Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Таверна Легкой Лошади
Light Horse Tavern.png
Информация о ресторане
Учредил2002 г.
Владелец (и)Билл Грей и Рон Смит
адрес улицы199 Вашингтон-стрит
ГородДжерси-Сити
округHudson
СостояниеНью-Джерси
Почтовый индекс07302
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтhttp://www.lighthorsetavern.com/

Light Horse Tavern - ресторан, расположенный в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси . Восстановленное из таверны 1850-х годов , здание служило закусочной во время сухого закона в Соединенных Штатах . Основатели Билл Грей и Рон Смит назвали ресторан в честь Генри Ли III , известного как «Легкая лошадь Гарри», исторической личности времен американской революции . Его первым шеф-поваром был Ян Топпер-Капитан; в 2007 году его заменил Маркос Костас.

Прием ресторана включал несколько положительных отзывов в The Jersey Journal , [1] [2] в разделе New Jersey New York Times , [3] [4] и New Jersey Monthly . [5]

История [ править ]

Ресторан был восстановлен из таверны 1850-х годов . [3] Джерси Джорнал описал объект как «здание до Гражданской войны, которое может похвастаться желанным статусом памятника архитектуры». [1] Здание ранее служило закусочной во время сухого закона и функционировало как бар по соседству. [1] Таверна «Легкая лошадь» была названа в честь Генри Ли III , известного как «Гарри Легкая лошадь», исторической личности времен Американской революции . [4] [1] [6] Легкая кавалерия Гарри возглавил успешную битву при Паулюсе Хук , что помогло сохранить Джерси-Сити в качестве оплота дляКонтинентальная армия . [1]

Основатели и зятья Билл Грей и Рон Смит основали заведение после того, как ознакомились с соответствующей историей во время реставрации двух соседних зданий. [4] Ресторан впервые открылся в 2002 году шеф-поваром Яном Топпер-Капитаном, кондитером Марко Рунанином и винным стюардом Роландом Арнольдом. [4] В феврале 2010 года ресторан служил местом для открытия приема визуального художника Фрэнка Мессины . [7]

Кухня [ править ]

Light Horse Tavern (август 2009)

Шеф-повар Ян Топпер-Капитан был заменен в 2007 году Маркосом Костасом, ранее работавшим в Lespinasse и Essex House в Нью-Йорке . [3] Блюда в ресторане включают салат из лобстера и жареный лосось , а также «хрустящую нежирную версию рыбы с жареным картофелем». [3] Трой Унру присоединился к ресторану в качестве шеф-повара в ноябре 2008 года; [8] [9] он ушел в 2009 году, чтобы стать шеф-поваром в ресторане Zylo. [10]

Прием [ править ]

Таверна Light Horse получила положительные отзывы в обзоре The Jersey Journal за 2003 год , в котором отмечалось: «Благодаря красивому оформлению, постарайтесь сосредоточиться на еде. Она на удивление хороша и по разумной цене». [1] В 2004 году The Waterfront Journal описал таверну Light Horse как «изысканный ресторан, где можно пообедать в манхэттенском стиле». [11] В 2004 году Hudson Reporter назвал истеблишмент «центром» «политического мира» в округе Хадсон, штат Нью-Джерси . [12] В публикации отмечается: «К сожалению, в наши дни на« Легком коне »появляется так много политиков, что враги не могут не столкнуться друг с другом». [12]Таверна была излюбленным местом встреч политика из Нью-Джерси Пола Бирна. [13] [14] В 2005 году журнал Jersey Journal рекомендовал таверну «Легкая лошадь» среди мест, где можно отпраздновать Новый год . [2] В статье 2006 года о Джерси-Сити в New York Magazine таверна Light Horse была выделена среди рекомендуемых местных достопримечательностей города и названа «высококлассной». [15]

New York Times включила этот ресторан в статью 2007 года о региональных ресторанах Нью-Джерси «Выдающиеся среди лучших», дав ресторану оценку «очень хорошо». [3] [примечание 1] Дэвид Коркоран положительноотзывался оресторане в обзоре 2007 года для The New York Times и так прокомментировал бар заведения: «Длинный и оживленный, особенная сцена. Обширные, хорошо подобранные вино и пиво списки ". [4] В 2008 году издание New Jersey Monthly выбрало таверну Light Horse как «Выбор критиков» за «Лучшую сцену в баре». [16] Амаэчи Окоро положительно отзывался о ресторане и баре этого заведения в статье для The Waterfront Journal в 2008 году ., и назвал это «классной альтернативой» более громким объектам. [17] Стэн Пэриш из New Jersey Monthly проверил ресторан в 2008 году и пришел к отрицательному выводу: «Лучшая ставка? Подойдите к бару, где вы все это время должны были быть, за банкой Young's Chocolate Stout. Итог ? Это есть у ржи ". [6] Мариам Аяд из The Waterfront Journal написала о баре этого заведения в 2009 году: «The Light Horse Tavern - это хороший бар с уютным камином и аккуратным столом. За баром вы найдете дружелюбных барменов, готовых послушать или поесть. Хороший смех. Несколько дней в неделю здесь звучит живая музыка. " [18] В 2010 г., New Jersey Monthlyв своем «Ресторанном опросе читателей и критиков 2010 года» отметила это заведение среди « Выбор критиков» за выбор пива . [5] Джон Уайтен из The Jersey City Independent рекомендовал ресторан в списке «Лучших ставок на этих выходных» в июне 2010 года для сбора средств на дегустацию вин с сомелье Роландом Арнольдом. [19] Zagat Survey включил таверну Light Horse в топ "Лучших покупок: Pub Grub". [20]

