Geno's Steaks - ресторан в Филадельфии, специализирующийся на сырных стейках , основанный в 1966 году Джоуи Венто . Geno's расположен в Южной Филадельфии, на пересечении 9-й улицы и Пассюнк-авеню, прямо через дорогу от конкурирующего ресторана Pat's King of Steaks , который, как правило, считается изобретателем чизстейка в 1933 году. [1] С тех пор сырный бифштекс стал фирменным блюдом. для города Филадельфия. После смерти Джои Венто в 2011 году право собственности на ресторан перешло к его сыну Гено Венто. [2]
Стейки Гено | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Учредил | 1966 |
Владелец (и) | Джено Венто |
Предыдущий владелец (и) | Джои Венто (1966-2011) |
Тип еды | Североамериканская кухня |
адрес улицы | 1219 Южная 9-я улица |
Город | Филадельфия |
Состояние | Пенсильвания |
Почтовый индекс | 19147 |
Страна | Соединенные Штаты |
Веб-сайт | www.genosteaks.com |
История
Владелец Джои Венто основал небольшое заведение для гриля на 9-й улице и Пассюнк в 1966 году, и со временем его бизнес получил признание местных жителей. У Джоуи родился сын в 1971 году, и он назвал его Гено, который с 17 лет работал в бизнесе своего отца. [3]
По словам Венто, название «Geno's» было выбрано потому, что «Joe's Steak Place» уже действовала. Он сымпровизировал название с разбитой двери, на которой кто-то нарисовал «GINO», и изменил написание, чтобы избежать путаницы с региональной сетью ресторанов быстрого питания под названием Gino's . Позднее Венто назвал собственного сына Гено, который теперь руководит семейным бизнесом. [4]
Geno's был удостоен награды Best of Philly за лучшую еду на вынос журналом Philadelphia Magazine в 2000 году. В апреле 2004 года филиал магазина открылся в Citizens Bank Park , доме Philadelphia Phillies . Это заведение было закрыто в 2006 году и заменено на Rick's Steaks (которым управляет Рик Оливьери, внук Пэта Оливьери , основателя Pat's King of Steaks).
23 августа 2011 года 71-летний владелец и основатель Джои Венто умер от сердечного приступа . [5]
У Geno's Steaks есть отделения в Терминале B международного аэропорта Филадельфии [6] и в Rivers Casino Philadelphia . [7] 20 сентября 2015 года Geno's Steaks открыла магазин в Xfinity Live! Филадельфия . [8]
С середины марта 2020 года все рестораны отказались от закрытых обедов. Клиенты размещают свои заказы через МкДрайв , вынос или трансфер. Тем не менее, обед в патио возможен при соблюдении социальной дистанции .
Описание
Меню Джено очень похоже на меню Пэта. Geno's не рубит мясо, а Pat's. [9] Гено утверждает, что ежедневно продавал до 4500 бутербродов. [9]
Стены, крыша и интерьер Geno's украшены памятными вещами и сотнями фотографий знаменитостей, которые там ели, с автографами и рамками.
Споры о знаках английского языка
Вывеска на окне Гено получила известность в прессе в 2006 году, во время иммиграционных споров. [10] На табличке написано: «Это АМЕРИКА: ПРИ ЗАКАЗЕ, пожалуйста, говорите по-английски». [11] Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии подала жалобу на дискриминацию, утверждая, что Geno's нарушил Закон о добросовестной практике города, который запрещает дискриминацию в общественных местах, «отказав кому-либо в обслуживании из-за его или ее национального происхождения, и напечатал определенные группы людей считают, что их покровительство нежелательно ". [12] Венто ранее сказал, что знаки направлены на мексиканских иммигрантов в окрестностях. [13]
Венто сказал, что никому не было отказано в обслуживании за то, что он не говорит по-английски, но сказал: «Если я не пойму вас, вы можете не получить бутерброд, который, как вы думали, заказали». [12]
Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии обнаружила вероятную причину того, что знак носит дискриминационный характер. Комиссия утверждает, что знак может заставить людей, не говорящих по-английски, чувствовать себя нежеланными или дискриминированными. [14]
Vento заручился помощью Southeastern Legal Foundation, юридической организации, представляющей общественные интересы. [14] В 2006 году Фонд защитил владельца бара, которого Комиссия по гражданским правам штата Огайо процитировала за вывеску с надписью «Для службы, говори по-английски». Дело было улажено, когда хозяин снял табличку. [15]
Отвечая в интервью аналитику Fox News Нилу Кавуто , Венто заявил, что он не отказывает ни одному покупателю и, следовательно, не делает различий. Он также пообещал держать свой знак на виду, независимо от того, какое давление он получает. Он объяснил Кавуто, что его родителям пришлось выучить английский, когда они приехали в США. Он сказал, что если его клиенты сделают заказ на любом другом языке, он даст им хлеб Cheez Whiz . Венто задал несколько риторических вопросов: «Если кто-то войдет в район Пуэрто-Рико, сколько знаков будет видно на английском?» и «Когда кто-то разговаривает по телефону , он может сказать: нажмите 1 для английского языка, нажмите 2 для испанского; но где номер, скажем, для итальянского или корейского?» [16]
19 марта 2008 года Комиссия по человеческим отношениям Филадельфии постановила, что ресторан не нарушает Закон о добросовестной практике города. [17]
Знак был тихо удален в какой-то момент перед Национальным съездом Демократической партии 2016 года, чтобы избежать оскорблений. [18] [19]
Смотрите также
- Итальянский рынок (Филадельфия)
- История итальянских американцев в Филадельфии
Рекомендации
- ^ " New York Times ", Гарри Оливьери, 90 лет, соавтор сырного стейка в Филадельфии, умирает "22 июля 2006 г., извлечено 25 июля 2006 г." . Нью-Йорк Таймс . 22 июля 2006 . Проверено 21 мая 2010 года .
