Великолепное британское меню

Великолепное британское меню
Также известный как	Великолепное британское рождественское меню Великолепное британское меню из отходов Великое британское бюджетное меню
Жанр	Кулинарное игровое шоу
Представлено	Дженни Бонд (2006-7) Сьюзан Калман (2020) Энди Оливер (2020-)
Судьи	Мэтью Форт Оливер Пейтон Прю Лейт (2006–2016) Энди Оливер (2017–2020) Рэйчел Кху (2021–) Джей Рейнер ( Большое меню британских отходов ) Мэри Берри ( Великолепное британское бюджетное меню ) Керри Годлиман ( Великое британское рождественское меню 2020)
Голоса	Дженни Бонд (2008–2010) Марк Базли ( Большое британское меню отходов ) Венди Ллойд (2011–2019)
Композитор музыкальной темы	Дэниел Пембертон
Страна происхождения	объединенное Королевство
Исходный язык	английский
№ серии	15
Кол- во серий	544
Производство
Продолжительность	30–60 минут
Производственная компания	Оптомен
Распределитель	Все3Медиа
Релиз
Исходная сеть	BBC Two BBC One (специальные предложения)
Формат изображения	16: 9
Оригинальный выпуск	10 апреля 2006 г.  - настоящее время ( 2006-04-10 )
внешняя ссылка
Интернет сайт
Сайт производства

Великое британское меню - этотелесериал BBC, в котором лучшие британские повара соревнуются за возможность приготовить одно блюдо из четырех блюд.

Форматировать [ редактировать ]

Первая и вторая серии были представлены Дженни Бонд , бывшим корреспондентом BBC Royal, где каждую неделю два шеф-повара из одного региона Великобритании составляют меню. В третьем и четвертом сериях, рассказываемых Бондом, но без ведущего, три шеф-повара из одного региона Великобритании создают меню; только двое с лучшими результатами прошли к пятничному судейству. В пятой и шестой сериях пятая рассказывается Бондом, а шестая - Венди Ллойд , три шеф-повара из одного региона Великобритании создают меню, а на кухне их оценивает бывший шеф-повар, участвовавший в конкурсе; только двое с лучшими результатами проходят к пятничному судейству.

В каждой серии пятничное шоу - это когда повара представляют все блюда своего меню жюри, которое пробуют и оценивают Мэтью Форт , Прю Лейт и Оливер Пейтон . Один шеф-повар каждую неделю проходит в финал, где судьи снова пробуют блюда и присуждают им оценки из десяти. Затем три блюда, получившие наибольшее количество баллов по каждому блюду, ставятся на всеобщее голосование.

Во время первой серии было решено, что шеф-повар может выиграть только одно блюдо в целом, поэтому любой шеф-повар, выигравший общественное голосование по определенному блюду, был исключен из всех последующих блюд, для которых он был включен в финальный список. Поскольку результаты всех четырех блюд были объявлены в один и тот же день, некоторые повара были исключены по этому правилу. Во время второй серии это правило было отменено, поскольку Марк Хикс выиграл и основное блюдо, и десерт. ^[1]

28 октября 2016 года было подтверждено, что Прю Лейт покидает шоу и будет заменена Энди Оливером в 12 серии в 2017 году. ^[2]

1 октября 2019 года Сьюзан Калман была объявлена ​​новой ведущей 15-го сериала. ^[3] Съемки проходили в Стратфорде-на-Эйвоне и завершились в ноябре 2019 года. Шоу транслировалось весной 2020 года. после этого Энди Оливер ушел с поста судьи и заменил Калмана в качестве ведущего. ^[4]

7 февраля 2021 года было объявлено, что Рэйчел Ху присоединится в качестве нового судьи, когда сериал вернется весной 2021 года ^[4].

Серия 1 (2006) [ править ]

Ужин в честь дня рождения королевы был 16 июня 2006 года на 300 человек, поэтому каждое созданное блюдо должно было подходить для летнего банкета . Все рецепты опубликованы в книге Дорлинга Киндерсли .

Участники [ править ]

• Джон Бертон Рэйс и Майкл Кейнс (выигравший заезд ) представляют Юго-Запад Англии.
• Энтони Уорролл Томпсон и Гальтон Блэкистон (выигравшие забег ) представляют Мидлендс и Восточную Англию.
• Маркус Уэринг (выигравший заезд) и Саймон Риммер представляют Север Англии
• Пол Рэнкин и Ричард Корриган (выигравшие забег) представляют Северную Ирландию
• Том Льюис и Ник Нэрн (выиграли забег) представляют Шотландию
• Анджела Хартнетт и Брин Уильямс (выиграли забег) представляют Уэльс
• Гэри Роудс и Атул Кочхар (выигравшие заплыв ) представляют Юго-Восток Англии

Окончательный результат [ править ]

• Закуска - копченый лосось с ирландским содовым хлебом, лесным щавелем и кресс-салатом (рецепт) - Ричард Корриган
• Рыбное блюдо - палтус с моллюсками и бычьим хвостом (рецепт) - Bryn Williams
• Основное блюдо - филе оленины с ростти, сельдереем, капустой, морковью и подливкой из дичи (рецепт) - Ник Нэрн
• Десерт - пирог с заварным кремом и печеньем Гарибальди (рецепт) - Marcus Wareing

Великое британское рождественское меню (2006) [ править ]

С 11 по 15 декабря 2006 года был показан специальный рождественский сериал. Четыре шеф-повара-победителя создали рождественский ужин из четырех блюд, который зрители могли приготовить дома.

В отличие от оригинальной серии, только один шеф-повар мог быть коронован победителем, и на кону не было специального приза (т.е. еда не будет приготовлена ​​для королевы). Окончательный результат был определен судьями и голосованием зрителей; 30 пенсов с звонков, сделанных для голосования, были переданы в помощь нуждающимся детям .

Окончательный результат [ править ]

• 1 место - Ричард Корриган (Северная Ирландия)
• 2-е место - Маркус Уэринг (Англия), Ник Нэрн (Шотландия)
• 4 место - Брин Уильямс (Уэльс)

Серия 2 (2007) [ править ]

Трансляция второго сезона началась 2 апреля 2007 года. Формат остался прежним: шеф-повара-победители из каждого региона первой серии сразились с новыми претендентами. Финальное меню было приготовлено в посольстве Великобритании в Париже на ужине послов.

Участники [ править ]

• Неделя 1 - 2 апреля - 6 апреля - Гальтон Блэкистон и Сат Бэйнс (выигравшая жара) представляют Мидлендс и Восточную Англию.
• Неделя 2 - с 9 апреля по 13 апреля - Брин Уильямс (выигравший заезд) и Мэтт Теббутт представляют Уэльс.
• Неделя 3 - с 16 апреля по 20 апреля - Ник Нэрн и Джереми Ли (выиграли забег) представляют Шотландию.
• Неделя 4 - с 23 апреля по 27 апреля - Ричард Корриган (выигравший заезд) и Ноэль МакМил представляют Северную Ирландию.
• Неделя 5 - с 30 апреля по 4 мая - Атул Кочхар (выигравший заезд ) и Стюарт Гиллис представляют Юго-Восточную Англию.
• Неделя 6 - с 7 по 11 мая - Майкл Кейнс и Марк Хикс (выигравшие заплыв ) представляют Юго-Запад Англии.
• Неделя 7 - с 14 по 18 мая - Маркус Уэринг и Марк Бродбент (выигравшие заплыв) представляют север Англии.

Окончательный результат [ править ]

• Закуска - ветчина, яйцо и горох (рецепт) - Sat Bains
• Рыбное блюдо - цельный вареный лосось и соус из утиных яиц с пшеничным хлебом и деревенским маслом (рецепт) - Ричард Корриган
• Основное блюдо - звездный пирог с кроликом и раками (рецепт) - Марк Хикс
• Десерт - желе из перри и летние фрукты с мороженым из бузины (рецепт) - Марк Хикс

Серия 3 (2008) [ править ]

Трансляция третьего сериала началась 17 марта 2008 года. Повара соревновались за возможность приготовить ужин из четырех блюд, который состоялся в июне 2008 года в ресторане на вершине знаменитого здания « Корнишон » в Лондоне. Хозяином был шеф-повар Хестон Блюменталь, а среди его гостей были лучшие повара со всего мира, а также гурманы и знаменитости, представляющие весь срез современной Британии.

Серия началась с семи специальных программ, в которых судья Великого британского меню Мэтью Форт путешествовал по Великобритании, выбирая двух шеф-поваров, которые должны были представить свой регион на конкурсе.

Участники [ править ]

• Юго-запад: Ричард Гест, Крис Хорридж, Элиша Картер и Крис Уикс
• Северная Ирландия: Дэнни Миллар, Ноэль МакМил, Лиз Мур и Ник Прайс
• Лондон и юго-восток: Джейсон Атертон , Джейк Уоткинс, Адебола Адешина и Атул Кочхар
• Уэльс: Анджела Хартнетт , Крис Чоун, Стивен Терри и Джеймс Соммерин
• Север: Марк Бродбент, Майкл Уигнал, Найджел Хауорт и Энтони Флинн
• Шотландия: Майкл Смит, Мэтью Грей, Тони Сингх и Том Китчин
• Центральный регион: Аарон Паттерсон, Сат Бейнс , Руперт Роули и Глинн Пурнелл

Нагревает [ править ]

• Центральный регион: Сат Бейнс vs Глинн Пурнелл (Победитель)
• Уэльс: Анджела Хартнетт против Стивена Терри (победитель)
• Север Англии: Найджел Хауорт (победитель) против Энтони Флинна
• Шотландия: Том Китчин (победитель) vs Мэтт Грей
• Северная Ирландия: Дэнни Миллар (победитель) - Ноэль МакМил
• Юго-Запад: Крис Хорридж (победитель) vs Элиша Картер
• Юго-восток: Джейсон Атертон (победитель) vs Атул Кочхар

Окончательный результат [ править ]

• Закуска - бекон, салат и помидоры с крок-месье ( рецепт ) - Джейсон Атертон
• Рыбное блюдо - органический лосось и копченый лосось с крабовыми оладьями и попкорном из ракушек ( рецепт ) - Стивен Терри
• Основное блюдо - филе говядины Dexter, бычья щека, пюре из копченого картофеля и костный мозг ( рецепт ) - Джейсон Атертон
• Десерт - Клубника с сотами из эстрагона и черного перца с жженым английским кремом-сюрпризом ( рецепт ) - Глинн Пурнелл

Серия 4 (2009) [ править ]

Серия 4 началась 30 марта 2009 года и вращалась вокруг приготовления еды для британских военнослужащих (моряков / морских пехотинцев / солдат / летчиков и женщин), возвращающихся с войны в Афганистане . Повар из предыдущей серии вернулся в этой серии, чтобы выступить в роли наставника, давая двум поварам из своего региона советы и рекомендации. Они находились на кухне и действовали как неофициальные четвертые судьи.

На этот раз Северный регион был разделен на две группы: Северо-Восток и Северо-Запад.

Нагревает [ править ]

• Центральный: Глинн Пурнелл (выиграл забег) против Дэниела Клиффорда
  Сат Бейнса в качестве наставника
• Шотландия: Том Китчин (выиграл забег) против Алана Мерчисона
  Джереми Ли в качестве наставника
• Северо-восток: Кенни Аткинсон (выиграл забег) против Иана Матфина
  Маркуса Уоринга в качестве наставника
• Северная Ирландия: Дэнни Миллар (выиграл забег) против Клэр Смит
  Ричард Корриган в качестве наставника
• Юго-Запад: Шон Рэнкин (выиграл забег) против Натана Бандита
  Марка Хикса в качестве наставника
• Уэльс: Джеймс Соммерин (выиграл забег ) против Стивена Терри
  Брина Уильямса в качестве наставника
• Северо-Запад: Найджел Хаворт (выиграл забег) против Эйдена Бирна
  Маркуса Уоринга в качестве наставника
• Юго-восток: Тристан Уэлч (выиграл забег) против Марка Сарджанта,
  Джейсона Атертона в качестве наставника

Последняя неделя [ править ]

Окончательный результат [ править ]

• Закуска: Кенни Аткинсон - Салат из говядины Абердин-Ангус, моркови, хрена и черного шетландского картофеля ( рецепт )
• Рыба: Глинн Пурнелл - морской черт масала с красной чечевицей, маринованной морковью и кокосом ( рецепт )
• Основная часть: Найджел Хаворт - Ланкаширское тушеное мясо с ягненком, маринованная красная капуста, морковь и лук-порей ( Northcote | Роскошный отель и ресторан со звездой Мишлен в Ланкашире )
• Десерт: Шон Рэнкин - пирог с патокой, взбитыми сливками из джерси и малиновым соусом ( рецепт )

Серия 5 (2010) [ править ]

Серия 5 началась 6 апреля 2010 года с двойного эпизода. В этой серии шеф-поварам-участницам была поставлена ​​задача найти производителей продуктов питания, которых они ранее не использовали, основываясь на своем поиске вокруг собственности Национального фонда в их регионе, с целью получить как можно больше своих ингредиентов из самой собственности или из окрестностей. площадь. Банкет был для производителей британской еды, и принц Уэльский был почетным гостем.

Нагревает [ править ]

В этом году изменился формат соревнований. Вместо того, чтобы присутствовать только два шеф-повара на всех заездах для своего региона, в этом году три шеф-повара соревновались в разделе «курсы» своих заездов, а двое готовились готовить для судей в эпизоде ​​«судейство». Как и в четвертом сериале, предыдущий участник возвращался каждую неделю, но с дополнительной ответственностью оценивать четыре блюда каждого шеф-повара. Шеф-повар с наименьшим количеством баллов в конце эпизодов «блюд» был удален, а оставшиеся два готовили для судей.

Последняя неделя [ править ]

В последнюю неделю перед банкетом повара готовили одно блюдо в день, но вместо того, чтобы занимать с первого по восьмое место, всем трем лучшим шеф-поварам было предоставлено возможное блюдо на банкете, что позволило судьям иметь больший выбор, когда выбор меню в конце недели.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Ричард Корриган
• Рыба : Глинн Пурнелл
• Главная : Джейсон Атертон
• Десерт : Marcus Wareing

Окончательный результат [ править ]

• Закуска : Лиза Аллен - Дикий кролик и лук-порей с пиккалилли (рецепт)
• Рыба : Кенни Аткинсон - Скумбрия с крыжовником (рецепт)
• Основное : Том Керридж - Утка Эйлсбери медленного приготовления с чипсами из утиного жира и подливкой (рецепт)
• Десерт : Найл МакКенна - ревень-пашот с клубничным желе, мороженое с желтым человечком и лавандой (рецепт)

Большое меню британских отходов (2010) [ править ]

В декабре 2010 года транслировалась разовая 90-минутная программа в стиле документального фильма. « Great British Waste Menu» была создана, чтобы выделить и воспрепятствовать расточительству продуктов питания в Великобритании. Помимо демонстрации нескольких примеров таких потерь, программа предложила четырем поварам (завсегдатаям GBM Ричарду Корригану и Анджеле Хартнетт, а также Мэтту Теббутту и Саймону Риммеру ) создать меню из трех блюд и канапе из продуктов, предназначенных для утилизации производителями и супермаркетами. , рестораны и обычные домашние хозяйства. Судьи регулярных серий Мэтью Форт, Оливер Пейтон и Прю Лейт судили результаты. Финальное меню, которое было подано в виде банкета на 60 человек, включало:
канапе самоса (Саймон Риммер),
британскую говядину с говяжьим консоме и летние овощи (Мэтт Тебут).
Свежая рыба Кент, завернутая в кабачки, со свиным рататуем (Ричард Корриган) - признана лучшим блюдом в целом («Мусорная корзина»). Плавучий остров
имбиря с британскими летними фруктами (Анджела Хартнетт)

Серия 6 (2011) [ править ]

6-я серия «Великого британского меню» началась 4 апреля 2011 года. Темой серии было совместное использование и сообщества ^[5], когда поваров просили готовить еду, которая побуждала людей собираться вместе. Во время сериала повара посещали и готовили для ряда общественных групп.

Съемки начались 15 марта 2011 года. ^[6]

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

В последнюю неделю, предшествующую банкету, повара готовили одно блюдо в день, но вместо того, чтобы занять первое-восьмое место, всем трем лучшим поварам было предоставлено возможное блюдо на банкете, что позволило судьям иметь больший выбор при выборе меню в конце недели.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Глинн Пурнелл
• Рыба : Ричард Корриган
• Главная : Маркус Уэринг
• Десерт : Анджела Хартнетт

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Крис Фирон - « Сезон, коктейль и карри на коронационном цыпленке»
• Рыбный курс : Актар Ислам - «Морской окунь с тёртым крабом в мягком панцире».
• Основное блюдо : Том Керридж - «Жаркое из кабана»
• Десерт : Пол Эйнсворт - «Вкус ярмарки»

Этот результат сделал Тома Керриджа первым шеф-поваром в Великом британском меню, который дважды приготовил основное блюдо, а также первым поваром, который приготовил блюдо из свинины для основного блюда в финальном меню.

Серия 7 (2012) [ править ]

Седьмая серия Великого британского меню началась 9 апреля 2012 года, когда Шотландия стала первым регионом, где начали готовить. Темой сериала были Олимпийские игры, посвященные предстоящим играм в Лондоне. ^[7] Поварам было поручено создать меню, отражающее олимпийский дух, и во время серии они встречались с олимпийцами из Великобритании, чтобы получить вдохновение и советы по их меню.

Нагревает [ править ]

^ a После результатов рыбного курса Джонни Маунтин не появился в начале основного блюда, что привело к его исключению из региональных заездов.

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе восемь шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из десяти возможных баллов. Три блюда с наивысшими оценками по каждому блюду были отправлены на рассмотрение в окончательное меню. В отличие от предыдущих недель финала, судьи исключили некоторые блюда на основании их выступления в предыдущем раунде; Если повара не внесли существенных изменений в ответ на отзывы, полученные на региональном финале, судьи не хотели пробовать и оценивать неподходящее блюдо второй раз. Олимпийский банкет был показан в финальном шоу, которое транслировалось 8 июня, все четыре блюда были приготовлены и представлены для 100 гостей.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Ричард Корриган
• Рыба : Маркус Уоринг
• Главная : Том Керридж
• Десерт : Анджела Хартнетт

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Колин МакГурран - «Перепела в лесу» (рецепт)
• Рыбное блюдо : Фил Ховард - корнуоллская скумбрия с устрицами, мидиями, винком и самфиром (рецепт)
• Основное блюдо : Дэниел Клиффорд - курица-пашот, кукурузное яйцо, шпинат с беконом и горохом (рецепт)
• Десерт : Саймон Роган - груши-пашот, снежный кресс-салат, мороженое из сладкого сыра и сироп шиповника (рецепт)

Дэниел Клиффорд стал первым, кто выиграл основное блюдо с курицей

Серия 8 (2013) [ править ]

8-я серия «Великого британского меню» под названием « Великое британское меню делает комическое облегчение» открылась 28 января 2013 года с банкета, организованного для людей, связанных с благотворительным мероприятием « Комикс-помощь» в Королевском Альберт-Холле .

Нагревает [ править ]

^ b Результаты Иэна Орра и Рэймонда МакАрдла равны, но ниже, чем у Криса Фирона. Чтобы прервать ничью, Глинн Пурнелл предпочел меню Рэймонда меню Яна.

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе восемь шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню, но в основное блюдо судьи добавили девятого шеф-повара «wild card», проигравшего финалиста Центральной зоны Ричарда Бейнбриджа, как они думали. что его блюдо было достаточно достойным, чтобы быть включенным на банкет. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых выставлял блюдо из десяти возможных баллов, но, в соответствии с особенностями этой серии, все остальные повара отмечали блюда друг друга и выставляли свои голоса в бюллетень. коробка. Затем средний балл от шеф-поваров был добавлен к баллам судей, которые, как и в заплыках, сопровождались комедийными гостями на каждом курсе.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Патрисия Ходж
• Рыба : Ронни Анкона
• Основное блюдо : Адэ Эдмондсон
• Десерт : Чарли Хигсон

Три блюда с наивысшими оценками для каждого блюда были отправлены на рассмотрение в окончательное меню, но в конечном итоге, поскольку судьи не могли решить, какое десертное блюдо должно пойти на банкет, они решили, что блюда Ричарда и Дэниела заслуживают того, чтобы их выдвигаются на банкет, обслуживая по половине гостей. Банкет Comic Relief был показан в заключительном шоу, которое транслировалось 29 марта, все пять блюд были приготовлены и представлены для 80 гостей.

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Том Эйкенс - «Куриное яйцо, куриное яйцо»
• Рыба : Эйден Бирн - «Креветочный коктейль»
• Основное блюдо : Майкл Смит - «Я люблю детей, но не могу съесть целиком»
• Десерт : Ричард Дэвис и Дэниел Клиффорд - «Клубника со сливками» и «Уходить с треском».

Серия 9 (2014) [ править ]

9-я серия «Великого британского меню» под названием « Великое британское меню: банкет в день Д» началась 7 апреля 2014 года с банкета, устроенного для людей, сражавшихся в день « Д» , которому в 2014 году исполнилось 70 лет. Банкет транслировался 6 июня. Он проходил в соборе Святого Павла .

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе девять шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню, но в десерте Том Селлерс заболел, поэтому в тот день соревновались только восемь шеф-поваров. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из десяти возможных баллов, и, как и в последней серии, все остальные повара отмечали блюда друг друга и опускали свои голоса в урны для голосования. Затем средний балл от шеф-поваров был добавлен к баллам судей, которые, как и во время заплыва, присоединились к ветерану дня «Д» для каждого курса. Еще одна особенность заключалась в том, что перед выставлением окончательных оценок повара и судьи видели, какими были бы тройки лучших, если бы оценивали только шеф-повара.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Джордж Бэттс
• Рыба : Кен Крепкий
• Основное блюдо : баронесса Трампингтон
• Десерт : Селия Сэндис

Три блюда с наивысшими оценками по каждому блюду были отправлены на рассмотрение в окончательное меню. Банкет в честь Дня Д был показан в заключительном шоу, которое транслировалось 6 июня. Все четыре блюда были приготовлены и представлены для ветеранов и специального гостя Дэвида Кэмерона .

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Адам Симмондс - «Твоя доля»
• Рыба : Эмили Уоткинс - «Мы сразимся с ними на пляжах»
• Основное блюдо : Джеймс Даррант - «Blitz Spirit»
• Десерт : Колин МакГурран - «Посвящение медали Дикина»

Серия 10 (2015) [ править ]

10 июня 2015 года было объявлено, что 10-я серия «Великого британского меню» будет транслироваться «позже летом», и повара будут сражаться, чтобы приготовить блюдо на банкете в Drapers 'Hall в Лондоне, чтобы отпраздновать 100-летие женщин. Институт . ^[8] Сериал в конечном итоге начался 3 августа 2015 года.

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе восемь шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из возможных десяти баллов, и, как и в предыдущих двух сериях, все остальные повара отмечали блюда друг друга и выставляли свои голоса в избирательная урна. Затем средний балл от шеф-поваров был добавлен к баллам судей, которым нравились заплывы, и к каждому блюду присоединился член WI. Еще одна особенность заключалась в том, что перед выставлением окончательных оценок повара и судьи видели, какими были бы тройки лучших, если бы оценивали только шеф-повара.

В другом повороте к этой серии, из-за того, что повара готовят для WI, судьи показали, что только «идеальные блюда» войдут в шорт-лист, и в отличие от обязательных трех в предыдущей серии, для некоторых блюд может быть быть более или менее.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Анджела Бейкер
• Рыба : Кирсти Боуэн
• Основное блюдо : Фелисити Клоук
• Десерт : Мэри Гвинн

Блюда из шорт-листа по каждому блюду отправлялись на рассмотрение в окончательное меню. Банкет к столетию WI был показан в финальном шоу, которое транслировалось 9 октября, и все четыре блюда были приготовлены и представлены для гостей WI.

Окончательный результат [ править ]

• В начале : Рич Бейнбридж - «Мы все стоим за ягненка Иерусалима»
• Фиш : Майкл О'Хара - «Эмансипация»
• Основной курс : Мэтт Гиллан - «Обучение и проповедь»
• Десерт : Рич Бейнбридж - «Вдохновляющие женщины»

Серия 11 (2016) [ править ]

30 мая 2016 года было объявлено, что 11-я серия «Великого британского меню» также будет транслироваться «позже летом» с поварами, на этот раз готовящими еду в столовой Палаты общин в Лондоне, чтобы отпраздновать «Великих британцев» Елизавета II . ^[9] Сериал начался 29 августа 2016 года.

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе восемь шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из десяти возможных баллов, и, как и в недавних сериях, все остальные повара отмечали блюда друг друга и опускали свои голоса в урны для голосования. Затем к оценкам судей добавляли средний балл от шеф-поваров, которым, как и во время заплыва, добавлялся ветеран на каждом курсе. Как и в случае с недавними сериями, до выставления окончательных оценок повара и судьи видели, какими были бы тройки лучших, если бы выставляли оценки только повара.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Леди Клэр Макдональд OBE
• Рыба : Тим Хейворд
• Основное блюдо : Джон Уильямс
• Десерт : Grace Dent

Как и в предыдущей серии, если некоторые блюда считались более достойными для банкета, чем все остальные, то они сразу же переходили на банкет.

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Марк Эбботт - «От обычного к экстраординарному»
• Рыба : Томми Бэнкс - «Сохраняя будущее»
• Основное блюдо : Марк Фройденлунд - «Праздник розовой телятины»
• Десерт : Адам Рид - «Золотая Империя».

Серия 12 (2017) [ править ]

Поварам предстояло приготовить банкет в честь 140-летия Уимблдона . Это была первая серия, в которой судьей был Энди Оливер , заменивший Прю Лейт . ^[10]

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

На последней неделе восемь шеф-поваров-победителей боролись за то, чтобы их блюда были частью окончательного банкетного меню. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из десяти возможных баллов, но в соответствии с недавними сериями повара больше не голосовали за блюда. В дальнейшем результат каждого курса объявлялся в конце каждого дня, а не переносился на конец недели список из нескольких блюд. В случае ничьей трое обычных судей решали, какое блюдо пришло на банкет.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Сью Баркер
• Рыба : Тим Хенман
• Основное блюдо : Гордон Рид
• Десерт : Аннабель Крофт

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Пип Лейси - «Какая бы погода»
• Рыба : Томми Бэнкс - «Турбот с клубникой и сливками»
• Основное блюдо : Майкл Бремнер - «Трава зеленее»
• Десерт : Селин Киазим - «В честь чемпионов Венеры и розовой воды»

Серия 13 (2018) [ править ]

Великое британское меню 2018 года было посвящено празднованию 70-летия Национальной службы здравоохранения (NHS), когда 24 повара ^[11] пытались выиграть место в финальном банкетном меню, чтобы приготовить «Праздник, чтобы поблагодарить вас» для жителей NHS будет проходить в Большом зале больницы Святого Варфоломея . ^[12]

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

В последнюю неделю девять шеф-поваров-победителей борются за то, чтобы их блюда вошли в окончательное банкетное меню. Каждый день повара готовили одно из своих блюд для четырех судей, каждый из которых оценивал блюдо из десяти возможных баллов. Как и в случае с предыдущей серией, повара больше не голосовали за блюда, и результат каждого блюда объявлялся в конце каждого дня, а не переносился на конец недели список из нескольких блюд. В случае ничьей трое обычных судей решали, какое блюдо пришло на банкет. После того, как были объявлены четыре шеф-повара-победителя, судьи объявили, что впервые гости на банкете проголосуют за свое любимое блюдо, и будет коронован Чемпион чемпионов.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Ранган Чаттерджи
• Рыба : Крис Огден
• Основное блюдо : Том Линч
• Десерт : профессор Жаклин Данкли-Бент

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Джеймс Кокрэн - "Главный"
• Рыба : Эллис Барри - «Булочка в духовке»
• Основное блюдо : Том Браун - «Гусь бедняги»
• Десерт : Крис Харрод - «Чай и пирожное».
• Чемпион чемпионов : Джеймс Кокран

Серия 14 (2019) [ править ]

В Большом британском меню 2019 года 24 шеф-повара соревновались за то, чтобы обслужить блюдо в Abbey Road Studios к 50-летию последней совместной игры The Beatles . ^[13]

Кухня переехала в новое место в Стратфорде-на-Эйвоне, и, в связи с изменением передач, вместо пяти 30-минутных шоу, транслируемых с понедельника по пятницу, шоу превратилось в два одночасовых шоу в среду и четверг. с закусками и рыбными блюдами в среду и основными и десертными блюдами в четверг, при этом судейство остается неизменным как 30-минутное шоу по пятницам.

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

Как и в предыдущей серии, все восемь шеф-поваров готовили все свои меню, и в конце каждого дня выбирался победитель каждого блюда. После объявления всех победителей курса судьи подтвердили, что они также хотели, чтобы повара создавали вегетарианские варианты их блюд, и, как и в прошлом году, было проведено голосование «Чемпион чемпионов» со всеми посетителями.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Мартин Кемп
• Рыба : Каня Кинг (при содействии писателя )
• Основное блюдо : Эндрю Риджли
• Десерт : Питер Хук

Окончательный результат [ править ]

• Стартер : Люк Селби - «Британское вторжение»
• Рыба : Том Энглси - «Заблудшие души в рыбной миске»
• Основное блюдо : Адам Рид - "Комфортная еда" звучит хорошо "
• Десерт : Лорна Макни - «Лайм и солнце, хватит на всех»
• Чемпион чемпионов : Лорна Макни

Серия 15 (2020) [ править ]

