Координаты : 51.548 ° N 0.236 ° W51°32′53″N 0°14′10″W /
Куо Юань был китайский ресторан на Willesden High Road, Willesden , Лондон , Англия, которая сыграла важную роль в истории китайской кухни в Великобритании . В частности, это был первый ресторан в Великобритании, где подают блюда пекинской кухни, в том числе утку по-пекински . Утка по-пекински теперь подается в большинстве китайских ресторанов в Великобритании. [1] [2]
Джей Рейнер из Observer заявляет: «В 1963 году посольство Китая, ставшее теперь коммунистическим, снова дало импульс развитию бизнеса, когда группе китайских рестораторов удалось убедить шеф-повара посла, г-на Куо из Пекина, отступить. ресторан Kuo Yuan на северо-западе Лондона, и вскоре он стал огромным хитом, не в последнюю очередь потому, что он подавал первые пекинские блюда, которые когда-либо видела Британия, включая утку по-пекински. Визит принцессы Маргарет и лорда Сноудона, Posh and Becks своего дня, поставили на карту и ресторан, и китайскую кухню ". [3]
Мэтью Норман, пишущий в Guardian, утверждает, что слышал радиопрограмму, в которой объяснялось, что Куо Юань «субсидировал ресторан в Виллесдене в рамках какой-то культурной инициативы». [4]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- Конкретный
- ^ Как долго лондонцы едят китайскую еду? https://londonist.com/london/how-london-got-a-taste-for-chinese-food
- ^ http://www.scmp.com/magazines/post-magazine/food-drink/article/2019624/how-crispy-duck-and-seaweed-became-british
- ^ The Observer, воскресенье, 10 ноября 2002 г. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2002/nov/10/foodanddrink.shopping6
- ^ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/9900591/Cooking-Chinese-food-isnt-easy-well-not-Alvin-Leungs-way.html
 | Эта статья о лондонском здании или строении незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
