Мэтью Форт (родился 29 января 1947 года) - британский кулинарный писатель и критик. [1] [2]
Мэтью Форт - сын депутата от консерваторов Ричарда Форта , который умер, когда ему было 12 лет. Его брат - писатель Том Форт. Он учился в Итонском колледже , а затем в Ланкастерском университете . [3] Он был редактором «Еда и напитки» в «Гардиан» более десяти лет. Он также пишет для Esquire , The Observer , Country Living , Decanter и Waitrose Food Illustrated .
Среди его книг - « Ревень и кровяная колбаса» (1998) о шеф-поваре, рожденном в Болтоне, Поле Хиткоте и его ресторане Longridge, удостоенном звезды Мишлен. Книга сосредоточена как на рецептах, так и на поставщиках, которые сыграли жизненно важную роль в успехе ресторана Lancashire и Eating up Italy: Voyages on a Vespa (2004), а также его сиквела « Сладкий мед, горькие лимоны» (2008). Он также внес свой вклад в работу других писателей, включая книгу и телесериал Найджела Слейтера « Настоящая еда» и телесериал Рика Стейна « Food Heroes» . Он также был со-ведущим Market Kitchen на UKTV. Еда.
В 1992 году Форт был назван лучшим кулинарным писателем года по версии Glenfiddich , а в 1993 году - ресторанным писателем года Glenfiddich и кулинарным писателем года ассоциации рестораторов.
С 2006 года Форт появлялся в качестве судьи в телесериале BBC « Большое британское меню» . [4]
10 октября 2011 года Форт написал в Твиттере, что срок его пребывания в Guardian истекает в январе 2012 года.
Библиография [ править ]
- Форт, Мэтью (3 апреля 2008 г.). Сладкий мед, горькие лимоны: Путешествие по Сицилии на Vespa . Эбери Пресс . ISBN 978-0-09-191080-8.
Ссылки [ править ]
- ^ Обзоры - Хранитель, Мэтью Форт
- ^ Резкие разговоры - Почему я человек Мишлен - Сценаристы и критики - Знаменитости и статьи - Еда - Waitrose.com Архивировано 15 мая 2006 г. в Wayback Machine
- ↑ Форт, Мэтью (24 июля 2005 г.). «Помогите ... Меня задушил мой старый школьный галстук» . Хранитель . Лондон . Проверено 12 мая 2010 года .
- ^ BBC - Еда - ТВ и радио - Судьи
Внешние ссылки [ править ]
