Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Майкл Шульсон
ОбразованиеКулинарный институт Америки
Кулинарная карьера
Текущий ресторан (ы)
    • Монахит
    • Арфа и Корона
    • Двойной узел
    • Пивной сад Независимости
    • Сампан
    • Граффити-бар
    • Идзакая
    • Остерия
    • Джузеппе и сыновья
Телевизионные шоу)
Веб-сайтhttps://michaelschulson.com/

Майкл Шульсон - знаменитый американский шеф-повар и ресторатор . [1] [2] [3] Он основал Schulson Коллективного ресторанов с участием японских вам насладиться Izakaya , [2] двойной узел ресторан, [4] граффити Бар , то Independence Beer Garden , Sampan , Harp & Crown , Giuseppe & Сыновья и другие известные рестораны. [5] [6] [3]

Ранняя карьера и образование [ править ]

Шульсон окончила Кулинарный институт Америки . Позже он работал шеф-поваром в нескольких ресторанах, включая Peacock Alley в Нью-Йорке (ресторан) , Park Avenue Café, Le Bec-Fin и Susanna Foo . [7] [8] [5]

Карьера [ править ]

В 2008 году Шульсон открыл свой первый ресторан под названием Izakaya («Японский паб» в Borgata Hotel Casino & Spa в Атлантик-Сити). [8] [5] В 2009 году Шульсон открыл второй ресторан под названием Sampan (современный азиатский ресторан и бар). Впоследствии Сампан был назван одним из "шести лучших мест, где можно попробовать азиатский фьюжн" Bon Appetit, а Шульсон был назван одним из "шеф-поваров журнала Esquire, за которыми стоит следить". [9] [10] В том же году он основал Graffiti Bar.

В 2014 году Шульсон основал пивной сад Independence Beer Garden площадью 20 000 квадратных футов для питья и питания под открытым небом. [8] Шульсон позже открыл ресторан Harp & Crown, расположенный на площади Риттенхаус в Филадельфии. The Harp & Crown был назван одним из «самых красивых ресторанов 2016 года» по версии журнала Eater National. [11]

В 2016 году Шульсон основал ресторан Double Knot в Филадельфии. Ресторан получил множество наград, включая «три колокола» от The Philadelphia Inquirer , три звезды и титул «Лучший новый ресторан 2016 года» от журнала Philadelphia и был назван Zagat одним из «15 крупнейших ресторанов 2016 года». [12] [13]

В 2017 году Шульсон основал ресторан Monkitail в Голливуде . [14] [15] Шульсон в настоящее время также работает шеф-поваром в ресторане Izakaya в Borgata в Атлантик-Сити . Он также управляет ресторанами в аэропортах Sky Asian Bistro (в Филадельфии Интернэшнл ) и Deep Blue (в JFK International ). [10]

Телевидение [ править ]

Майкл Шульсон снялся в двух телесериалах: " Ultimate Cake Off" от TLC и "Pantry Raid" Style Network . Он также появлялся в качестве гостя на The Today Show , Bobby Flay , The Martha Stewart Show , Live with Regis and Kelly , The View (ток-шоу) , Рэйчел Рэй (ток-шоу) и The Tyra Banks Show . [10] [16]

Личная жизнь [ править ]

Майкл Шульсон женат на Нине Тинари. У Шульсона также есть два сына. [17]

См. Также [ править ]

  • Окончательный торт Off

Ссылки [ править ]

  1. ^ Кларк, Мелисса (6 сентября 2006 г.). «Прецизионная кухня, искусство стильного питания 800 за ночь» . Nytimes.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ a b Брайант, Сьюзен. «Diplomat Resort открывает Monkitail, японский гастропаб от знаменитого шеф-повара Майкла Шульсона» . Sun-Sentinel.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ a b «Шеф-повар Сампана и ресторатор, направляющийся во Флориду» . Bizjournals.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ "Ресторан двойного узла Шульсона" . Bizjournals.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ a b c "Курорт Дипломат Бич" . Telegraph.co.uk . 27 сентября 2017 . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ Вигода, Rachel (17 января 2018). "Повара Джефф Мишо и Майкл Шульсон покупают Остерию у городских магазинов" . Philly.eater.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ^ Кляйн, Майкл. «Почему Майкл Шульсон готовит для« горячих цыпочек » » . Philly.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ a b c Данна, Николь (2 февраля 2017 г.). "Блюда Майкла Шульсона о Monkitail, прибытии в Голливудский дипломатический курорт" . Майами Нью Таймс . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ↑ Брион, Рафаэль (11 октября 2010 г.). «20 лучших новых ресторанов 2010 года по версии журнала Esquire» . Eater.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ a b c «Шеф-повар Майкл Шульсон - Современный японский паб Идзакая - Атлантик-Сити, Нью-Джерси» . Acrestaurantweek.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  11. ^ Canavan, Хиллари Dixler (21 декабря 2016). «Самые красивые рестораны 2016 года» . Eater.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  12. ^ Критик, Крейг Лабан, Ресторан. «От« звездного »до« неловкого »: Крейг Лабан вспоминает год, когда он ел» . Philly.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ "Загат" . Zagat.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  14. ^ "Шеф-повар Майкл Шульсон говорит о Monkitail, суши и многом другом" . Fort Lauderdale Daily . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  15. ^ "Monkitail назван лучшим новым рестораном 2017 года по версии USA Today" . Luxurytravelmagazine.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  16. ^ "Майкл Шульсон" . Meetingstoday.com . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  17. ^ «10 пар власти, управляющих кулинарным миром» . Tastingtable.com . 14 февраля 2017 . Проверено 12 февраля 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт