Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ледяное молоко и чай с лимоном
Различные дистиллированные напитки

Напитки - это жидкости, которые можно употреблять. Помимо основных потребностей, напитки являются частью культуры человеческого общества. В коммерческих условиях напитки, кроме воды, могут называться напитками. [1]

Алкогольный [ править ]

Данные 2004 года о потреблении алкоголя на душу населения (в возрасте 15 лет и старше) в год по странам в литрах чистого алкоголя. [2]

Алкогольный напиток . Алкогольный напиток - это напиток, содержащий этанол , широко известный как алкоголь, хотя в химии определение алкоголя включает в себя множество других соединений. Алкогольные напитки, такие как вино , пиво и ликеры , были частью человеческой культуры и развития на протяжении 8000 лет. Многие бренды алкогольных напитков производятся по всему миру.

  • Сравнение алкогольных напитков
  • Список алкогольных напитков

Пиво [ править ]

Пиво наливают из бочки
Бутылочное пиво

Пиво - пиво получают путем осахаривания из крахмала и ферментации полученного сахара. Крахмал и ферменты осахаривания часто получают из солодовых злаков, чаще всего из соложеного ячменя и соложеной пшеницы. [3] Большая часть пива также ароматизирована хмелем , который придает горечь и действует как естественный консервант , хотя иногда могут быть добавлены другие ароматизаторы, такие как травы или фрукты. Приготовление пива называется пивоварением .

  • Пиво и пивоварни по регионам
  • Список стилей пива
  • Список микропивоварен

По стране [ править ]

  • Пиво и пивоварни по регионам
  • Классификация пива в Швеции и Финляндии
  • Список пивных организаций
  • Список стран по потреблению пива на душу населения
  • Пиво в Армении
  • Пиво в Австралии
  • Список пивоварен в Австралии
  • Пиво в Австрии
  • Пиво в Бельгии
  • Пиво в Канаде
  • Список пивоварен в Канаде
  • Пиво в Азербайджане
  • Пиво в Беларуси
  • Пиво в Боснии и Герцеговине
  • Пиво в Бразилии
  • Пиво в Болгарии
  • Пиво в Кабо-Верде
  • Пиво в Чили
  • Пиво в Китае
  • Пиво в Колумбии
  • Пиво в Хорватии
  • Пиво в Дании
  • Пиво в Англии
  • Пиво в Финляндии
  • Пиво во Франции
  • Пиво в Германии
  • Пиво в Греции
  • Пиво в Гонконге
  • Пиво в Венгрии
  • Пиво в Исландии
  • Пиво в Индии
  • Пиво в Иране
  • Пиво в Ирландии
  • Пиво в Израиле
  • Пиво в Италии
  • Пиво в Японии
  • Пиво в Казахстане
  • Пиво в Кении
  • Пиво в Мексике
  • Пиво в Марокко
  • Пиво в Новой Зеландии
  • Пиво в Северной Корее
  • Пиво в Норвегии
  • Пиво в Польше
  • Пиво в Португалии
  • Пиво в Румынии
  • Пиво в России
  • Пиво в Шотландии
  • Пиво в Сербии
  • Пиво в Сингапуре
  • Пиво в Словакии
  • Пиво в Словении
  • Пиво в Южной Африке
  • Пиво в Южной Корее
  • Пиво в Швеции
  • Пиво в Сирии
  • Пиво на Тайване
  • Пиво в Таиланде
  • Пиво на Карибах
  • Пиво в Чехии
  • Пиво в Нидерландах
  • Пиво на Филиппинах
  • Пиво в Соединенном Королевстве
  • Пиво в Тибете
  • Пиво в Турции
  • Пиво в Украине
  • Пиво в Венесуэле
  • Пиво во Вьетнаме
  • Пиво в Уэльсе
  • Пиво в США
  • Список пивоварен в США
  • Пиво в Украине

Сидр [ править ]

Сидр

Сидр - сидр - это ферментированный алкогольный напиток из яблочного сока . Содержание сидр спирта варьирует от 1,2% ABV до 8,5% или более в традиционных английских сидра. В некоторых регионах сидр называют «яблочным вином». [4]

  • Список брендов сидра

Дистиллированный (ликер) [ править ]

Выставка спиртных напитков в супермаркете

Дистиллированные напитки - также известные как ликеры и спиртные напитки, дистиллированный напиток - это алкогольный напиток, полученный путем дистилляции смеси, полученной в результате алкогольного брожения , такой как вино. Этот процесс очищает его и удаляет разбавляющие компоненты, такие как вода, с целью увеличения доли содержания спирта (обычно известного как объемный спирт, ABV ). [5] Поскольку дистиллированные напитки содержат больше алкоголя, они считаются «крепче» - в Северной Америке термин крепкий алкоголь используется для отличия дистиллированных напитков от недистиллированных, которые неявно слабее.

  • Список брендов джина
  • Список ликеров
  • Список производителей рома
  • Список текилы
  • Список водок
  • Список брендов виски

Коктейли [ править ]

Пламенные коктейли

Коктейли - коктейль относится к любому смешанному алкогольному напитку, который содержит два или более ингредиента. В современном понимании коктейль требует по крайней мере одного алкогольного компонента - обычно дистиллированного спирта , хотя пиво и вино разрешены, - и одного сладкого компонента; он также может содержать кислый или горький ингредиент. [6]

  • Список коктейлей
  • Список коктейлей с вином, игристым вином или портвейном
  • Пивной коктейль
  • Коктейли с кашасой
  • Хайбол
  • Список коктейлей для дуэтов и трио
  • Список горящих напитков
  • Список вариантов мартини
  • Хорошо пей
  • Винный коктейль

Твердая газировка [ править ]

Крепкая газировка, также известная как Alcopop, - это разновидность алкогольного напитка, который производится в стиле безалкогольных напитков .

Вино [ править ]

Фужеры с белым вином и красным вином

Вино - вино - алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего винограда или других фруктов. Естественный химический баланс винограда позволяет ему ферментировать без добавления сахаров , кислот , ферментов , воды или других питательных веществ . [7] Дрожжи потребляют сахар из винограда и превращают его в спирт и углекислый газ . Из разных сортов винограда и штаммов дрожжей получаются разные стили вина. Хорошо известные вариации являются результатом очень сложных взаимодействий между биохимическим развитием плода, реакциями брожения и терруаром.и последующее наименование , а также вмешательство человека в общий процесс.

  • Глоссарий винных терминов
  • Список винных коктейлей
  • Список винодельческих регионов
  • Наброски вина
  • Дескрипторы дегустации вин

По стране [ править ]

  • Список вин Апелласьон d'Origine Contrôlée (Франция)
  • Список итальянских вин DOC
  • Список итальянских вин DOCG
  • Список итальянских вин IGT
  • Список вин VDQS (Франция)
  • Список стран-производителей вина
  • Вино в Китае

Алкогольные и безалкогольные [ править ]

Ячмень [ править ]

Стеклянная кружка мугича , вида жареного ячменного чая.

Напитки на основе ячменя - Ячмень относится к семейству злаковых , является одним из основных злаковых культур . Это было одно из первых возделываемых зерновых, и сейчас оно широко выращивается. Ячмень используется в различных напитках и как источник сбраживаемого материала для пива и некоторых дистиллированных напитков . В мировом рейтинге зерновых культур 2007 года ячмень занял четвертое место как по объему производства (136 миллионов тонн), так и по площади возделывания (566 000 квадратных километров или 219 000 квадратных миль). [8]

  • Список напитков на основе ячменя

Горячие напитки [ править ]

  • Список горячих напитков

Смешанные напитки [ править ]

Смешанные напитки : безалкогольный Shirley Temple (слева) и алкогольный Cosmopolitan (справа).

Смешанные напитки - смешанный напиток - это напиток, в котором смешаны два или более ингредиента. Некоторые смешанные напитки содержат спиртные напитки, а другие - безалкогольные.

Безалкогольное [ править ]

Безалкогольные напитки . Термин « безалкогольные напитки» часто означает напитки, которые обычно содержат алкоголь, например пиво и вино, но сделаны с содержанием алкоголя менее 0,5% по объему. В эту категорию входят напитки, прошедшие процесс удаления алкоголя, такие как безалкогольное пиво и деалкогольные вина.

С кофеином [ править ]

Эспрессо пивоварение, с темно - красновато-коричневой пеной , называемое пенкой

Напитки с кофеином - напиток с кофеином - это напиток, содержащий кофеин , стимулятор, который является легальным и популярным в большинстве развитых стран.

  • Список кофейных напитков

Шоколад [ править ]

Горячий шоколад с круассаном

Шоколадные напитки - шоколад - это обработанный, обычно подслащенный продукт, получаемый из семян тропического дерева какао Theobroma . Самое раннее задокументированное его использование ольмеками южной центральной Мексики около 1100 г. до н.э. Большинство месоамериканских людей из шоколадных напитков, в том числе майя и ацтеки , [9] , который сделал его в напиток , известный как xocolātl [ʃoˈkolaːt͡ɬ] ,слово науатль, означающее «горькая вода».

  • Список шоколадных напитков

Исторический [ править ]

Исторические напитки

На растительной основе [ править ]

Ячмень [ править ]

Категория: Напитки на основе ячменя

  • Список напитков на основе ячменя

Кукуруза [ править ]

Кукурузные напитки

  • Список блюд из кукурузы # Напитки

Рис [ править ]

Рисовые напитки

  • Список рисовых напитков

Безалкогольные напитки [ править ]

Стакан колы с кубиками льда и лимоном

Безалкогольные напитки - безалкогольный напиток - это напиток, который обычно содержит воду (часто, но не всегда, газированную воду ), обычно подсластитель и обычно ароматизатор . Подсластитель может быть сахаром , кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы , фруктовым соком, заменителями сахара (в случае диетических напитков) или их комбинацией. Безалкогольные напитки могут также содержать кофеин , красители, консерванты и другие ингредиенты.

  • Список фирменных безалкогольных напитков
  • Список вкусов безалкогольных напитков
  • Список производителей безалкогольных напитков

По стране [ править ]

  • Список безалкогольных напитков по странам

По температуре [ править ]

  • Холодные напитки
  • Горячие напитки

По стране [ править ]

  • Национальный напиток
  • Список боливийских напитков
  • Список бразильских напитков
  • Список корейских напитков
  • Список напитков штата США

Алкогольные напитки [ править ]

  • Корейские алкогольные напитки
  • Список национальных ликеров

По континентам [ править ]

Алкогольные напитки [ править ]

  • Пиво
  • Пиво в Азии
  • Пиво в Африке
  • Пиво в Австралии
  • Пиво в Центральной Америке
  • Пиво в Северной Америке

Бренды и компании [ править ]

Бренды и компании напитков существуют по всему миру. Напиток промышленность относится к промышленности , которая производит напитки. Производство напитков может сильно различаться в зависимости от типа производимого напитка. Инновации в индустрии напитков, вызванные запросами на безалкогольные напитки, включают: заводы по производству напитков, производство напитков и упаковку напитков. [10] Готовые к употреблению упакованные напитки - это напитки, которые продаются в подготовленном виде, готовые к употреблению.

См. Также [ править ]

Порталы
ЕдаНапитокПиво
ВиноЛикерКофе
Сельское хозяйство и агрономия
  • Питьевая вода
  • Списки напитков
  • Список напитков для завтрака
  • Список питьевых игр
  • Список энергетических напитков
  • Список вымышленных напитков
  • Список музеев еды и напитков
  • Список продуктов
  • Список лимонных блюд и напитков
  • Список тем о лимонаде
  • Список микроорганизмов, используемых при приготовлении пищи и напитков
  • Список национальных напитков
  • Вода
  •  Списки портала

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Напиток» . oxfordictionaries.com .
  2. ^ "Глобальный отчет о состоянии алкоголя 2004" (PDF) . 2004 . Проверено 2 апреля 2013 .
  3. ^ Барт, Роджер. Химия пива: наука в судорогах , Wiley 2013: ISBN 978-1-118-67497-0 . 
  4. ^ Мартин Дворкин, Стэнли Фалькоу (2006). Прокариоты: протеобактерии: альфа и бета подклассы . Springer. п. 169 . Проверено 29 июля 2011 года .
  5. ↑ Британская онлайн-энциклопедия: дистиллированный спирт / дистиллированный ликер
  6. ^ Коктейль OED , n.
  7. ^ Джонсон, Х. (1989). Урожай: История вина . Саймон и Шустер. С. 11–6. ISBN 0-671-79182-6.
  8. ^ "ФАОСТАТ" . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано 3 июля 2008 года . Проверено 18 мая 2009 .
  9. ^ Джастин Керр. «Шоколад: мезоамериканская роскошь 1200–1521 - получение какао» . Полевой музей . Проверено 23 ноября 2011 года .
  10. ^ «Производство напитков» . Manufacturingdrinks.com. 2010-06-07 . Проверено 21 мая 2013 .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с алкогольными напитками, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с пивом, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с сидром, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с коктейлями, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с дистиллированными напитками, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с напитками из кукурузы на Викискладе?
  • СМИ, связанные с безалкогольными напитками, на Викискладе?
  • СМИ, связанные с вином на Викискладе?