Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Kotipizza Oyj
Nasdaq Helsinki :  ПИЦЦА
ТипЮлкинен Осакейхтио
ПромышленностьСеть пиццерий
Основан1987 ; 34 года назад ( 1987 )
ОсновательРабе Грёнблом
Главное управление
Хельсинки
,
Финляндия
Ключевые люди
Томми Терванен (генеральный директор)
ТоварыПицца
Доход
  • Увеличивать15 100 000 евро (2010 г.)
РодительKotipizza Group
Веб-сайтwww .kotipizza .fi

Kotipizza Oyj - крупнейшая сеть пиццерий в странах Северной Европы . Коти по- фински и переводится как «дом». Kotipizza является частью Kotipizza Group и управляет франшизой пиццы в Финляндии. В 2017 году ресторанами Kotipizza управляли почти 300 франчайзи, в которых в общей сложности работало около 1700 сотрудников. В среднем в каждом ресторане работали шесть человек, некоторые из которых могли работать неполный рабочий день. [1] [2] Головной офис находится в Хельсинки , Финляндия .

История [ править ]

Kotipizza была основана в 1987 году рабби Гренбломом в городе Вааса , Финляндия. [3]

В течение первых лет работы бизнес быстро рос, и в 1992 году открылся сотый ресторан Kotipizza. В 1995 году концепция «магазин в магазине» была введена в бизнес-модель, когда Kotipizza заключила соглашение с сетью станций технического обслуживания Neste Oil . Модель снизила начальные затраты на новом месте. 200-й ресторан Kotipizza был основан в 1996 году. [4]

В 21 веке девизом Kotipizza было «Пицца, любовь и понимание» . В 2008 году семейная компания Грёнблома продала большую часть Kotipizza компании, основанной сотрудниками Kotipizza. [5] В следующем году Kotipizza заключила соглашение о сотрудничестве с сетью автозаправочных станций Teboil. [4]

К концу 2010 года сеть Kotipizza насчитывала около 281 ресторана в более чем 130 муниципалитетах. [6] Некоторые рестораны Kotipizza были расположены рядом с заправочными станциями. Самый северный ресторан Kotipizza в Финляндии находился в Каригасниеми в муниципалитете Утсйоки .

В 2011 году Грёнблом вернулся в качестве главного акционера компании, но к августу 2011 года он уже продал три четверти своих акций в Kotipizza финской частной инвестиционной компании Sentica Partners и остался миноритарным акционером с одной пятой акций компании. компания. [5]

Общий доход сети ресторанов Kotipizza в 2012 году составил 72 миллиона евро . Более 95% ресторанов Kotipizza в Финляндии работали по франчайзингу . Помимо Финляндии, рестораны Kotipizza были обнаружены в Санкт-Петербурге , Эстонии и в Китае, в Сучжоу , недалеко от Шанхая . [7] [8]

В 2014 году Грёнблом полностью передал право собственности на компанию. [5]

В 2016 финансовом году общий объем продаж ресторанов Kotipizza составил 90 миллионов евро, а чистый объем продаж - 67 миллионов евро. [9] В декабре 2017 года ежемесячные продажи сети Kotipizza впервые превысили 10 миллионов евро. [10] В апреле 2018 года продажи сопоставимых ресторанов Kotipizza (240 ресторанов) в одном магазине росли 37 месяцев подряд. [11] Количество ресторанов составляло 260. [12]

В ноябре 2018 года европейский производитель продуктов питания Orkla объявил о приобретении Kotipizza Group, владельца Kotipizza. [13]

Бизнес [ править ]

Более 99% ресторанов Kotipizza в Финляндии работают по франчайзингу. В 2018 году Kotipizza работает только в Финляндии. [12] Некоторые рестораны предлагают доставку и принимают заказы по телефону или через Интернет. Большинство ресторанов с доставкой на дом используют концепцию доставки на дом, созданную в сотрудничестве с франчайзи сети. Встроенные в транспортные средства для доставки контейнеры для разогрева сохраняют температуру пиццы до 60 градусов по Цельсию даже в течение часа. [14]

Продукты [ править ]

В 2016 году 62% всех ингредиентов, используемых в ресторанах Kotipizza, были из Финляндии. Например, миллион килограммов сыра, используемого сетью, был приобретен на 70 молочных фермах Valio, расположенных в районе Лапинлахти , Финляндия. [15]

В 2014 году самой популярной пиццей сети Kotipizza была Perfetta, для которой свободно выбираются четыре начинки для пиццы. На втором месте по популярности была пицца Special Opera с ветчиной, салями и тунцом. Третьей по популярности пиццей стала американская пицца, в которую входят сыр Аура , ветчина и ананас . Кроме того, в десятку лучших вошли Tropicana, Kotzone Chicken (т. Е. Сложенная основа для пиццы с салатом и другими начинками), Opera, Quattro Stagioni, Bolognese, Mexicana и Burger. [16]

В 2018 году в десятку самых продаваемых продуктов через интернет-магазин Kotipizza вошли Perfetta, Custom Monster, Special Opera, Americana, Kotzone Chicken, Tropicana, Custom Kotzone, Meat Master, Quattro Stagioni и Texas Monster. Monster - это продукт, разработанный Kotipizza, который включает в себя хлебные палочки для пиццы. В столичном регионе Хельсинки и в крупных городах Kotipizza продавала значительно больше вегетарианской пиццы и начинок (таких как протеин из бобов херкис и фалафель ), чем где-либо еще в Финляндии. [17]

Пицца Берлускони [ править ]

Пицца Берлускони

Пицца Берлускони - это название продукта Kotipizza для пиццы из копченого оленя , с помидорами , сыром , лисичками и красным луком . [18]

Kotipizza назвала пиццу в честь премьер-министра Италии Сильвио Берлускони в своей рекламной кампании и меню летом 2008 года. Берлускони вызвал незначительный дипломатический инцидент в 2005 году, когда он говорит , что он должен был «претерпеть» финскую кухню , [19] и шутил пренебрежительно о финнах едят «маринованные олень ». Хотя маринованная оленина - обычное блюдо в Лапландии , в остальной части Финляндии мясо традиционно тушат или сушат. [20]

Признание [ править ]

  • Kotipizza была выбрана лучшей франчайзинговой сетью года в 1992, 2009 и 2017 годах. [21] [22]
  • В 2017 году сеть Kotipizza получила эко-этикетку MSC , подтверждающую, что вся рыба и морепродукты, подаваемые в сети, поступают из экологически чистых источников и из сертифицированных промыслов. Kotipizza была первой сетью пиццерий в мире, получившей лицензию на использование этикетки. Продукция с экологической маркировкой MSC гарантированно отловлена ​​сертифицированным экологически безопасным промыслом. [23]
  • С пиццей Берлускони Kotipizza выиграла международный конкурс пиццы America's Plate International в Нью-Йорке в марте 2008 года, опередив итальянских американцев , занявших второе место, и австралийцев , занявших третье место. [24]

См. Также [ править ]

  • Список франшиз пиццы

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Компания | Kotipizza Group" . Kotipizza Group . Проверено 19 июня 2018 .
  2. ^ «Годовой отчет Kotipizza Group 2017» (PDF) . kotipizzagroup.com .
  3. ^ Oy, I-Mediat. "Ensimmäiselle Kotipizzalle uusi yrittäjä" . Похьялайнен (на финском) . Проверено 19 июня 2018 .
  4. ^ a b "Листаллеоттоэсайт, Kotipizza Group" . uusiop.fi .
  5. ^ a b c "Pizzakeisari Rabbe Grönblomin kuolinpesä hakeutumassa konkurssiin" . Ilta-Sanomat (на финском). 2015-11-27 . Проверено 19 июня 2018 .
  6. ^ «Котипицца касваа уусилла питсериоилла» (на финском языке). Архивировано из оригинала на 2014-08-12 . Проверено 5 марта 2015 .
  7. ^ Информация Kotipizza , апрель 2013
  8. ^ Операционный отчет 2003 г. , апрель 2013 г.
  9. ^ "Pitsojen myynti on sujunut alkuvuonna odotettua paremmin - Kotipizza antoi positiivisen tulosvaroituksen" . Helsingin Sanomat (на финском). 2017-06-06 . Проверено 19 июня 2018 .
  10. ^ "Kotipizzan kuukausimyynti kasvoi yli 10 miljoonaan" . kauppalehti.fi . Проверено 19 июня 2018 .
  11. ^ "Kotipizzan ylämäki jatkuu - myynti on kasvanut nyt 37 kuukautta peräkkäin" . www.kauppalehti.fi . Проверено 19 июня 2018 .
  12. ^ a b "Tietoa Kotipizzasta | Kotipizza" . www3.kotipizza.fi . Проверено 19 июня 2018 .
  13. ^ "Orkla купить сеть пиццерий Kotipizza" . www.just-food.com . 2018-11-22 . Проверено 19 февраля 2019 .
  14. ^ "Kia rakensi mittatilausautot Kotipizzalle - 16 pizzaa pysyy 60-asteisina jopa tunnin ajan - Tekniikanmaailma.fi" . Tekniikanmaailma.fi (на финском). 2018-01-04 . Проверено 19 июня 2018 .
  15. ^ "Kotipizza-ketju kasvaa markkinavauhtia nopeammin - meksikolaisia ​​Chalupa-ravintoloita perustetaan lisää" . Helsingin Sanomat (на финском). 2016-04-11 . Проверено 19 июня 2018 .
  16. ^ "Nämä ovat Kotipizzan myydyimmät pizzat" . Ilta-Sanomat (на финском). 2014-04-08 . Проверено 19 июня 2018 .
  17. ^ "Топ 10: Tilatuimmat ruoat - yksi pizza ylitse muiden!" (на финском) . Проверено 19 июня 2018 .
  18. ^ "Берлускони" (на финском языке) . Проверено 29 августа 2019 .
  19. ^ " " Playboy "Берлускони раздражает Финляндию" . BBC News . 23 июня 2005 . Проверено 7 марта 2015 года .
  20. ^ "Пицца с оленями, названная в честь Берлускони" . Corriere.it. 2008-06-13 . Проверено 3 апреля 2013 .
  21. ^ Kotipizza признана лучшей франчайзинговой сетью , 24 апреля 2009 г. Веб-сайт Kotipizza.
  22. ^ Yhdistys, Suomen Franchising. "Palkitsemistavat - Vuoden Franchisingketju, Vuoden Franchisingyrittäjä - 06/2018" . www.franchising.fi (на финском) . Проверено 19 июня 2018 .
  23. ^ "Kotipizza sai maailman ensimmäisenä pizzaketjuna MSC-sertifikaatin" . kauppalehti.fi . Проверено 19 июня 2018 .
  24. ^ Аннели Hertsi (15 июня 2008). "Berlusconi-pizza kerää mainetta Italiassa" [Berlusconi Pizza получает известность в Италии] (на финском языке). Кауппалехти . Архивировано из оригинального 29 марта 2012 года.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Kotipizza на Викискладе?
  • Официальный сайт (на финском)
  • Официальный сайт доставки на дом (на финском)
  • Д'Агоста, Алекс. Перевод на английский Джайлз Уотсон. Пицца с оленями, названная в честь Берлускони . Corriere della Sera . 13 июня 2008 г.
  • Соммерс, Санна. « Рахан, раббен я хиван пиццан нимеен ». Ylioppilaslehti . (на финском)
  • Д'Агоста, Алекс. « Пицца алла ренна,« отзыв »Берлускони» . Corriere della Sera . 11 июня 2008 г. Последнее изменение 12 июня 2008 г. (на итальянском языке)