Кевин Блудсо (род. 1965) - американский шеф-повар, ресторатор и телеведущий.
Кевин Блудсо | |
---|---|
Родившийся | 1965 (55–56 лет) Комптон, Калифорния , США |
Кулинарная карьера | |
Стиль приготовления | Американец |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу) |
Ранний период жизни
Блудсо родился в 1965 году в Комптоне, Калифорния . [1] Его отец был офицером полиции в полицейском управлении Лос-Анджелеса ; его мать работала на почте. [2] Во время летних каникул Блудсо жил со своей тетей Уилли Мэй Филдс в Корсикане, штат Техас . [3] Филдс познакомил его с барбекю в техасском стиле ; в возрасте 9 или 10 лет Блудсо разрешили помогать с приготовлением пищи. Он изучал бизнес в в Далласе -На епископа колледже . [4]
Карьера
До прихода в пищевую промышленность Блудсо около тринадцати лет проработал офицером исправительного учреждения . [4] Он открыл BBQ Блудсо в 2008 году, будучи его питмастером. [5] Расположенный в Комптоне ресторан был закрыт в сентябре 2016 года из-за спора с арендодателем. Блудсо также владеет ресторанами в Голливуде и Мельбурне , Австралия . [6] В 2020 году Блудсо был судьей в сериале Netflix «Американское барбекю» . [3]
Личная жизнь
По состоянию на сентябрь 2020 года Блудсо проживает в Техасе . Он фанат Далласских ковбоев . [3]
Рестораны, принадлежащие или управляемые Bludso
Соединенные Штаты
Ресторан | Место расположения | Дата открытия | Дата закрытия |
---|---|---|---|
Барбекю Блудсо [7] | Комптон, Калифорния | 2008 [8] | Сентябрь 2016 [6] |
Бар Bludso's Bar & Que [7] | Голливуд , Калифорния | 2013 [8] | |
Бар-Би-Ке Блудсо [9] | Базар кормов для гордых птиц, Калифорния | 2017 [10] | |
Барбекю Блудсо [11] [12] | Стадион Banc of California, Калифорния | 2018 [13] |
Австралия
Ресторан | Место расположения | Дата открытия | Дата закрытия |
---|---|---|---|
Сан-Антонио [14] | Краун Мельбурн, Саутбэнк, Виктория | 10 ноября 2015 г. [15] |
Появления на телевидении
- Закусочные, Drive-Ins и погружения (2013)
- Спасение бара (2015)
- Мастера огня (2019)
- Драка барбекю: Пытка против Саймона (2019)
- Американское барбекю Showdown (2020)
Рекомендации
- ^ Reames, Кристен (25 февраля 2020). «Празднование разнообразия: Кевин Блудсо из Bludso's Bar & Que» . Tableside Mag .
- ^ Вон, Дэниел (5 августа 2015 г.). «Интервью: Кевин Блудсо из BBQ Блудсо» . Ежемесячно Техас .
- ^ а б в Карман, Тим (19 сентября 2020 г.). «Черные питмастеры заслуживают своего законного места в истории, - говорит старший государственный деятель барбекю Кевин Блудсо» . Вашингтон Пост .
- ^ а б Джейкобс, Джанет (16 июня 2013 г.). «Уроки корсиканы приводят к успеху в обедах в Голливуде» . Corsicana Daily Sun .
- ^ Кронсберг, Мэтью (25 июля 2020 г.). «Барбекю: полное руководство» . The Wall Street Journal .
- ^ а б Скэттервуд, Эми (16 ноября 2016 г.). «Барбекю Блудсо в Комптоне закрывается, чтобы открыться в новом месте» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ а б "Bludso's Bar & Que" . Bludso's Bar & Que . Проверено 6 октября 2020 года .
- ^ а б Рид, JC (17 марта 2012 г.). «Это не Техас, но барбекю может вас обмануть» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Продовольственный базар» . Гордая птица . Проверено 7 октября 2020 года .
- ^ Вашико, Синтия (29 июня 2017 г.). «Ресторан Iconic Proud Bird вновь открывается как продуктовый базар недалеко от Лос-Анджелеса» . Daily Breeze .
- ^ Харрис, Дженн (27 апреля 2018 г.). «Ваш гид по еде на стадионе LAFC: Bludso's, Beer Belly и Seoul Sausage» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ «Стадион Banc Of California открывается кулинарной коллекцией фаворитов Лос-Анджелеса» . Футбольный клуб Лос-Анджелеса. 16 апреля 2018 . Проверено 7 октября 2020 года .
- ^ Эллиотт, Фарли (15 марта 2018 г.). "Блудсо приносит пользу барбекю на новый футбольный стадион Лос-Анджелеса" .
- ^ "Сан-Антонио у барбекю Бладсо" . Краун Мельбурн . Проверено 6 октября 2020 года .
- ^ Гранди, Рослин (5 ноября 2015 г.). «Техасский карьерный мастер откроет Сан-Антонио у BBQ Блудсо в Мельбурнской короне» . хорошая еда.
Внешние ссылки
- Кевин Блудсо из IMDb