Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Чайник (значения) .
Чайник из нержавеющей стали с ручкой
Белый чайник Philips

Чайник , иногда называемый чайником или чайником , является одним из видов горшка специализированных для кипячения воды, с крышкой, носиком и ручкой, или небольшим кухонным прибором сходной формы , которая функционирует в автономно. Чайники можно нагреть как на плите , так и с помощью собственного внутреннего электронагревательного элемента в версиях прибора.

Этимология [ править ]

Медный чайник 18 века из Норвегии
Норвежский чугунный чайник

Слово чайник происходит от древнескандинавского ketill « котел ». Древнеанглийское написание было cetel с начальным che- [tʃ] вроде «вишня», среднеанглийское (и диалектное) было chetel , оба пришли (вместе с немецким Kessel «котел») в конечном итоге из германского * katilaz , который был заимствован из латинского catillus , уменьшительная форма catinus «глубокий сосуд для сервировки или приготовления пищи» [1], который в различных контекстах переводится как «чаша», «глубокая тарелка» или «воронка».

Чайники на плитах [ править ]

Чайник на газовой плите; этот тип без крышки заполняется через носик.
Чайник свисток

Современный варочный чайник - это металлический сосуд с плоским дном, используемый для нагрева воды на плите или плите . [2] У них обычно есть ручка сверху, носик и крышка. У некоторых также есть свисток пара, который указывает, когда вода достигла точки кипения.

Чайники обычно изготавливаются из нержавеющей стали , но также могут изготавливаться из меди или других металлов.

Электрические чайники [ править ]

См. Также: Электрический бойлер и Диспенсер моментальной горячей воды.

В странах с питанием от сети 200–240 В электрические чайники обычно используются для кипячения воды без необходимости использования плиты. Slovick, или нагревательный элемент , обычно полностью закрытый, с номинальной мощностью 2–3 кВт. Это означает, что ток, потребляемый электрическим чайником, составляет до 13 А, что составляет значительную долю от тока, доступного для многих домов: главный предохранитель в большинстве домов варьируется от 20 до 100 А. В странах с питанием от сети 110 В при той же мощности потребляется в два раза больше тока. В этих странах электрические чайники, хотя и доступны, менее популярны, поскольку ток большинства электрических розеток ограничен мощностью около 1,5 кВт, а чайники нагреваются намного медленнее. [3] [4] [5]

В современных конструкциях, когда вода достигает точки кипения, чайник автоматически отключается, предотвращая выкипание воды и повреждение нагревательного элемента. [6] [7] [8] Более вертикальная конструкция, электрический чайник в стиле «кувшин», может быть более экономичным в использовании, поскольку даже одна чашка воды будет держать элемент закрытым. [ необходима цитата ]

В Соединенных Штатах электрический чайник иногда называют горячим горшком .

Развитие [ править ]

Электрические чайники были представлены в качестве альтернативы чайникам с плитой во второй половине 19 века. В 1893 году Кромптон и Ко фирма в Соединенном Королевстве начали отличая электрочайники в их каталоге . Однако эти первые электрочайники были довольно примитивными, так как нагревательный элемент нельзя было погружать в воду. Вместо этого в отдельном отсеке под резервуаром для воды в чайнике был размещен электрический нагревательный элемент. Конструкция была неэффективной даже по сравнению с обычными чайниками того времени.

В 1922 году проблема была наконец решена Лесли Лардж, инженером, работающим в Bulpitt & Sons of Birmingham, который разработал элемент из проволоки, намотанный вокруг сердечника и заключенный в металлическую трубку. Поскольку этот элемент можно было погрузить прямо в воду, новый электрический чайник стал намного более эффективным, чем чайники на плите. [9] [10]

В 1955 году недавно основанная британская компания Russell Hobbs представила модель K1 из нержавеющей стали как первый полностью автоматический чайник. [11] Термостат, срабатывающий от поднимающегося пара, когда вода закипает, сгибается, тем самым перекрывая ток. [8] [7]

Автоматические чайники [ править ]

Это относительно новые виды чайников. Это высокотехнологичная кухонная техника, которая упрощает заваривание чая для всех. Они созданы с возможностью разумного приготовления различных видов чая без особого участия пользователя.

После установки автоматический чайник нагревает воду до определенной температуры для приготовления определенного вида чая, добавляет чай в воду и заваривает чай в течение необходимого времени. Часто они издают звуковой сигнал, чтобы предупредить пользователя, когда чай готов, и поддерживать температуру напитка после приготовления. [12]

Галерея чайников [ править ]

Электрический чайник Swan из латуни, ранний электрический чайник в Музее Ливерпуля
Электрический чайник с кипящей водой, видимой в его прозрачной водяной камере

  • Алюминиевый çaydanlık . Уникальный инструмент турецкой кухни .

