Ишлыклы – это традиционное блюдо, похожее на пиццу , но покрытое тестом. Он состоит из двухслойного теста с начинкой из смеси мяса (чаще всего баранины ) и овощей и часто готовится для особых гостей, особенно в Туркменистане , Афганистане и других местах проживания туркмен.