Einstein Bros. Bagels — американская сеть бубликов . В 1990-х годах компания выкупила несколько сетей розничной торговли бубликами в регионах США, где не было традиций производства бубликов. После подачи заявления о банкротстве в 2000 году компания была выкуплена New World Coffee.
Компания Einstein Bros. была создана сетевой ресторанной корпорацией Boston Chicken (ныне Boston Market ) в 1995 году для продажи продуктов для завтрака. Сейчас сеть принадлежит Panera Brands. [1] [2]
Boston Chicken, Inc. первоначально сформировала Корпорацию «Эйнштейн и Ной Бублик» под названием Progressive Bagel Concepts, Incorporated (PBCI) в марте 1995 года, когда она приобрела четыре сети розничной торговли бубликами, все из которых расположены в регионах Соединенных Штатов, где не было давних традиций бубликов. В число этих компаний входили Offerdahl's Bagel Gourmet, Incorporated (Форт-Лодердейл), Bagel & Bagel, Incorporated (Канзас-Сити), Baltimore Bagel (Сан-Диего) и Brackman Brothers, Incorporated (Солт-Лейк-Сити). Каждый из них обнаружил, что их магазины были похожи в том, что они предлагали как оригинальные, так и новые вкусы бубликов в богатых районах, где покупатели раньше сравнительно мало знакомились с бубликами. [3]
Noah's Bagels была основана в 1989 году Ноем Альпером на Колледж-авеню в Беркли, Калифорния . [4] В 1996 году сеть из 38 магазинов была продана компании Einstein Bros. за 100 миллионов долларов. [5]
New World Coffee была основана в начале 1990-х годов Рамином Камфаром, инвестиционным банкиром, который оставил свою финансовую карьеру, чтобы открыть кофейню. [6] Она выкупила Manhattan Bagel после банкротства в 1998 году. [7] Объединенная компания приобрела Chesapeake Bagel Bakery в 1999 году, когда у этой сети было 89 магазинов, что дало Манхэттену примерно 350 магазинов. [8]
В 2000 году компания Einstein Bros. объявила о банкротстве, одолжив слишком большую сумму денег франчайзи. [6] После объявления о банкротстве New World Coffee, которая ранее предприняла неудачную попытку враждебного поглощения , выкупила компанию после банкротства за 190 миллионов долларов. [9]