Джозеф Энтони Венто (18 декабря 1939 - 23 августа 2011) был американским поваром и ресторатором, который в 1966 году основал сырный ресторан Geno's Steaks , начав давнее соперничество с соседним рестораном Pat's King of Steaks . [1] [2]
Джои Венто | |
---|---|
Родившийся | |
Умер | 23 августа 2011 г. Шамонг, Нью-Джерси , США | (71 год)
Национальность | Итальяноамериканец |
Известен | Cheesesteak повар Основатель Стейки Гено |
Ранний период жизни
Джозеф Энтони Венто, американец итальянского происхождения в третьем поколении, родился в Филадельфии в семье Евы и Джеймса Венто. Он бросил школу в 9 классе, чтобы помогать отцу управлять рестораном. [1]
Ресторанный бизнес
Vento открыл Geno's Steaks в 1966 году на углу 9-го и Passyunk [3], положив начало давнему соперничеству, которое продолжается с Pat's King of Steaks. Его ресторан считается одним из «большой тройки» сыроварен Филадельфии и открыт круглосуточно и без выходных. [1] Венто подает сырный бифштекс, не разрезая стейк [4], и считает, что проволоне лучше всего добавлять в сыр. [5]
Полемика
Vento неоднократно обвинялся в дискриминации латиноамериканцев и иммигрантов, которые плохо говорили по-английски. [6]
В 2006 году его табличка гласила: «Это АМЕРИКА: ПРИ ЗАКАЗЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ГОВОРИТЕ НА АНГЛИЙСКОМ». вызвал разногласия и привлек внимание Комиссии по человеческим отношениям из-за возможного нарушения постановления Филадельфии из-за дискриминации по признаку расы, этнической принадлежности или сексуальной ориентации. В постановлении от 2008 года говорилось, что вывеска не нарушает постановление. Венто отверг обвинения в расизме, заявив, что никогда никому не отказывал на основании расы или языка. [7] [8]
Смерть
Венто умер от сердечного приступа 23 августа 2011 года в своем доме в городке Шамонг, штат Нью-Джерси . Ему был 71 год. [1] Право собственности на Geno's Steak перешло к его сыну Гено, которого он назвал в честь ресторана. [9]
Рекомендации
- ^ a b c d Деннис Хевеси (2011-08-24). «Джои Венто, основатель Cheese-Steak Institution, умер в возрасте 71 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Дэвид Уитфорд (01.06.2003). «Супергерои сэндвичей». Короли сырных стейков Филадельфии сражались более 30 лет. Теперь они не могут представить жизнь друг без друга » . CNN Деньги . Проверено 18 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «История филадельфийского чизстейка» . 2012-04-30 . Проверено 6 сентября 2016 .
- ^ "Чизстейк Колода - Пэт против Гено" . Палуба по еде . 2010-07-17 . Проверено 19 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Муха, Петр. (23 мая 2008 г.). "Свист на сырном бифштексе: хит или миф?" . The Philadelphia Inquirer . Проверено 22 апреля 2011 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Джонни Гудтаймс (25 августа 2011 г.). «Несколько мыслей о смерти Джои Венто» . Philly Mag . Проверено 18 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Ассошиэйтед Пресс (23.08.2011). "Владелец стейков Geno's Джои Венто умер в Филадельфии" . Fox News . Проверено 18 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Эмили Лангер (25 августа 2011 г.). «Джои Венто, основатель Geno's Steaks, умер в возрасте 71 года» . Вашингтон Пост . Проверено 18 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Виктор Фиорилло (30.08.2013). "Умирающее желание Джои Венто: держите табличку" Говори по-английски "у Гено" . Philly Mag . Проверено 18 мая 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )