| Твердый моллюск | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Моллюска |
| Учебный класс: | Двустворчатые моллюски |
| Подкласс: | Гетеродонта |
| Заказ: | Venerida |
| Надсемейство: | Veneroidea |
| Семья: | Veneridae |
| Род: | Наемники |
| Разновидность: | M. mercenaria |
| Биномиальное имя | |
| Mercenaria mercenaria | |
Трудно моллюск ( тегсепап тегсепап ), также известный как Куахог ( / к ( ш ) oʊ ч ɒ ɡ / ; или quahaug ), круглые моллюски или твердая скорлупа (или жесткие скорлупой ) моллюски , является съедобным морскими двустворчатым моллюском родом с восточных берегов Северной и Центральной Америки от острова Принца Эдуарда до полуострова Юкатан.. Это один из многих неродственных съедобных двустворчатых моллюсков, которых в Соединенных Штатах часто называют просто моллюсками , как в выражении « моллюски роющие ». В более старых литературных источниках может использоваться систематическое название Venus mercenaria ; этот вид входит в семейство Veneridae , моллюски Венеры.
Что сбивает с толку, «океанский квахог» - это другой вид, Arctica islandica , который, хотя внешне похож по форме, принадлежит к другому семейству двустворчатых моллюсков: он более округлый, чем твердый моллюск, обычно имеет черный периостракум и отсутствует паллиальный синус. в интерьере корпуса.
Альтернативные названия [ править ]
У твердого моллюска есть много альтернативных распространенных имен . Он также известен как северный квахог, круглый моллюск или моллюск для похлебки. [1]
На рыбных рынках есть специальные названия для разных размеров этого вида моллюсков. Самые маленькие моллюски, которые законно собирают, называются шее или арахисом , на следующий размер идут шеечки , затем шейки . Выше этого находятся вишни , а самые крупные из них называются квахогами или моллюсками-похлебками . [2]
Наиболее отличительной из этих имен является Quahog ( / к oʊ ч ɒ ɡ / КОН -hog , / к ж ɔ ч ɒ ɡ / KWAW -hog , или / к ж ə ч ɒ ɡ / kwə- БОРОВ ). Слово происходит от наррагансеттского слова «покваухок», которое похоже на вампаноаг и некоторые другие языки Алгонки ; он впервые засвидетельствован на североамериканском английском в 1794 году.[3] [4] Племена Новой Англии делалииз раковинценные бусины, называемые вампумом , особенно пурпурного цвета; Название вида mercenaria связано с латинским словом «торговля». Сегодня люди, живущие в прибрежных районах Новой Англии, по-прежнему используют слово коренных американцев для обозначения моллюска, как они это делали на протяжении сотен лет.
Во многих областях, где аквакультура имеет важное значение, фермеры, выращивающие моллюсков, разводят специализированные версии этих моллюсков с необходимыми отличиями, чтобы их можно было выделить на рынке. Они очень похожи на обычных моллюсков Mercenaria "дикого типа" , за исключением того, что их раковины имеют отличительные отметки. Они известны как notata штамма quahogs, которые встречаются в природе в небольших количествах там , где quahogs найдены. [5]
Распространение [ править ]
Жесткие моллюски весьма распространены по всей Новой Англии , на севере в Канаде , и все вниз Восточного побережья в США в штате Флорида ; но их особенно много между Кейп-Кодом и Нью-Джерси , где их посев и сбор являются важной коммерческой формой аквакультуры . Например, этот вид является важным членом бентосной фауны нижнего течения Чесапикского залива .
Род-Айленд расположен прямо в центре «страны квахогов» и дает четверть общего годового коммерческого улова квахога в США. Куахог - официальный моллюск американского штата Род-Айленд . Этот вид также был завезен и выращивается на тихоокеанском побережье Северной Америки, в Великобритании и континентальной Европе . Он размножается половым путем самками и самцами, сбрасывая гаметы в воду. [2]
Паразит [ править ]
Quahog parasite unknown (QPX) [6] - паразит , поражающий твердого панциря моллюска Mercenaria mercenaria . Хотя о болезни известно немного, исследования в настоящее время проводятся в нескольких лабораториях. [7] Это исследование вызвано необходимостью проинформировать аквакультурников , которые финансово страдают из-за уровня смертности моллюсков, вызываемого QPX, и последующие годы, в течение которых промыслы должны оставаться под паром, чтобы избавиться от болезни. Он был обнаружен на побережье Кейп-Код , штат Массачусетс, в 1995 году.
