Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Прю Лейт

CBE
Прю Лейт 20181206.jpg
Прю Лейт, Waterstones , Пикадилли, Лондон, декабрь 2018 г.
Родившийся
Пруденс Маргарет Лейт

( 1940-02-18 )18 февраля 1940 г. (81 год)
Кейптаун , Южная Африка [1]
Образование
Телевидение
Супруг (а)
Взаимодействие с другими людьми
Взаимодействие с другими людьми
( М.  1974, умер в 2002 году)

Джон Плейфэр
Взаимодействие с другими людьми
( М.  2016)
Дети2, в том числе Дэнни Крюгер
Родители)Сэм Лейт и Маргарет Инглис

Благоразумие Маргарет Лейт , CBE (родился 18 февраля 1940) [2] является англо-южноафриканской [1] ресторатор , шеф - повар, провизии, телеведущая / вещатель , предприниматель, журналист, поваренная писатель и прозаик. Она является ректором Университета королевы Маргарет в Эдинбурге. Она была судьей на BBC Two «s Great British Menu в течение одиннадцати лет, до прихода в The Great British Bake Off в марте 2017 года, заменив Мэри Берри , когда телевизионная программа переехала на Channel 4 . [3]

Ранняя жизнь [ править ]

Лейт родился в Кейптауне , Южная Африка. Ее отец, Сэм Лейт, работал в African Explosives , дочернем предприятии ICI , производившем динамит для использования в шахтах, и в конечном итоге был директором. Ее мать, Маргарет «Пегги» Инглис, была актрисой. С 5 до 17 лет Лейт посещала школу Святой Марии в Уэверли , английскую независимую частную школу-интернат для девочек в Йоханнесбурге, управляемую англиканскими монахинями. [ необходима цитата ] Она ушла с зачислением в первый класс и училась в Кейптаунском университете., где она ни разу не прошла курсы драмы, изобразительного искусства, архитектуры или французского языка. Она убедила своих родителей разрешить ей посещать Сорбонну (формально Парижский университет ) якобы для того, чтобы лучше выучить французский язык во время учебы на Cours de Civilization Française . Находясь в Париже, она наконец осознала, что хочет сделать карьеру в пищевой промышленности премиум-класса.

Карьера [ править ]

В 1960 году Лейт переехал в Лондон, чтобы поступить в Кулинарную школу Cordon Bleu, а затем начал бизнес, предлагающий высококачественные бизнес-ланчи. Это превратилось в Leith's Good Food, ресторан для вечеринок и мероприятий. [4] В 1969 году она открыла Leith's, свой ресторан , отмеченный звездой Мишлен, в Ноттинг-Хилле , который в конечном итоге был продан в 1995 году. [5] В 1975 году она основала Leith's School of Food and Wine, которая обучает профессиональных поваров и поваров-любителей. [6] [7] В 1993 году оборот группы составил 15 миллионов фунтов стерлингов, которые она затем продала. В 1995 году она помогла основать колледж Прю Лейт (впоследствии переименованный в Академию Пру Лейт Шеф-повар) в Южной Африке.

Первая женщина, назначенная в Совет британских железных дорог в 1977 году, она приступила к улучшению общественного питания, которое подвергалось критике. Подразделение общественного питания Travelers Fare было отделено от гостиничного бизнеса в 1982 году, и были созданы инновационные торговые точки, в том числе Casey Jones и Upper Crust. [8]

Параллельно с управлением своим бизнесом Лейт стала вести обозреватель продуктов питания для Daily Mail , Sunday Express , The Guardian и Daily Mirror . Помимо написания 12 поваренных книг, в том числе Лейта поваренной Библии (с Школой Лейта еды и вина Принципала, Каролайн Уолдегрейв), она написала семь романов: Оставляя Патрик , сестра , А Lovesome Вещь , хоровое общество , Порцию Скандала , Пища любви: история Лауры и блудная дочь . Эти последние два составляют часть Пищи Любви.трилогия. Трилогия была выбрана для сериала Sprout Pictures в партнерстве с Parallel Films. Ее мемуары « Смак» были опубликованы в 2012 году.

Ее первое появление на телевидении было в 1970-х годах в качестве ведущей двух 13-серийных журнальных сериалов, предназначенных для женщин дома, подготовленных Tyne Tees Television . Она была заменой Джека де Манио в последнюю минуту , и, не имея опыта и режиссера, которому нравились все сценарии, включая интервью, ей не нравился этот опыт. Позже, в 1980-х годах, она стала героем двух телепрограмм о своей жизни и карьере: первого эпизода « Take Six Cooks» на Channel 4 и сериала BBC « Лучшие британцы » о молодых предпринимателях. В 1999 году она была одним из членов комиссии по бедности на канале 4. Она вернулась на телевидение, чтобы быть судьей над The Great British Menu (BBC Two ) в течение 11 лет до 2016 года и судьей My Kitchen Rules (Channel 4), которого она покинула, чтобы заменить Мэри Берри в The Great British Bake Off на Channel 4.

Она занималась едой в образовании. Когда она была председателем Королевского общества искусств, она основала и возглавляла благотворительную организацию Focus on Food (ныне часть Soil Association ), которая продвигает кулинарию в учебной программе. Она также начала с благотворительной программы «Тренинг для жизни», «Ученик Хокстона» - некоммерческого ресторана, в котором в течение десяти лет обучались молодые люди из наиболее обездоленных и длительно безработных. До 2015 года она была членом Food Strand благотворительного фонда Esmée Fairbairne. С 2007 по 2010 год она была председателем Фонда школьного питания , правительственного учреждения, в значительной степени ответственного за улучшение школьного питания [ необходима цитата ] после Джейми Оливера.Телевизионное разоблачение плохого состояния школьных обедов. Траст (теперь Детский продовольственный фонд) также создал и управляет Let's Get Cooking, организацией из более чем 5000 кулинарных клубов в государственных школах, покровительницей которых она является. [ необходима цитата ] Она - вице-президент Ассоциации экологически безопасных ресторанов; попечитель Baby Taste Journey (образовательная благотворительная организация, занимающаяся здоровым питанием для младенцев); Покровитель Института питания, мозга и поведения, кампании Sustain's Campaign for Better Hospital Food и Академии шеф-поваров Прю Лейт в ее родной Южной Африке.

Она также активно занималась общеобразовательной деятельностью, возглавляя Ashridge Management College (2002–07); 3E's Enterprises (образовательная компания, успешно работающая с провалившимися школами и управляющая академиями (1998–2006 гг.), А также председатель совета директоров средней школы Kings College в Гилфорде (2000–2007 гг.).

Она также принимала участие во многих различных организациях: она председательствовала в Ассоциации рестораторов (1990–94); она была членом рабочей группы «Инвесторы в людей»; она возглавляла RSA ( Королевское общество искусств ) (1995–97); и Форум будущего (2000–03). Она была директором жилищной ассоциации Places for People (1999–2003) и членом Рабочей группы по потребительскому долгу, которая внесла свой вклад в программный документ Консервативной партии 2006 года « Разрушение Британии» (2004–2005). Она также была одним из голосов в пользу Брексита, отстаивая свой выбор, хотя в последнее время высказывала озабоченность по поводу снижения стандартов питания. [9]

Находясь в ЮАР, она возглавила успешную кампанию по использованию пустого постамента (теперь известного как Четвертый постамент) на Трафальгарской площади для размещения меняющихся скульптур или инсталляций лучших современных художников.

Лейт был неисполнительным директором British Rail ; Британские транспортные отели ; Safeway ; Argyll plc, Общество постоянного строительства Лидса ; Whitbread plc ; Woolworths plc ; Halifax ; Triven VCT; Omega International plc; и Belmond Hotels Ltd (ранее Orient Express Hotels) и является директором и инвестором в нескольких начинающих компаниях.

В июле 2017 года она была назначена ректором Университета королевы Маргарет в Эдинбурге. [10]

Личная жизнь [ править ]

Лейт был женат на писателе Рейне Крюгере с 1974 года до его смерти в возрасте 80 лет в декабре 2002 года. У пары было двое детей, сын и дочь. [11] Их дочь Ли-Да Крюгер (приемная камбоджийская женщина) - кинорежиссер. [12] [13] Их сын, Дэнни Крюгер , оставил свою работу спичрайтером и советником Дэвида Кэмерона, чтобы вместе со своей женой Эммой основать благотворительную организацию Only Connect, которая работает с заключенными и бывшими преступниками. [14] Он был консервативным MP для Девизеса с декабрем 2019 г. В мае 2020 года она выразила поддержку нарушения вируса строгой изоляции по Dominic Cummings и Мэри Wakefield ,[15], которых ее сын назвал «старыми друзьями». [16]

В октябре 2016 года Лейт вышла замуж за Джона Плейфэра, дизайнера одежды на пенсии. [17] [18]

Ее брат, бывший ресторатор Джеймс Лейт, женат на биографе Пенни Джунор . [19] [20]

Почести [ править ]

Среди наград Лейт - Вдова Клико « Деловая женщина года» в 1990 году и тринадцать почетных степеней или стипендий британских университетов. [21] [22] [23]