В Большом британском меню 2020 года было объявлено о многих изменениях формата. Комик Сьюзен Калман стала ведущей и принимала гостей на кухнях в Стратфорде-на-Эйвоне. Кроме того, впервые после серии 3 в каждом регионе было четыре повара вместо трех. Каждый повар должен был приготовить шесть блюд вместо обычных четырех. Помимо традиционной закуски, рыбного блюда, основного блюда и десерта, каждый шеф-повар должен был создать два других блюда, которые, хотя и не были отмечены судьями, при необходимости могли использоваться в качестве тай-брейка. Вначале они были развлечением и очищающим средством перед десертным блюдом между основными и десертными блюдами. ^[14]

Темой сериала была детская литература с банкетом, который должен был пройти в Эксетер-колледже в Оксфорде , и в каждом регионе была своя подтема к заданию. ^[15]

Как и в случае с предыдущей серией, шоу длились 1 час с закусками, закусками и рыбными блюдами в среду и основными, преддесертными и десертными блюдами в четверг. Пятница. Основное различие заключалось в том, что один повар был исключен после рыбного курса в первый день, а другой - после десерта во второй день.

Нагревает [ править ]

Последняя неделя [ править ]

Восемь шеф-поваров-победителей готовят свои блюда в честь почти 200-летия британской детской литературы.

Приглашенные судьи [ править ]

• Стартер : Крессида Коуэлл
• Рыба : Мэлори Блэкман
• Основное блюдо : Энтони Горовиц
• Десерт : Грег Джеймс (с помощью Криса Смита )

Окончательный результат [ править ]

• Amuse-bouche : Рут Хэнсом - "Золотой снитч"
• Стартер : Алекс Грин - «Картофель, лук, сыр и платяной шкаф»
• Рыба : Найл Китинг - «Ведьмы северного сияния»
• Основное блюдо : Том Барнс - «Хердвик Лэмб Беатрикс Поттер»
• Предварительный десерт : Kerth Gumbs - «Снежные огурцы и фробскотл»
• Десерт : Алекс Грин - «Невероятная съедобная книга»
• Чемпион чемпионов : Найл Китинг

Хотя Рут Хансом и Керт Гамбс не выиграли ни одно из блюд, рыбное блюдо Рут и десертное блюдо Керта заняли второе место, поэтому их пригласили приготовить Amuse-bouche и Pre-десерт соответственно.

Великое британское рождественское меню (2020) [ править ]

С 18 по 29 декабря 2020 года был показан специальный рождественский сериал. Энди Оливер был ведущим и представил специальный сериал, а комедийная актриса Керри Годлиман заняла место Энди в качестве специального приглашенного судьи. ^[16] Двенадцать предыдущих победителей шоу соревновались в приготовлении блюд для банкета из шести блюд, первоначально расположенного в Йоркской больнице . В первом раунде каждого курса были выбраны восемь различных поваров-ветеранов, и одна группа из четырех судей дважды слепила блюда другой группы в первых раундах. Три лучших блюда соответствующих блюд (или четыре для канапе) выбираются во втором туре судейской бригадой. Годлиман - вегетарианка , поэтому повара приготовили для нее вегетарианские альтернативы своим блюдам .

Основной банкет был отменен из-за ограничений во время пандемии, поэтому мини-банкеты проводились в разных местах, в то время как некоторые другие единицы обеда из шести блюд были доставлены на дом. Съемки банкета проходили в беседке возле больницы в рамках ограничений второго уровня во время пандемии COVID-19 . ^[17]

Приглашенные судьи [ править ]

• Канапе и закуска : Вики Холл
• Рыба и основное блюдо : Тим Спектор
• Десерт и маленькая четверка : Беверли Найт

Окончательный результат [ править ]

• Канапе : Джеймс Кокран - «Это была ночь перед Рождеством»; Алекс Грин - «Елочная безделушка»; Лиза Гудвин-Аллен - "Рождественское ретро канапе"
• Стартер : Алекс Грин - «Не гриб под этим деревом»
• Рыба : Том Барнс - «Копченый лосось над сосной»
• Основное блюдо : Лиза Гудвин-Аллен - «Рождественский праздник лани»
• Десерт : Лиза Гудвин-Аллен - «Рождественский снежный шар (спасибо)»
• Маленькая четвертая : Томми Бэнкс - «Ночь перед Рождеством»

Передачи [ править ]

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Великолепное британское меню в программах BBC
• Великолепное британское меню в IMDb
• Великолепное британское меню на UKGameshows.com
• «Сколько может стоить поварам участие в Большом британском меню?» (12 июня 2017 г.) в столовой для персонала