Мантилья - это фамилия. Известные люди с фамилией включают:
- Агустин Мантилла (1944–2015), перуанский экономист, социолог и политик
- Андрес Икаса Мантилья (1976 г.р.), эквадорский политик, юрист, профессор и специалист по международным торговым переговорам
- Бланка Альварес Мантилья (1931–2000), испанский журналист
- Карлос Альберто Рентерия Мантилья (1945–2020), бывший колумбийский торговец наркотиками и криминальный авторитет, предполагаемый лидер картеля Норте-дель-Валье
- Эвелин Мантилла (1963 г.р.), американский политик из Коннектикута
- Фабио Гадеа Мантилла (1931 г.р.), никарагуанский радиожурналист, писатель и политик
- Феликс Мантилья Ботелла (1974 г.р.), испанский бывший профессиональный теннисист
- Феликс Мантилья Ламела (1934 г.р.), бывший игрок Высшей лиги бейсбола
- Франсиско де Бургос Мантилья (1612–1672), испанский художник портретов и натюрмортов в стиле барокко.
- Хесус Мантилья , министр здравоохранения и социального развития Венесуэлы до 2009 г.
- Луис Мантилья (1911–1987), перуанский спортивный стрелок
- Мануэль Мантилья (1973 г.р.), кубинский боксер-любитель наилегчайшего веса
- Мария Исабель Ортис Мантилья (1975 г.р.), мексиканский политик, связанный с PAN
- Мария Джулия Мантилья (1984 г.р.), перуанская актриса, танцовщица, модель, учительница и королева красоты, выигравшая Мисс мира 2004 в Китае.
- Мария Джулия Мантилья Майер (родилась около 1948 г.), королева красоты, мисс Перу 1969 г. и полуфиналистка конкурса Мисс Вселенная в том же году.
- Матиас Мантилья (1981 г.р.), аргентинский футболист
- Пабло Антонио Вега Мантилья (1919–2007), римско-католический епископ Джуигальпы, Никарагуа,
- Пепе Мантилья , мексиканский спортивный телеведущий для футбольных клубов Los Angeles Lakers и USC Trojans.
- Филип Спаррдал Мантилья (1993 г.р.), шведский футболист, защитник IFK Mariehamn
- Рамон Мантилья Дуарте (1925–2009), колумбийский епископ Римско-католической епархии Ипиалес
- Рэй Мантилла (1934 г.р.), американский джазовый барабанщик
- Росмит Мантилья (1982 г.р.), венесуэльский политик
- Себастьян Мантилья (1979 г.р.), испанский и эквадорский режиссер и сценарист
- Тупак Мантилья (1978 г.р.), номинированный на Грэмми перкуссионист из Боготы, Колумбия