фосфор
6%
39 мг
Калий
7%
312 мг
Натрий
8%
113 мг
Цинк
2%
0,18 мг
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Процентные показатели приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Овощ - распространенный ингредиент в блюдах Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии, таких как шпинат, обжаренный на воде . [37] В Сингапуре , Индонезии и Малайзии нежные побеги вместе с листьями обычно обжаривают с перцем чили , чесноком , имбирем , пастой из сушеных креветок ( белакан / тераси ) и другими специями . В Пенанге и Ипохе его готовят с каракатицей и сладко-острым соусом. Также известен как eng chhaiна диалекте Хоккиен, его также можно отварить с консервированными каракатицами, затем промыть и смешать с острой пастой роджак, чтобы получилось джиу ху анг чхай . Вареный анг-чхай также можно подавать с ферментированной лапшой из криля, белаканом бихуном и креветками ми. [38]

В индонезийской кухне это называется кангкунг , отварное или бланшированное вместе с другими овощами, оно составляет ингредиент салатов гадо-гадо или пецел в арахисовом соусе . В некоторых рецептах используется кангкунг , например, кангкунг с острова Ломбок и ми кангкунг (лапша кангконг) из Джакарты.

В Таиланде , где это называется пак-бунг (тайский: ผักบุ้ง ), его едят в сыром виде, часто вместе с салатом из зеленой папайи или нам-пхрик , в жарком и карри, например, каенг сом . [39]

На Филиппинах , где это называется кангконг , нежные побеги разрезают на сегменты и готовят вместе с листьями в рыбных и мясных рагу, таких как синиган . Овощ также обычно едят отдельно. В адобонг кангконге (также называемом апан-апан ) его обжаривают в растительном масле, луке , чесноке, уксусе и соевом соусе . [40] В ensaladang kangkóng (или kinilaw na kangkóng ) его бланшируют и подают в уксусе или соке кальманси, свежих помидорах и луке.с солью и перцем по вкусу. [41] [42] В binagoongang kangkóng (или ginisang kangkóng ), она обжаренные с чесноком и покрытый сверху bagoong alamang (креветки паста) или bagoong ISDA (ферментированные рыбы) и нарезанных свежих томатов и лука, обычно также с кубе хрустящей liempo ( свиная грудинка ) или свиной адобо . Его также можно приправить силингом хаба или силингом лабуйо , соевым соусом, черным перцем и сахаром. Он отличается от адобонг кангконг тем, что не использует уксус. [43] [44] [45] [46]В местной закуске, называемой хрустящим кангконг , листья покрывают жидким тестом на основе муки и обжаривают до хрустящей корочки, как в японской овощной темпуре . [47] [48]

  • Камбоджийский чха трокуон

  • Китайский kōngxīncài

  • Филиппинский адобонг кангконг

  • Филиппинский Ensaladang Kangkóng

  • Индонезийский Plecing Kangkung с Ломбока

  • Индонезийский ми кангкунг (с лапшой)

  • Кангкунг белакан в малазийском стиле

  • Тайский пак бунг фай даенг

  • Вьетнамский кан-чуа

Другое использование [ править ]

Фиторемедиация [ править ]

Сообщается, что использование водных макрофитов для удаления питательных веществ из сточных вод и борьбы с эвтрофикацией пресноводных вод является возможным способом фиторемедиации . Различные растения, включая I. aquatica , были испытаны для этого использования. Благодаря тому, что он съедобен и, следовательно, востребован на рынке, он может быть привлекательным вариантом для этого использования. [49]

Корм для животных [ править ]

Водяной шпинат скармливают скоту как зеленый корм с высокой питательной ценностью, особенно листья, так как они являются хорошим источником каротина. Его скармливают крупному рогатому скоту, свиньям, рыбе, уткам и цыплятам. [50] Кроме того, упоминается, что в ограниченных количествах I. aquatica может оказывать слабительное действие. [13]

Воздействие на здоровье [ править ]

Лекарственное использование [ править ]

I. aquatica используется в традиционной медицине Юго-Восточной Азии и в традиционной медицине некоторых стран Африки. В медицине Юго-Восточной Азии он используется против геморроя и носовых кровотечений, как глистогонное средство и для лечения высокого кровяного давления. В Аюрведе экстракты листьев используются против желтухи и нервной слабости. [51] В местной медицине Шри-Ланки водяной шпинат должен обладать инсулино-подобными свойствами. Водные экстракты I. aquatica показали эффект снижения сахара в крови у крыс линии Вистар. Водный сок из 100 г растительного материала давали 2 пациентам с диабетом за 30 минут до еды глюкозы. Через 2 часа можно было заметить, что пиковый уровень глюкозы в крови снизился примерно на 30%. [52]

