Еда, культура и общество


Food, Culture & Society рецензируемый академический журнал , освещающий все аспекты социологических исследований взаимосвязей между едой и культурой . Он был основан в 1996 году как Журнал Ассоциации по изучению продуктов питания и общества и переименован в Журнал по изучению продуктов питания и общества в 1998 году, прежде чем получил свое нынешнее название в 2003 году. Он издается Routledge от имени Ассоциации по изучению продуктов питания и общества. «Исследование еды и общества» , а главным редактором является Меган Дж. Элиас ( Бостонский университет ).