Керри ( ирландский : Bó Chiarraí или Buinín ) - редкая порода молочного скота , родом из Ирландии . Считается, что это одна из старейших пород в Европе, выведенная, вероятно, от мелкого черного рогатого скота, привезенного в Ирландию человеком эпохи неолита . Вероятно, они также были первым крупным рогатым скотом, выведенным в основном для производства молока, а другие породы были выведены в основном для тягловой и мясной продукции. Климат юго-западной Ирландии был подходящим для производства молока круглый год, и кельты также хранили молоко в виде сыра и масла. [1]
Их шерсть почти полностью черная с небольшим количеством белого на вымени. Рога беловатые с темными кончиками, но обычно без рогов. Коровы весят от 350 до 450 кг (от 770 до 990 фунтов) и производят от 3000 до 3700 кг (от 6600 до 8 200 фунтов) молока за лактацию. Капли жира очень маленькие, что делает молоко особенно подходящим для производства сыра, масла и йогурта. [2]
Порода, вероятно, произошла от кельтского шортхорна, завезенного в Ирландию еще в 2000 году до нашей эры. Они были выведены как дойная порода, подходящая для небольших подсобных хозяйств южной и западной Ирландии. В районах с большим количеством осадков они наносят меньший ущерб почвам, чем более крупные породы. К 1983 году в мире насчитывалось всего около 200 племенных коров Керри [3], но с тех пор их количество увеличилось. Стадо содержится в ирландском государственном поместье Фармли . [4]
Крупный рогатый скот Керри был импортирован в Соединенные Штаты в 1818 году и процветал в девятнадцатом веке, но к 1930-м годам стал редкостью. Сегодня в Северной Америке всего несколько стад, большинство из которых завезены в Канаду недавно . [4]
Рекомендации
- ^ "История Керри Корова" . Коренные ирландские молочные породы . Общество крупного рогатого скота Керри . Дата обращения 9 марта 2020 .
- ^ «Керри Корова: О породе» . Общество крупного рогатого скота Керри . Дата обращения 9 марта 2020 .
- ^ «Породы домашнего скота - Керри крупного рогатого скота» . Государственный университет Оклахомы . Дата обращения 9 марта 2020 .
- ^ а б «Стадо коров Керри выращено в Farmleigh House в Дублине» . RadioKerry . 26 февраля 2004 . Дата обращения 9 марта 2020 .