Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен от Джона Хустоуна Макинтоша )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Макинтош, Джон Хустоун, Sugarhouse
GA St Marys McIntosh Sugarhouse01.jpg
Руины на участке
McIntosh Sugarworks находится в Джорджии (штат США).
McIntosh Sugarworks
McIntosh Sugarworks находится в США.
McIntosh Sugarworks
Место расположенияGa. Spur 40, 6 миль. N of St.Marys, Сент-Мэрис, Грузия
Координаты30 ° 47′36 ″ с.ш., 81 ° 34′44 ″ з.д. / 30.79333°N 81.57889°W / 30.79333; -81.57889 Координаты: 30 ° 47′36 ″ с.ш., 81 ° 34′44 ″ з.д.  / 30.79333°N 81.57889°W / 30.79333; -81.57889
Площадь1 акр (0,40 га)
NRHP ссылка  No.92000167 [1]
Добавлено в NRHP2 апреля 1992 г.

McIntosh Sugarworks был построен в конце 1820 - х годов от Джона Houstoun Макинтош . Они являются ярким примером архитектуры полосатого кота и представляют собой промышленный компонент плантационного земледелия юго-востока . В Руины табби , так как они также известны, расположены на 3600 Чарли Смита - старшего шоссе в Грузии Spur 40, в шести милях к северу от Санкт - Мэрис. Вход приблизительно через дорогу от входа в Кингс-бей , на Чарли Смит шоссе, на 30,79310 ° N 81.57712 ° W .30°47′35″N 81°34′38″W /  / 30.79310; -81.57712

Исторический участок сахарного завода за пределами Сент-Мэрис, штат Джорджия, в округе Камден, штат Джорджия, был добавлен в Национальный реестр исторических мест 2 апреля 1992 года.

История [ править ]

Джон Хустоун Макинтош в округе Макинтош, штат Джорджия , США (не на Сахарной фабрике)
Исторический маркер John Houstoun McIntosh Sugarworks
Лицевая сторона

Джон Хустоун Макинтош начал сажать растения в графстве Камден, штат Джорджия, после войны 1812 года, когда он основал постоянное место жительства на плантации Мариана на реке Сент-Мэрис . В 1819 году он купил две плантации поменьше и переименовал свои владения в Новый Ханаан. Томас Сполдинг рекомендовал Макинтошу проект сахарного завода в 1825 году, а Джон Гамильтон Купер заявил, что к 1829 году завод Макинтоша уже работал.

После смерти Макинтоша в 1836 году Новый Ханаан был продан некой Кэролайн Хэллоус в 1840 году. Халлоуин изменил название плантации на Боллингбрук и прожил там до окончания гражданской войны. Во время войны полковник Хэллоуз сажал тростник и производил сахар, а также использовал завод по производству тэбби-сахара в качестве крахмальной фабрики, производя крахмал из аррорута в больших количествах.

На протяжении многих лет считалось, что «полосатые руины» были местом старой испанской миссии. [2] Другие сахарные заводы в этом районе включают в себя плантацию Элизафилд на острове Сент-Саймонс .

Производство сахара на заводе McIntosh Sugarworks [ править ]

Попытки выращивать сахар в Северной Америке, вероятно, начались в начале 1700-х годов. К концу XVIII века сахар стал экономически успешной культурой на юге Соединенных Штатов. Сахарный тростник был прибыльной культурой, особенно для больших плантаций. В то время в небольшой стране Джорджии крупномасштабные посевы были сосредоточены на рисе, и сравнительно сахар требовал «другого режима выращивания, но не другого вида плантаций». [3] Для Джона Хустоуна Макинтоша сахар добавил на его плантации дополнительный товарный урожай без особых дополнительных затрат.

Переработка сахара была другой историей, как свидетельствует большой сахарный завод. Одно только строительство сахарного цеха потребовало больших материальных и трудовых затрат. Томас Сполдинг подсчитал, что один порабощенный рабочий мог убрать тростник с двух акров земли за два месяца. Порабощенные люди срезали тростник, срезали листья и клали его на плоские тележки, которые везли на мельницы. [4]

Постоянные табби стены sugarhouse образуют прямоугольное здание с тремя комнатами , выровненных в ряде, и два подъездов от центральной комнаты. Каждое из трех помещений сахарного завода McIntosh использовалось для отдельного этапа технологического процесса, что упростило производство сахара. В центральной комнате был плотный земляной пол, в то время как в двух крайних комнатах пол был построен из дерева, поддерживаемого полосатыми стенами. [5]

В восточной комнате находилась мельница, используемая для измельчения тростника для получения сладкого сока , по словам Томаса Сполдинга, «первой горизонтальной тростниковой мельницы, работавшей с помощью силы крупного рогатого скота». Горизонтальные мельницы были относительно новым изобретением в производстве сахара в 1820-х годах, и McIntosh's был куплен у литейного завода Вест-Пойнт в Нью-Йорке . [4] Помещение мельницы - единственное двухэтажное помещение сахарного цеха, мельница находилась на втором этаже, а животные, питавшие ее, находились внизу. [5]

В средней комнате отжатый сок кипятили и превращали в сироп. Затем сиропу давали возможность кристаллизоваться в гранулы, и патоку сливали. В средней комнате был земляной вместо деревянного пола из-за высоких температур и открытого огня, используемого для варки сиропа. В процессе кипячения использовалось несколько котлов, что позволяло на разных этапах конденсировать сок в сироп. [6]

В последней комнате сироп разливали по емкостям, где позволяли кристаллизоваться в сахарный песок. Затем из готового сахара вылили патоку. И кристаллы сахара, и патока были товаром, и жмых можно было сушить и использовать в качестве топлива для варочной комнаты или использовать в качестве корма для животных. [5]

См. Также [ править ]

  • Национальный реестр списков исторических мест в округе Камден, Джорджия
  • Республика Восточная Флорида

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Национальная информационная система реестра" . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 9 июля 2010 г.
  2. ^ Джеймс Vocelle. История округа Камден, штат Джорджия . 1914 г.
  3. ^ Март Стюарт. Что природа терпит Гроу . Пресса Университета Джорджии. 2002 г.
  4. ^ a b Томас Сполдинг. Наблюдения за методом посадки и выращивания сахарного тростника в Джорджии и Южной Каролине. Сельскохозяйственное общество Южной Каролины, 1816 г. Транскрипцию см. Э. Мертон Коултер. Спорные руины Грузии . University of North Carolina Press, 1937 год.
  5. ^ a b c Томас Хейлз Юбэнкс. Интенсивное археологическое исследование в сахарном доме Джона Хьюстоуна Макинтоша - графство Камден, Джорджия. Атланта: Департамент природных ресурсов штата Джорджия, Отдел сохранения исторического наследия, 1985 г. | Томас Хейлз Юбэнкс. Интенсивное археологическое исследование в сахарном доме Джона Хьюстоуна Макинтоша - графство Камден, Джорджия . Атланта: Департамент природных ресурсов штата Джорджия, Отдел сохранения исторических памятников, 1985.
  6. ^ Томас Хейлз Юбэнкс. Интенсивное археологическое исследование в сахарном доме Джона Хьюстоуна Макинтоша - графство Камден, Джорджия. Атланта: Департамент природных ресурсов штата Джорджия, Отдел сохранения исторических памятников, 1985.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Джоном Хустоуном Макинтошем Sugarhouse на Викискладе?
  • Табби Сахарный Работы Джона Хьюстона Макинтоша исторический маркер