Quahog parasite X (или quahog parasite unknown [QPX]) Болезнь твердого моллюска Mercenaria mercenaria вызывается малоизвестным протистаном паразитом. Его анализ последовательности ДНК помещает паразита QPX среди страменопилов траустохитрид . Траустохитриды являются обычными простейшими в морских отложениях и водной толще, но лишь несколько траустохитридов известны как паразиты морских животных. Хотя болезнь QPX была впервые зарегистрирована на атлантическом побережье Канады в начале 1960-х годов, она не стала серьезной экономической проблемой до тех пор, пока не появилась у культивируемых моллюсков на острове Принца Эдуарда в Массачусетсе в 1992 году и в Вирджинии в 1997 году. Зараженные моллюски характеризуются: наличие волдырей или пустул в мантии, а затем зияние и смерть. [8]
Использование человеком [ править ]
В прибрежных районах Новой Англии, Нью-Йорка и Нью-Джерси рестораны, известные как сырые батончики или бары из моллюсков, специализируются на подаче сырых горошек и горлышек на открытой полуторке, обычно с коктейльным соусом с хреном и часто с лимоном . Иногда маленькие шейки варят на пару и обмакивают в сливочном масле, хотя и не так часто, как их двоюродный брат с мягким панцирем «пароход». Littlenecks часто встречаются в соусах, супах, тушеных блюдах и в казино с моллюсками или заменяют европейские разновидности, такие как моллюски.в южноевропейских блюдах из морепродуктов. Самые крупные моллюски - это квахоги или похлебки и вишни; они имеют жесткое мясо и используются в таких блюдах , как похлебка из моллюсков , моллюск тортов и чучел моллюсков , или измельчают и смешивают в блюда , которые используют меньшие, более нежные мидия.
Исторически коренные американцы использовали квахог в качестве компонента вампума , бусин из раковин, которыми обменивались при торговле мехом в Северной Америке . [9] Narragansetts используется жесткий моллюска для еды и украшений. [10]
Популяция твердых моллюсков существует в Саутгемптон-Уотер в Хэмпшире , Англия . Первоначально разводит в теплом оттоке воды на станции Саутгемптона питания для использования в качестве наживки угря, население стало самодостаточным и теперь может быть найдены в водах Саутгемптона и также распространяются в гавань Портсмута и Langstone Харбор .
Моллюски и красный прилив [ править ]
Термин « красный прилив » относится к накоплению токсина, такого как сакситоксин , вырабатываемого морскими водорослями. [11] [12] Поражаются моллюски, питающиеся фильтром, такие как моллюски, устрицы и мидии. [11] [12] Токсин влияет на центральную нервную систему человека . [11] Употребление в пищу зараженных моллюсков, сырых или приготовленных, может быть смертельным. [11] Некоторые другие виды цветения водорослей делают морскую воду красной, но красные приливы не всегда обесцвечивают воду и не связаны с приливами. [11]
Ссылки [ править ]
- ^ Гарт, ME 2001. «Систематика и таксономия, Глава 1», стр. 3-51, в Kraeuter, JN и М. Castagna (ред.) «Биология Хард моллюск», События в аквакультуре и рыболовству науки , Vol. 31. Elsevier Science BV: Нью-Йорк.
- ^ a b Райс, Массачусетс (1992). Северный Куахог: Биология наемников Mercenaria . Публикация гранта Род-Айлендского моря № RIU-B-92-001, Университет Род-Айленда, Наррагансетт. 60 стр. ISBN 0-938412-33-7 веб-ссылка .
- ^ "Quahaug, quahog", в Shorter Oxford English Dictionary , 3-е изд (Oxford: Clarendon Press, 1973)
- ^ Роджер Уильямс , Ключ к языку Америки . Лондон: Грегори Декстер, 1643.
- ↑ Eldridge, PJ, W. Waltz и H. Mills. 1975. Относительная численность Mercenaria mercenaria notata в эстуариях Южной Каролины. Велигер 18: 396-397.
- ^ "QPX" . Морской симбиоз .
- ^ Кальво, LMR; Ford, SE; Kraeuter, JN; Ливитт, Д. Ф.; Смоловиц, Р .; Burreson, EM (1 января 2007 г.). «Влияние генетического происхождения и географического положения хозяина на болезнь Qpx в северных квахогах (= твердые моллюски), Mercenaria Mercenaria» . Журнал исследований моллюсков . 26 : 109–119. DOI : 10,2983 / 0730-8000 (2007) 26 [109]: IOHGOA 2.0.CO; 2 .
- ↑ Голубь, Алистер; Баузер (28 сентября 2020 г.) [9 января 2011 г.]. "Гистологический анализ вспышки болезни QPX у диких твердых моллюсков Mercenaria mercenaria в Нью-Йорке". Журнал здоровья водных животных . 16 (4): 246–250. DOI : 10.1577 / H03-052.1 .
- ^ Белый, Ричард (1991). Средняя часть: индейцы, империи и республики в районе Великих озер, 1650–1815 гг. (2-е изд.). Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета. п. 97. ISBN 9781139495684. OCLC 772696326 .
- ^ Фини, Кэти (2003). Факты и символы Род-Айленда . Альберт Т. Клиберг (консультант) (исправленное и обновленное издание). Манкато, Миннесота: Capstone Press. С. 18–19. ISBN 9780736822701. OCLC 51204649 .
- ^ a b c d e «Паралитическое отравление моллюсками» . Департамент здравоохранения штата Вашингтон. 2020 . Дата обращения 10 августа 2020 .
- ^ a b «Паралитическое отравление моллюсками» . Центр по контролю за заболеваниями Управления здравоохранения Британской Колумбии. 2020 . Дата обращения 10 августа 2020 .