См. Также [ править ]

  • Легкая лошадь Гарри

Примечания [ править ]

  1. ^ В документе поясняются свои стандарты: «Из 46 ресторанов, которые мы рассмотрели, 21 (или 46 процентов) получил одну из высших оценок: 3 превосходных, 18 очень хороших».

Ссылки [ править ]

  1. ^ Б с д е е S & M Kilnisan (5 сентября 2003). «Новичок очаровывает меню, историей». Журнал Джерси . п. B1.
  2. ^ a b "Последняя минута ...". Журнал Джерси . 30 декабря 2005 г. с. A21.
  3. ^ a b c d e Коркоран, Дэвид (30 декабря 2007 г.). «Выдающиеся среди лучших» . Нью-Йорк Таймс . Компания New York Times . п. 10; Раздел: Нью-Джерси, Рестораны . Проверено 16 июля 2010 .
  4. ↑ a b c d e Коркоран, Дэвид (10 июня 2007 г.). «Место столь же привлекательное, как и его тезка» . Нью-Йорк Таймс . Компания New York Times . Проверено 3 августа 2010 .
  5. ^ a b «Ресторанный опрос читателей и критиков 2010 года» . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . njmonthly.com. 14 июля 2010 . Проверено 3 августа 2010 .
  6. ^ a b Приход, Стэн (7 июля 2008 г.). "Таверна" Легкая лошадь " . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . njmonthly.com. Архивировано из оригинала 4 мая 2011 года . Проверено 3 августа 2010 .
  7. ^ Kaulessar, Рикардо (27 февраля 2010). «Слава богу, это JC Friday» . Hudson Reporter . www.hudsonreporter.com . Проверено 3 августа 2010 .
  8. ^ Saferstein, Рози (4 ноября 2008). «Повара в движении» . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . njmonthly.com . Проверено 4 августа 2010 .
  9. ^ Saferstein, Рози (12 ноября 2008). «Обед осеннего урожая в таверне« Легкая лошадь » . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . njmonthly.com . Проверено 4 августа 2010 .
  10. ^ Saferstein, Рози. «Повара в движении» . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . njmonthly.com . Проверено 4 августа 2010 .
  11. ^ "Дорожка реки Гудзон показывает обе стороны реки". Журнал Waterfront . Журнал Джерси . 8 апреля 2004 г. с. A12.
  12. ^ a b «Между строк Опрос доволен» . Hudson Reporter . hudsonreporter.com. 2 ноября 2004 . Проверено 3 августа 2010 .
  13. ^ Донохью, Брайан; Джефф Уилан (6 мая 2005 г.). «Последняя глава в эпопее о Джерси - Падший влиятельный брокер умирает в день, когда его верный предатель попадает в тюрьму». Стар-Леджер . п. 21.
  14. ^ Донохью, Брайан; Джефф Уилан (6 мая 2005 г.). «Коррупция в Нью-Джерси» . Стар-Леджер . www.nj.com . Проверено 3 августа 2010 .
  15. ↑ Стернберг, Адам (3 декабря 2006 г.). «Если бы вы жили здесь, вы бы уже были крутыми» . New York Magazine . nymag.com . Проверено 3 августа 2010 .
  16. ^ «Выбор читателей и критиков - победители ресторанного опроса 2008» . Ежемесячный журнал Нью-Джерси . Ежемесячный журнал Нью-Джерси. 10 июля 2008 г. с. 55 . Проверено 4 августа 2010 .
  17. ^ Okoro, Amaechi (31 января 2008). « „ У нас есть немного все. “ ». Журнал Waterfront . Журнал Джерси . п. A4.
  18. ^ Ayad, Мариам (8 октября 2009). «За стойкой». Журнал Waterfront . Журнал Джерси . п. А7.
  19. ^ Отбелить, Джон (11 июня 2010). «Лучшие ставки на этих выходных» . Индепендент Джерси-Сити . www.jerseycityindependent.com. Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 3 августа 2010 .
  20. ^ "Zagat Rated - таверна Light Horse" . Zagat Survey . ww.zagat.com. 2010 . Проверено 3 августа 2010 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт , lighthorsetavern.com
  • Таверна Light Horse , Неделя ресторанов Hudson

Координаты : 40.71395 ° N 74.03832 ° W40 ° 42′50 ″ с.ш., 74 ° 02′18 ″ з.д. /  / 40.71395; -74,03832