Туоми был давним политиком в суровом мире хилеров и нападающих на плечи Нью-Йорка середины девятнадцатого века и стал общенациональным известен тем, что блокировал санитарные законы и правила, особенно в области чистого молока для дети.
Туомей родился примерно в 1819 году в четырнадцатом районе города, где он создал свою политическую базу. В юности он наладил связи с местными мясными рынками и стал известен как «Мясник Майк». Он работал мясником, триммером для шляп и хранителем трактира под названием «Четырнадцатый приход» на Гранд-стрит и Элизабет-стрит . Позже он основал фирму «Туомей и Элдер», занимавшуюся паровым отоплением и вентиляцией. В конце концов он переехал в престижный дом на 218 West Fifty Third Street, где содержал конюшню и жил с женой, тремя сыновьями и дочерью.
Несмотря на невысокий рост, он был довольно сильным и стал известен среди местных жителей как боец с голыми кулаками, что, в свою очередь, привлекло к нему внимание местных политических властей, связанных с печально известной машиной Нью-Йорка, Таммани Холлом . Он поднялся в Таммани-холле в 1840-х годах и в конце концов баллотировался в Конгресс, но проиграл. Он был избран в Совет старейшин Нью-Йорка, чтобы представлять четырнадцатый приход в 1858 году и проработал до 1862 года, а позже, в 1876 году, снова был избран в Восьмой округ на один срок. В течение многих лет он был в Генеральном комитете Таммани-холла, был делегатом Национального съезда Демократической партии в Чарльстоне и избирателем по списку Стивена Дугласа в 1860 году.
Туоми больше всего запомнился своим препятствованием расследованию « молочного скандала с помоями », скандала в области общественного здравоохранения и жестокого обращения с животными, который разразился в Нью-Йорке летом 1858 года. В мае 1858 года Фрэнк ЛеслиГазета Illustrated Newspaper сделала знаменательное разоблачение винокуренных заводов-молочных заводов Манхэттена и Бруклина, которые продавали так называемое пойменное молоко, полученное от коров, которых кормили отходами винокуренных заводов, а затем добавляли воду, яйца, муку и другие ингредиенты, которые увеличивали объем и замаскировал фальсификацию. Молочные заводы пойного молока были известны своими грязными условиями и непреодолимым зловонием, вызванным тесным заключением сотен (иногда тысяч) коров в узких стойлах, где, будучи привязанными, они оставались до конца своей жизни, часто стоя в своих стойлах. собственный навоз, покрытый мухами и болячками и страдающий целым рядом заразных болезней. Этих коров кормили кипящими отходами винокурни, что часто приводило к гниению зубов и другим заболеваниям. Молоко, получаемое от коров, обычно разбавляли водой.
Разоблачение Фрэнка Лесли вызвало широкое общественное возмущение, и на местных политиков оказали сильное давление, чтобы они наказали и отрегулировали винокурни-молочные заводы. Туоми взял на себя центральную роль в последующем расследовании и вместе с другими олдерменами Э. Харрисоном Ридом и Уильямом Такером защищал молочные заводы и превратил слушания в односторонние упражнения, призванные выставить критиков молочных продуктов и признанных авторитетов в области здравоохранения смешными, даже собирающимися степень утверждения, что поймое молоко на самом деле так же хорошо или даже лучше для детей, чем обычное молоко. Вместе с Ридом и другими Туоми успешно заблокировал любое серьезное расследование молочных заводов и помешал призывам к реформе. До конца своей карьеры его изображали в карикатурном образе Туоми «Поймойное молоко».
Препятствование Туоми и его большая политическая карьера были типичными для того, как чиновники Таммани-холла решали многие вопросы реформы общественного здравоохранения, городов и избирательной системы в середине девятнадцатого века. Туомей умер от внезапного сердечного приступа 2 мая 1887 года и через три дня был похоронен на Голгофском кладбище .