Также в водяном шпинате могут быть обнаружены антиоксидантные биоактивные соединения и антимикробные вещества. [53] Кроме того, растительные экстракты водяного шпината подавляют рост раковых клеток Vero, Hep-2 и A-549, но обладают умеренной противораковой активностью. [51]

Риск для здоровья [ править ]

Многие воды, в которых растет водяной шпинат, питаются бытовыми или другими отходами. Свиньи в Юго-Восточной Азии являются естественным резервуаром паразита Fasciolopsis buski . Инфекции в регионах Меконга возникли в результате употребления шпината в воде. Можно ожидать заражения человека F. buski через водяной шпинат. Инфекцию можно предотвратить путем правильной подготовки, например жарки или кипячения. [54] Загрязнение термотолерантными колиформными (ThC) или простейшими бактериями фекального происхождения весьма вероятно, когда водяной шпинат высаживают в сточные воды, питаемые городскими системами. [55]Водяной шпинат имеет большой потенциал в качестве очистителя водной среды обитания. Это эффективный аккумулятор кадмия , свинца и ртути . Эта характеристика может быть опасной, если водяной шпинат выращивают в качестве корма для людей или животных в загрязненных водных системах. Ртуть в водяном шпинате состоит в основном из метилртути и потенциально может представлять опасность для здоровья человека. Съедобные части растения имеют более низкую концентрацию тяжелых металлов . Стебли и нижняя часть съедобной части растения имеют более высокую концентрацию и должны быть удалены, чтобы свести к минимуму попадание тяжелых металлов. [56] [57]


Галерея [ править ]

  • Ipomoea aquatica-привычка в водно-болотных угодьях-Укумехаме-Мауи

  • Незрелые семена Ipomoea aquatica

  • Незрелые семена Ipomoea aquatica

  • Цветы в Укумехаме, Мауи, Гавайи

  • Сбор Ipomoea aquatica

  • цветок Ipomoea aquatica на поверхности воды.

  • растения пак бунг в школе Накхонсаван, Накхон Саван, Таиланд

  • семена Ipomoea aquatica

  • Цветы ипомеи водной

  • Ipomoea aquatica с цветами

  • Ипомея водная

  • Жаркое в азиатском стиле ipomoea aquatica подается с чили и самбалом

  • ипомея водная

  • Цветок Ipomoea aquatica в Бангладеш

  • Цветок Ipomoea aquatica в Бангладеш

См. Также [ править ]

  • Жареный на воде шпинат
  • Список овощей

Ссылки [ править ]

