Более двадцати лет работал хранителем Ботанического сада и Ботанического музея в Берлине-Далеме . Здесь он специализировался на исследованиях Orchidaceae (орхидеи) и Euphorbiaceae (молочай). После Второй мировой войны по просьбе земледельца Ганса Штуббе (1902–1989) он принял должность лаборанта в Институте Гатерслебена . В 1949 году он сменил Вернера Ротмалера (1908–1962) на посту директора департамента. В течение последних десяти лет своего пребывания в Гатерслебене он руководил отделом систематики . [1]
Как учёный-агроном, он разработал принципы классификации культурных растений , а также обеспечил научную основу для создания и сохранения крупных коллекций культурных растений ( генных банков ). [1] Его помнят за энциклопедию Verzeichnis Landwirtschaftlicher und gärtnerischer Kulturpflanzen (ohne Zierpflanzen) , позже переведенную на английский язык и опубликованную как «Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда». [2] Другие известные работы Мансфельда включают: