Наваб Мехбуб Алам Хан - знаток индийской кухни и кулинарный эксперт Хайдарабадской кухни . [1] Он восстановил многие утерянные рецепты хайдерабадской традиции. [2]
Мехбуб Алам Хан | |
---|---|
Родившийся | Мехбуб Алам Хан Хайдарабад , Индия |
Ранний период жизни
Мехбуб Алам Хан родился в Хайдарабаде в дворянской семье. Он учился в гимназии Святого Георгия . Его отец, Шах Алам Хан , был основателем Хайдарабадской сигаретной фабрики Deccan , а также просветителем и выдающейся личностью Хайдарабада . [3]
Карьера
Семья Мехбуба Алама Хана владеет сигаретной фабрикой Hyderabad Deccan в Хайдарабаде. Он является директором образовательного общества Анвар-улум.
Кулинарные интересы
Мехбуб Алам Хан исследовал кухню Хайдарабади в течение многих лет. [4] Он работает консультантом в Taj Group of Hotels. Он также работает с правительством на их государственных обедах, и он является заинтересованным лицом в taj Holdings.
У него также есть сеть ресторанов MAK's Kitchens, в которых подают настоящую хайдерабадскую кухню. Его племянник, Кутуб Алам Хан, владеет Chicha's, еще одним рестораном в Хайдарабади в Lakdi ka pul . [5]
Рекомендации
- ^ «Желание и стремление к идеальной еде - Times of India» .
- ^ «Архив новостей» . Индус .
- ^ Исаак, Кристофер (18 марта 2016 г.). «Наваб, который скучает по королевской культуре» . Deccan Chronicle . Проверено 28 июня 2018 .
- ^ « « Большая часть кухни Хайдарабади умирает »- Times of India» .
- ^ «Из собственного очага Хайдарабада» .