- ^ Виктор Фиорилло (30.08.2013). "Умирающее желание Джои Венто: держите табличку" Говори по-английски "у Гено" . Philly Mag . Проверено 18 мая 2014 .
- ^ "История знаменитого филадельфийского чизстейка | Филадельфийский оригинал с 1966 года" .
- ^ «Добро пожаловать в стейки Geno's - лучшие в Южной Филадельфии» . 9 февраля 2009 года в архив с оригинала на 9 февраля 2009 года.
- ^ «Владелец Geno's Steaks Джои Венто умер от сердечного приступа» . 6abc . Новости действий . Проверено 23 августа 2011 года .
- ^ «Обед, магазины и услуги» . Международный аэропорт Филадельфии . Проверено 15 августа 2017 года .
- ^ «Стейки Гено» . Казино SugarHouse . Проверено 23 ноября 2017 года .
- ^ Бонги, Габриель (11 августа 2015 г.). "Geno's Steaks открывается на Xfinity Live!" . The Philadelphia Inquirer . Проверено 24 ноября 2017 года .
- ^ а б Петтит, Мейсон (рассказчик) (2008-03-12). Steak Paradise (Телевидение). Прометей Развлечения для The Travel Channel . Проверено 22 июня 2008 .
- ^ [1] Архивировано 14 мая 2008 г., в Wayback Machine.
- ^ Распишитесь в Geno's Steaks.
- ^ a b ДеХафф, Дженни, Бюллетень , 26 сентября 2007 г. «Слушание отложено из-за спорного знака Гено». Архивировано 28 декабря 2007 г. в Wayback Machine . По состоянию на 28 ноября 2007 г.
- ^ Campisi, Глория, Philadelphia Daily News, 10 июня 2006, "Свобода слова в бифштекс."
- ^ a b Майкут, Эндрю, Philadelphia Inquirer , 9 февраля 2007 г. «Ставки для Джено становятся выше».
- ^ Maykuth, Эндрю, Philadelphia Inquirer , 8 февраля 2007, "Городская комиссия: Гено 'говоритьанглийски' знак дискриминационной".
- ^ Владелец Cheesesteaks Geno отвечает на жалобу на предвзятость , Fox News , 15 июня 2006 г.
- ^ "Вывески" Агентство OKs "в магазине сырных стейков - только на английском языке - CNN.com . Архивировано из оригинального 24 марта 2008 года.
- ^ "Вечеринка по случаю 50-летия Гено - и угадайте, чего там нет | Philly Chit Chat" . Филли Чит Чат . 2016-10-07 . Проверено 17 октября 2016 .
- ^ « Знак « Говори по-английски »исчез с Гено» . Билли Пенн . Проверено 17 октября 2016 .
Внешние ссылки
- Сайт стейков Geno's
- Уитфорд, Дэвид. " НАПИТКИ С: ФРАНК ОЛИВЬЕРИ И ДЖО ВЕНТО Сэндвич-супергерои " ( Архив ). Удача . Четверг, 29 мая 2003 г.
Координаты :39 ° 56′01 ″ с.ш., 75 ° 09′32 ″ з.д. / 39.933702 ° с.ш. 75.158898 ° з.д. / 39.933702; -75.158898