  1. Перейти ↑ Gupta, AK (2013). « Ипомея водная » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2013 : e.T168908A1252058. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2013-1.RLTS.T168908A1252058.en .
  2. ^ «Кангконг / Ipomoea aquatica Forsk. / КАРТОФЕЛЬНАЯ ВИНА / Травяные лекарственные препараты / Филиппинская альтернативная медицина» . Stuartxchange.org . Проверено 13 января 2014 .
  3. ^ «Китайский водяной шпинат, или кангконг - едят в Азии, сорняк в США» . 13 ноября 2019 . Дата обращения 19 мая 2020 .
  4. ^ "Выращивание кангконга в воде" . curiousgardener.com .
  5. ^ "Kangkungking.com" . Kangkungking.com. Архивировано из оригинального 20 ноября 2012 года . Проверено 13 января 2014 .
  6. ^ а б Ли, Х.-Л. 1970. Происхождение культурных растений в Юго-Восточной Азии. Экономическая ботаника 24: 3-19.
  7. ^ Purseglove, JW 1968. Тропические культуры . Двудольные 1. Longmans, Green and Co. Ltd., Лондон.
  8. ^ Филатенко, А.А., К. Пистрик, Х. Кнюпфер и К. Хаммер. 2003. Синская Е.Н. Инвентаризация таксонов растений в основных и зависимых областях исторического развития флоры культурных растений. Стр. 222-256 в Рудольф Мансфельд и генетические ресурсы растений . Материалы симпозиума, посвященного 100-летию Рудольфа Мансфельда, Гатерслебен, Германия, 8-9 октября 2001 г. Под редакцией Х. Кнюпфера и Й. Охсманна. Schriften zu Genetischen Resourcen, Band 22, Zentralstelle für Agrardokumnetation und Information (ZADI), Informationszentrum Biologische Vielfait (IBV), Бонн, Германия.
  9. ^ Чанг, KC. 1970. Начало сельского хозяйства на Дальнем Востоке. Античность 44: 1-12.
  10. ^ a b Westphal, E. 1993. Ipomoea aquatica Forsskal Стр. 181–184 в « Ресурсы растений в Юго-Восточной Азии» . Номер 8. Овощи. Под редакцией JS Siemonsma и K. Piluek. Издательство Pu-doc Scientific, Вагенинген.
  11. ^ Оуэнс, G. 2003. Kangkong Fact Sheet. www.nt.gov.au/ dpifm.
  12. ^ Ван Вик, Б.-Э. 2005. Продовольственные растения мира. Иллюстрированное руководство . Timber Press, Inc., Портленд, Орегон.
  13. ^ a b c d Остин, Дэниел Ф. Ф. «Водяной шпинат (Ipomoea Aquatica, Convolvulaceae) - дикая пища». Этноботанические исследования и приложения 5 (2007): 123-46. Интернет.
  14. ^ Mbida, С, Е. Де Ланге, И. Vrydaghs, Х. Doutrelepont, Р. Swennen, В. Ван Нир и П. де Марет. 2006. Фитоловые свидетельства раннего присутствия одомашненных бананов ( Муса ) в Африке. Стр. 68-81 в Документировании приручения. Новые генетические и археологические парадигмы . под редакцией М. А. Зедера, Д. Г. Брэдли, Э. Эмшвиллера и Б. Д. Смита. Калифорнийский университет Press, Беркли.
  15. ^ Россель, Г. 1998. Таксономико-лингвистическое исследование подорожника в Африке . Публикации CNWS, Лейден.
  16. ^ Ли, SL 2002. Китайский моряк Чжэн Хэ [Cheng Ho] . www.chinapage.com/history/zhenghe2.html.
  17. ↑ Остин, Дэниел Ф. Ф. «Водяной шпинат (Ipomoea Aquatica, Convolvulaceae) - одичавшая пища». Этноботанические исследования и приложения 5 (2007): 123-46. Интернет.
  18. ^ Пинкер, И. У. Bubner и М. Беме. «Селекция водяного шпината (Ipomoea aquatica Forssk.) - генотипы для защищенного выращивания в регионах с умеренным климатом». I Международная конференция по коренным овощам и бобовым. Проспект по борьбе с бедностью, голодом и недоеданием 752. 2006.
  19. ^ Чилтон, Эрл В. "Оценка риска для водяного шпината (Ipomoea Aquatica) в Техасе". Журнал управления водными растениями 55 (2017): 96-102. Интернет.
  20. ↑ Вайнио-Маттила, Катарина. «Дикие овощи, используемые самбаа в горах Усамбара, северо-восток Танзании». Annales Botanici Fennici. Финский зоологический и ботанический издательский совет, 2000.
  21. ^ Пинкер, И. У. Bubner и М. Беме. «Селекция водяного шпината (Ipomoea aquatica Forssk.) - генотипы для защищенного выращивания в регионах с умеренным климатом». I Международная конференция по коренным овощам и бобовым. Проспект по борьбе с бедностью, голодом и недоеданием 752. 2006.
  22. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  23. ↑ Эди, Гарри и Х. Хо. «Ipomoea Aquatica как овощная культура в Гонконге». Экономическая ботаника 23.1 (1969): 32-36. Интернет.
  24. ↑ Эди, Гарри и Х. Хо. «Ipomoea Aquatica как овощная культура в Гонконге». Экономическая ботаника 23.1 (1969): 32-36. Интернет.
  25. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  26. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  27. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  28. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  29. ^ Остин, Дэниел Ф. (2004). Флоридская этноботаника . CRC Press. п. 365. ISBN 978-0-8493-2332-4.
  30. ^ "Федеральный список ядовитых сорняков" . USDA . Дата обращения 13 августа 2019 .
  31. ^ "Ipomoea aquatica Forssk. Болотная ипомея" . plant.usda.gov . Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США . Дата обращения 10 июля 2015 .
  32. ^ "Водяной шпинат" . Комиссия по сохранению рыбы и дикой природы Флориды . Дата обращения 11 мая 2020 .
  33. ↑ Эди, Гарри и Х. Хо. «Ipomoea Aquatica как овощная культура в Гонконге». Экономическая ботаника 23.1 (1969): 32-36. Интернет.
  34. ^ "Техасское вторжение" . texasinvasives.org .
  35. ^ Лангеланн, KA и KC Burks. 1998. Редакторы " Идентификации и биологии неместных растений в природных территориях Флориды" . Университет Флориды, Гейнсвилл
  36. ^ Gunasekera Lalith. Invasive Plants, A Guide to the Identification of the Most Invasive Plants in Sri Lanka , Colombo 2009.
  37. ^ "Водяной шпинат и кокосовое жаркое (kankun mallung)" . SBS Food .
  38. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала 17 июня 2015 года . Проверено 20 апреля 2012 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  39. ^ «Пищевой состав традиционных тайских продуктов с использованием местных овощей» (PDF) . Архивировано 12 декабря 2012 года . Проверено 4 апреля 2017 года . CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )
  40. ^ Piccio, Belle. «Апан-апан: блюдо, отражающее традиции фермеров Илонгго» . Выберите Филиппины . Проверено 11 января 2019 .
  41. ^ "Ensaladang Kangkong" . Кухня Мели . Проверено 11 января 2019 .
  42. ^ "Ensaladang Kangkong" . Заморская кулинария пиной . Проверено 11 января 2019 .
  43. ^ "Binagoongang Kangkong" . Пиной Хапагкайнан . Проверено 11 января 2019 .
  44. ^ "Пряный стир-фрай Кангконг с Багунгом" . Пиной Кухонька . Проверено 11 января 2019 .
  45. ^ "Кангконг с Багунгом" . Рецепт в стиле филипино . Проверено 11 января 2019 .
  46. ^ "Кангконг с рецептом багунга" . Панласанг Пиной . Проверено 11 января 2019 .
  47. ^ "Хрустящий рецепт Кангконга (речной шпинат) - портал филиппинских рецептов" . Pinoyrecipe.net . Проверено 13 января 2014 .
  48. ^ «Рецепт хрустящего шпината» . Панласанг Пиной . Проверено 11 января 2019 .
  49. ↑ Li, M., Wu, YJ, Yu, ZL, Sheng, GP, & Yu, HQ (2007). Удаление азота из эвтрофной воды шпинатом, выращиваемым в плавающих слоях (Ipomoea aquatica Forsk.) С ионной имплантацией. Исследования воды , 41 (14), 3152-3158.
  50. ^ Pandey, AK Водные овощи. Удайпур: Академия Агротех, 2011. Печать.
  51. ^ a b Nagendra Prasad, K .; Шивамурти, GR; Арадхья, С.М. (2008). «Ipomoea aquatica, малоиспользуемый зеленый листовой овощ: обзор». Международный журнал ботаники . 1 (4): 127.
  52. ^ Wiart, Christophe (2018). Лекарственные растения в Азии при метаболическом синдроме: натуральные продукты и молекулярная основа . Бока-Ратон: CRC Press. п. 44. ISBN 978-1-315-17775-5.
  53. ^ Anbu Jothi, B .; Гита, Б. (май 2017 г.). «ГХ-МС и FT-IR анализ биоактивных соединений на метанольном экстракте Ipomoea aquatica». Международный журнал рыболовства и водных исследований . 2 (3): 15.
  54. ^ Есихара, S., Hung, NP, Hung, NH, Loc, CB "Гельминты и Helminthiosis Свиней в дельте Меконга, Вьетнам с особой ссылкой на Ascariosis и Fasciolopsis ЬизЫ инфекции." Джарк 33, 193-199 (1999)
  55. ^ Vuong TA, Nguyen TT, Klank LT, Phung DC, Dalsgaard A. «Загрязнение водяным шпинатом (Ipomoea aquatica) фекалиями и простейшими паразитами, выращиваемыми в городских сточных водах в Пномпене, Камбоджа». Тропическая медицина и международное здравоохранение, 73-81 (2007 г.)
  56. ^ Гош, С. "Макрофиты водно-болотных угодий как аккумуляторы токсичных металлов" Международный журнал наук об окружающей среде, 523-528 (2010)
  57. ^ Гётберг А., Грегер, М., Бенгтссон, Э. «Накопление тяжелых металлов в водяном шпинате (Ipomoea aquatica), культивируемом в районе Бангкока, Таиланд» Экологическая токсикология, 1934-1939 (2009)

Внешние ссылки [ править ]

  • Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы : Ipomoea aquatica
  • «Многоязычная таксономическая информация» . Мельбурнский университет .
  • Информация о пищевой ценности водяного шпината от Университета Касетсарт
  • Центр водных, водно-болотных и инвазивных растений , Университет Флориды
  • Федеральные правила США по ядовитым сорнякам (для хранения в США требуется разрешение)
  • Профиль видов - водяной шпинат ( Ipomoea aquatica ) , Национальный информационный центр по инвазивным видам, Национальная сельскохозяйственная библиотека США . Перечисляет общую информацию и ресурсы по водяному шпинату.
  • Ipomoea aquatica в растениях Западной Африки - Фотогид.