  • Чайник на переносной плите в Museu da Baronesa, Бразилия

  • Скромная чайник кипящей воды над небольшим бутилированным газа в чайном доме.

  • Чайник Грейвса , 1984, постмодернистский чайник со свистком в форме птицы на носике.

  • Современный электрочайник в стиле «кувшин» из эмалированного металла и пластика.

  • Промышленные медные котлы, используемые в пивоварне

  • Чайник на солнечной энергии

  • Келли чайник , предназначенный для эффективного использования теплоты небольшого пожара в камере у основания

  • Чайник с чугунной плитой с медным покрытием, изготовленный в период с 1846 по 1860 годы. Олбани / Трой, штат Нью-Йорк, США

  • Индийский алюминиевый чайник, популярный в Южной Азии, используется для заваривания чая или кипячения воды.

Похожие устройства [ править ]

  • Котел большой чайник висели над открытым огнем, как правило , на дугообразных вешалка называется залог .
  • Рыбы чайник длинный тонкий металлический приготовления сосуд с плотной крышкой фитинга , чтобы позволить приготовление всей крупной рыбы , такой как лосось .
  • Чайник гриль представляет собой купол в форме решетки с закругленной крышкой, похожий на котел.
  • Чайник барабан представляет собой форму барабана чайника (котел).

См. Также [ править ]

  • Кипящий сосуд , система нагрева воды в британских танках
  • Кофеварка
  • Kelly Kettle , специальные типы чайников для использования на открытом воздухе, предназначенные для более эффективного использования топлива.
  • Кукуруза для чайников , сладкий сорт попкорна, который обычно смешивают или приправляют светлым рафинированным сахаром, солью и маслом. Его традиционно изготавливали в чугунных котлах, отсюда и название.
  • Перколятор
  • Самовар , чайник с центральной чашей и дымоходом для заваривания чая и подачи его горячим в России , Иране , Турции и других странах.
  • Чайная культура
  • Лучший электрический чайник в Индии [1]
  • Чайник , сосуд с носиком, крышкой и ручкой для заваривания и подачи чая
  • Teasmade , английский прибор, в котором чайник и чайник автоматически заваривают чай по часам.
  • Тецубин , чугунный японский горшок с носиком
  • Чайник Windermere

Ссылки [ править ]

  1. ^ TF Hoad, Английская этимология , Oxford University Press, 1993 ( ISBN  0-19-283098-8 ). п. 252.
  2. ^ "Электрический чайник" . MadeHow.com . Проверено 30 июля 2012 года .
  3. ↑ Спектор, Дина (24 декабря 2015 г.). «Почему европейцы используют электрические чайники, а американцы - нет» . Business Insider . Проверено 20 сентября 2017 года .
  4. ^ Стивенсон, Сет. «Горшок под наблюдением» . Шифер . Проверено 20 сентября 2017 года .
  5. ^ Didovich Наталья (10 марта 2017). «Обычная кухня с киви, которую американцы не используют» . Вещи . Проверено 20 сентября 2017 года .
  6. ^ Как система переключения выключает электрический чайник, когда он закипает? , Blurtit.com. Проверено 3 апреля 2013 года.
  7. ^ a b "Электрические чайники" (PDF) . Музей науки и промышленности. Архивировано из оригинального (PDF) 01.04.2014.
  8. ^ a b «Сделано в Великобритании: меняющие жизнь повседневные инновации, которые сделали британский гений на карте» .
  9. ^ "Электрические чайники" . Хранилище памяти . Партнерство Джона Льюиса. Архивировано из оригинала на 2013-10-02 . Проверено 24 июня 2013 .
  10. ^ «Малая техника» . Ассоциация производителей бытовой техники . Проверено 24 июня 2013 .
  11. Перейти ↑ Watson-Smyth, Kate (8 июля 2010 г.). «Тайная история: чайник Рассела Хоббса K2» . Независимый . Проверено 20 сентября 2017 года .
  12. ^ "Чайник" .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Стивенсон, Сет (8 ноября 2005 г.). «Горшок под наблюдением» . Шифер .
  • Коупленд, Пол Л. (2000). Инженерные исследования: полное руководство . Аллава, Новый Южный Уэльс: Anno Domini. ISBN 9780646394596.