Она была назначена кавалером Ордена Британской империи (OBE) в 1989 году и командиром Ордена Британской империи (CBE) в 2010 году по случаю Дня рождения . [24]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b "SA POWER 100 - 2012: Прю Лейт" . Южноафриканский . 2 октября 2012 . Проверено 29 декабря 2018 .
  2. ^ "Debrett's - надежный источник британских социальных навыков, этикета и стиля" . Дебретта.
  3. ^ "The Great British Bake Off представляет новый состав" . BBC News . 16 марта 2017 . Проверено 16 марта 2017 года .
  4. ^ "Знаменитый шеф-повар становится ректором Университета Королевы Маргарет" . BBC . 6 октября 2016 . Проверено 30 ноября 2018 года .
  5. ^ "Академия Лейтса" . Кулинарная школа Лейтса . Проверено 25 ноября 2020 года .
  6. ^ «Кэролайн Уолдегрейв и Прю Лейт: Как мы встретились» . Независимый . 10 октября 2015 . Проверено 30 ноября 2018 года .
  7. ^ "Академия Лейтса" . Кулинарная школа Лейтса . Проверено 25 ноября 2020 года .
  8. ^ Gourvish, Терри (2002). Бритиш Рейл 1974-97 . Оксфорд. п. 251.
  9. ↑ Льюис, Ребекка (9 марта 2018 г.). «Прю Лейт приводит в бешенство фанатов Great British Bake Off, сообщив, что она голосовала за Брексит» . Метро .
  10. ^ Мюррей, Грэм (11 июля 2017). «Судья New Bake Off Прю Лейт назначила ректором Университета королевы Маргарет» . The Sunday Post .
  11. ^ "Рейн Крюгер" . The Times . Лондон. 1 января 2003 . Проверено 29 апреля 2017 года . (требуется подписка)
  12. Рианна Лейт, Прю (4 марта 2017 г.). "Прю Лейт: Мой момент" фальшивых новостей "от выпечки" . Зритель . Проверено 29 апреля 2017 года .
  13. ↑ Бауэрс, Мэри (20 апреля 2011 г.). «Мой опыт усыновления: Ли Да Крюгер, 37 лет, независимый директор» . The Times . Лондон . Проверено 29 апреля 2017 года . (требуется подписка)
  14. ^ "Помощник, который написал речь Кэмерон об объятиях толстовки, атакован ... толстовкой" . Вечерний стандарт . 3 июля 2008 . Проверено 29 апреля 2017 года .
  15. ↑ О'Коннор, Ройзин (27 мая 2020 г.). «Прю Лейт защищает Доминика Каммингса от скандала с изоляцией:« Как насчет немного доброты и терпимости? » » . Независимый . Проверено 27 мая 2020 .
  16. ^ Paessler, Benjamin (26 мая 2020). «Джон Глен, Дэнни Крюгер отвечают на обвинения Доминика Каммингса» . Солсбери Журнал . Проверено 27 мая 2020 .
  17. ^ Махер, Кевин (28 ноября 2016 г.). «Нет, я не хочу жить по соседству с женой, спасибо» . The Times . Лондон . Проверено 29 апреля 2017 года . (требуется подписка)
  18. ↑ Фернесс, Ханна (25 ноября 2016 г.). «Прю Лейт: секрет счастливого брака - отдельные дома» . Дейли телеграф . Проверено 29 апреля 2017 года .
  19. ^ "Медиа-семьи; 8. Юноры" . Независимый . 6 апреля 1997 . Проверено 29 апреля 2017 года .
  20. ^ Wintle, Анджела (8 августа 2015). «Время и место: Пенни Джунор» . Санди Таймс . Проверено 29 апреля 2017 года . (требуется подписка)
  21. ^ "Новостная статья о почетной степени Городского университета" . Архивировано из оригинала на 30 июня 2006 года.
  22. ^ "Новостная статья о почетной степени Лейта в университете Оксфорд-Брукс" .[ постоянная мертвая ссылка ]
  23. ^ "Статья о почетной степени Лейта от Уорикского университета" . Архивировано из оригинала 8 октября 2013 года .
  24. ^ "№ 59446" . Лондонский вестник (Приложение). 12 июня 2010. с. 7.

Внешние ссылки [ править ]

  • Прю Лейт в IMDb
  • Академия поваров Прю Лейт, Южная Африка
  • Школа еды и вина Лейтса
  • Страница автора в Penguin UK
  • Подкаст, интервью с Прю Лейт по случаю присуждения ей степени почетного доктора литературы Уорикского университета в январе 2013 г.